Vzdelávanie

Ako si vyrobím doma destilovanú vodu? Ako potom remineralizujem destilovanú vodu?

Prečo nás furt tak zaujíma dokonalá perfektná mäkká voda? Dôvody sú hlavne dva. Kvôli chuti výsledného espressa doma a kvôli tomu, aby sme si chránili espresso kávovar pred zavápnením pred vodným kameňom a nemuseli ho servisovať a odvápňovať. Zmäkčená voda zaručuje, že kávovar nezavápnime, a že kávovar nebudeme musieť vôbec nikdy odvápňovať. Odvápňovanie kávovaru je otrava. Kávovary odvápňujeme klientom, ktorí si nedajú povedať a majú […]

28. januára 2022/0 Komentárov/by Peter Doboš

home roasting pražíme výberovú kávu doma

Journal, Vzdelávanie

Za odmenu toto naše video Edit 16.2. 2022 Pražíme doma kávu na domácej pražičke kávy každý deň. Zatiaľ furt na JANOVI. Pražiť na Janovi je zážitok a pritom je to super easy! Krásne voňavý kumšt! Postupne sme zistili, že naj káva /platí pre etiópiu sidamo/ je 50 g in a 45,5 out. Je až neuveriteľné, ako veľa robí každý mini detail každá desatina […]

19. januára 2022/0 Komentárov/by Peter Doboš

Praženie výberovej kávy Sidamo doma / home roasting – JANO HOME AIR ROASTER

Journal, Vzdelávanie

Našu prvú výberovú kávu Etiópia Sidamo sme pražili na tejto domácej pražičke výberovej kávy Domáca pražička výberovej kávy sa volá pre našinca prekvapivo: JANO HOME AIR ROASTER – parádne slovenské meno, že? Táto domáca pražička výberovej kávy JANO je vyrobená v Číne a už na prvý pohľad pôsobí veľmi solídne. Vážne. Prekvapí vás, že je na nej všetko dobre prevedené. Číňania to […]

18. januára 2022/0 Komentárov/by Peter Doboš

Gaggia classic new /pro plus/ inštalácia PID MOD videá

Espresso kávovary, Vzdelávanie

Mnohí z vás si kúpia espresso kávovar Gaggiu Classic New /pro plus/ a dobre robíte. Je to dobrý espresso kávovar domov do domácnosti za dobrú cenu. Gaggia je solídne urobený pákový espresso kávovar 58mm profi páka portafilter aj silná dobrá tryska na latte art. Len mnohým home baristom na Gaggii chýba presný PID a preto sa internety hemžia videami, ako si ten PID vlastnoručne […]

29. novembra 2021/0 Komentárov/by Peter Doboš

Lelit Bianca ako napojiť napevno na vodu montáž na pevný prívod vody inštalácia

Espresso kávovary, Journal, Vzdelávanie

Lelit Bianca sa dá napojiť hadicou priamo na pevný prívod vody. Nemusíte používať nádržku. Kto si napojí Biancu od Lelit na pevný prívod vody, nemusí dolievať vodu do nádržky každý druhý deň ani kupovať malé filtríky zmäkčovače na vodu. Kto napája Biancu napevno, musí mať perfektnú vodu. Musí si urobiť test na vodu a potom podľa toho upraviť vodu profi filtrami zmäkčovačmi […]

18. novembra 2020/0 Komentárov/by Peter Doboš

lelit insider youtube kanál z fabriky na espresso kávovary do domácnosti lelit brescia

Espresso kávovary, Journal, Mlynčeky, Príprava kávy, Radíme pri nákupe, Údržba espresso kávovaru, Vzdelávanie

V Lelite nespia na vavrínoch! Tu je ich originál youtubový kanál Lelit insider klikaj tu https://www.youtube.com/channel/UCOIaPtgMmV3jL__P8liqZ6Q/videos Sú tam užitočné videá o všetkých kávovaroch Lelit – úžasná robota! Nájdete tam užitočné rady pre začiatočníkov home baristov ale aj skutočne náročné technické veci pre pokročilých kutilov a coffee geekov. Ako zmením tlak na opv ventile na vibračnej pumpe? Ako zmeriam flow prietok vody v hlave espresso kávovaru? Ako […]

8. júla 2020/0 Komentárov/by Peter Doboš

Aký je rozdiel medzi vibračným a motorovým rotačným čerpadlom?

Espresso kávovary, Journal, Údržba espresso kávovaru, Vzdelávanie

Je lepšie vibračné čerpadlo /pumpa/ alebo rotačné čerpadlo? Mám si kúpiť espresso kávovar s motorovým čerpadlom alebo s vibračným čerpadlom? Toto sa nás pýtate často. Vibračná pumpa je maličká a hlučná a má kratšiu životnosť. Netlačí úplne rovnomerne a tlak na pomletú kávu v portafiltri buduje postupne. Tlačí podľa toho, akú má prekážku – akú porciu pomletej kávy má pretlačiť a akú jemnosť / hrúbku mletia […]

15. mája 2020/0 Komentárov/by Peter Doboš

Pravidelné odvápnenie – údržba espresso kávovaru Lelit Mara PL62T

Espresso kávovary, Journal, Údržba espresso kávovaru, Vzdelávanie

Kávovar treba pravidelne odvápňovať v rámci údržby. Treba sa o espresso kávovar poctivo starať a udržiavať ho v perfektnej kondícii. Takmer nikto nemá doma ideálnu vodu, ktorú dáva do kávovaru. Možno iba tí, ktorí mixujú RO vodu alebo destilovanú vodu s remineralizačnými soľami a takých poznáme zatiaľ málo. Nezabúdajme: voda, ktorá má tri nemecké stupne, je už považovaná za “pomerne tvrdú” a pre kávovar môže predstavovať riziko […]

11. mája 2020/0 Komentárov/by Peter Doboš

Ako si vyrobím doma destilovanú vodu? Ako potom remineralizujem destilovanú vodu?

home roasting pražíme výberovú kávu doma

Praženie výberovej kávy Sidamo doma / home roasting – JANO HOME AIR ROASTER

Gaggia classic new /pro plus/ inštalácia PID MOD videá

Lelit Bianca ako napojiť napevno na vodu montáž na pevný prívod vody inštalácia

lelit insider youtube kanál z fabriky na espresso kávovary do domácnosti lelit brescia

Aký je rozdiel medzi vibračným a motorovým rotačným čerpadlom?

Pravidelné odvápnenie – údržba espresso kávovaru Lelit Mara PL62T

Shop

Informácie

Showroom BA

Showroom BB

Kontakt