Barista je profík, ktorý pripravuje pravé dokonalé espresso v dobrej kaviarni. Home barista má svoju kaviareň doma. Home barista sa vyzná v káve a v espresse. Vie oceniť perfektné pravé espresso. A pripraví si espresso doma. Home barista rozozná kvalitný naozajstný pákový espresso kávovar od takého kávovaru, ktorý pravé espresso iba imituje. Na tejto stránke nájdete iba najlepšie high-end pákové espresso kávovary s dlhou životnosťou.
Home barista si vie vybrať čerstvú zrnkovú kávu a vie posúdiť vysokú kvalitu poctivého blendu. Vie si čerstvé zrnká arabiky perfektne najemno pomlieť na dobrom mlynčeku na kávu. Pozná každý hack, ktorým espresso, ristretto ešte trošku vyladí do dokonalosti a stále neúnavne pátra po ďaľších novinkách vo svete espressa.
Home barista má svoju najlepšiu kaviareň doma. Ponúkne rodine, kamošom a blízkym iba prvotriedne pravé silné espresso. Iba home barista vie svojej ženuške pripraviť pravé napenené cappuccino so srdiečkom. Vitajte v klube.
Viete, ako má vyzerať a chutiť pravé silné espresso? A ako má rozvoniavať? Často sa nás pýtajú: “espresso je nejaký špeciálny druh kávy, alebo týmto slovom označujeme kávu, ktorú pražili zvláštnym osobitým spôsobom?” Espresso je jeden zo spôsobov prípravy kávy.
Tú istú kávu môžme pripravovať rôzne, ale pravé espresso má svoje presné parametre a znalci espressa si na ne potrpia. Pravé espresso bude vyzerať, voňať aj chutiť nezameniteľne a lahodne. Kto mu raz podľahne, nebude piť kávu inak. Pri príprave espressa sa na jemne pomletú kávu pôsobí vysokým tlakom horúcej vody.
Vďaka vysokému tlaku v hlave espresso kávovaru počas extrakcie skrátime čas prípravy na 20- 30 sekúnd a vylúhujeme z čerstvo pomletej výberovej kávy maximum. Získame hustý silný sirupový ovocný aj čokoládový extrakt, ktorý ďalej môžme kombinovať s mliekom a vytvoríme lahodné cappuccino. Alebo silné espresso riedime vodou a získame perfektné lungo.
Espresso je veľmi koncentrované a má tradične veľmi malý objem /max. 25 -30 ml/. Espresso má prenikavú živú arómu, vyváženú silnú ovocnú aj čokoládovú chuť. Na dokonalé espresso doma potrebujeme: špičkový espresso blend, spoľahlivý naozajstný pákový kovový espresso kávovar a presný kvalitný mlynček na kávu.
Hračkárstvo Osvetová 18 Bratislava mlynček na kávu Mignon Specialitá
Na to, aby sme vyvinuli dostatočný a rovnomerný tlak horúcej vody v hlave espresso kávovaru na čerstvú pomletú výberovú kávu potrebujeme celokovový naozajstný espresso kávovar s naozajstným medeným bojlerom a spoľahlivý mlynček s trvácnymi mlecími kameňmi, ktoré melú presne a rovnomerne.
Mlynček na kávu musí vedieť mlieť kávu najemno, pretože espresso si vyžaduje veľmi jemné mletie kávy. Na poriadne silné hutné espresso odporúčame 10 gramov jemne pomletej výberovej kávy na 20 ml vody. To je náš najlepší espresso recept pri príprave našej výberovej kávy. Tomu sa hovori “brew ratio”- pomer kávy a vody. Začnite aj vy na brew ratio 1:2 experimentujte a zistite, pri ktorom brew ratio vaše espresso chutí najlepšie. Možno 1:2,5
V šálke dostanete krémový silný životabudič s prenikavou vzrušujúcou ovocnou arómou a úžasnou dochuťou – retrogustom. Znalci si espresso pomiešajú, aj keď ho pijú bez cukru, aby sa kávička premiešala, pretože na dne šálky bude príjemne kyselkavá. Minútku počkajú, aby sa chute v šálke dokonale premiešali a otvorili. Privoňajú a vychutnávajú. Takéto pravé espresso môžte mať každý deň doma.
Talianska káva s.r.o. je oficiálny dovozca -distribútor tradične praženej GOPPION CAFFÉ z Benátok. V tejto rodinnej pražiarni pre vás znalci upražili výberové arabiky z Latinskej Ameriky, Etiópie, z ostrova Flores v Indonézii, ktoré sú ideálne na prípravu najlepšieho espressa doma. Talianska káva s.r.o. dováža na Slovensko aj kávu Gardelli. Káva Gardelli je jednotka: pán Rubens Gardelli vyhráva jednu súťaž v pražení za druhou.
Talianska káva s.r.o. dováža profesionálne pákové espresso kávovary pre kaviarne a gastro prevádzky HoReCa: MCE, Astoria, Promac, Rancilio, Nuova Simonelli, Lelit, Dalla Corte.
Spolupracujeme s kaviarňami po celom Slovensku od roku 2000. Zbierame skúsenosti a nápady, pomáhame kaviarňam šíriť vysokú espresso kultúru od Bratislavy po Bardejov.
Náš čerstvý koncept HOMEBARISTA.SK -ESPRESSO DOMA prinesie šálku skutočného espressa k vám domov. Konečne sú dostupné tradičné pravé páKOVé espresso kávovary do domácnosti pre náročnú klientelu. Najlepšie espresso, ristretto, cappuccino, flat white, cortado, espresso tonic, nitro bude odteraz u vás doma.
Prekvapte svoju rodinu aj blízkych svojim majstrovstvom: perfektným espressom alebo pravým lahodným cappuccinom s mikropenou a latte artom. Vybrali sme spoľahlivé dizajnové pákové espresso kávovary s dlhou životnosťou do vašej kuchyne, zimnej záhrady, na vašu terasu, pre vašu neopakovateľnú garden party, luxusnú svadbu alebo grilovačku s najlepšími priateľmi.
Pákové espresso kávovary sú kovové vyrobené z ušľachtilých materiálov, z takých istých materiálov ako najlepšie kávovary v kaviarňach. Príprava pravého espressa doma bude zážitok.
Poriadne espresso a cappuccino pripravíte iba na poriadnom kávovare. Možnosť vyskúšať v showroome na Osvetovej 18 v Bratislave.
Uvidíte kávovník v životnej veľkosti. Možno budú akurát dozrievať kávové bobule.
Častokrát platíme v kaviarňach aj viac ako 2 EUR za šálku kávy alebo cappuccina a výsledok nestojí za to. Kedy sa to už konečne zmení? Buď je espresso prepálené alebo vodové, častokrát nevonia vôbec lákavo.
A pritom: espresso to má byť polahoda. Ristretto má byť sirupček pre nás labužníkov. Lahodné cappuccino s jemne našľahanou mikropenou má byť taký pozitívny štart do dňa, nie? Kvalitné espresso nám ostáva na podnebí, dlho cítime doznievanie. Presne ako keď si dáme kvalitnú horkú čokoládu.
Pravé espresso má mať dochuť, retrogusto, priam kolosálny finiš. Tak to má byť. Máme dlhoročné skúsenosti s kávovarmi a kaviarňami a rozhodli sme sa priniesť čerstvý koncept ESPRESSO DOMA aj k vám. Pomôžeme vám vybrať najvhodnejši espresso kávovar pre Vás.
Nie najdrahší, ale najvhodnejší. Testujeme kávovary a predávame len tie, ktoré sa osvedčili. Talianska káva s.r.o. je na trhu HoReCa od roku 2000 a prišiel čas konečne priniesť vysokú espresso kultúru ku každému domov. Espresso, cappuccino, latte macchiato, flat white, gibraltar. Všetko doma. Alebo v záhrade. Na pikniku. Na terase. Bez kompromisov. A celé je to ešte celkom zábava. Poctivý pravý tradičný espresso kávovar vám vydrží aj 20 rokov.
Osveta na Osvetovej 18 v Ružinove. Príďte sa pohrať s pákovými espresso kávovarmi na domov!
Ak nám prezradíte, ako pijete kávu, a aké máte nároky, my vám nájdeme ten najvhodnejší espresso kávovar a najvhodnejšiu čerstvú výberovú zrnkovú kávu pre vás. Pijete espresso čierne alebo s mliekom? Pijete ristretto alebo lungo?
Chcete prenosný kompaktný espresso kávovar s nádržkou, alebo profi espresso kávovar, ktorý si napojíte na vodnú sieť, aby si ťahal sám vodu ako v kaviarni?
Vďaka šikovným filtrom na vodu, ktoré sa dajú regenerovať sa espresso kávovar nezavápni. Radi vysvetľujeme a učíme. Veď to robíme po kaviarňach už 17 rokov. Prakticky si ukážeme, vysvetlíme, ako sa kávovary jednoducho obsluhujú. V showroome na Osvetovej 18 v Ružinove. A dosť pri tom popijeme kávy.
Najviac si zakladáme na tomto: že vieme presne trafiť, kto potrebuje, akú pákovú mašinku. Že poznáme tie espresso kávovary skrz- naskrz. My si na nich pripravujeme tučné zabijácke espresso každý deň. Nosíme ich so sebou na promo akcie, na rodinné oslavy, na firemné grilovačky, robíme s nimi catering.
My vám rovno povieme, v čom je ktorý espresso kávovar dobrý, a v čom je možno nie úplne vyhovujúci pre vás. Lebo každý má predsa iné, špeciálne požiadavky. Máme autorizovanú opravovňu, robíme servis a chodíme na technické školenia do Milána k výrobcom a máme skladom náhradné diely.
Všetko kupujeme výhradne od výrobcov priamo z továrničky. A to hlavné nakoniec: môžte si všetky pákové espresso kávovary vyskúšať a espresso ochutnať, mlieko na cappuccino vašej krajšej polovičke napeniť.