Poskytujeme záručný aj pozáručný servis pákových espresso kávovarov. Naša spoločnosť opravuje a servisuje profesionálne pákové espresso kávovary do kaviarní od roku 2000. Servisujeme Rancilio, Promac, Astoria, MCE, La Marzocco, Nuova Simonelli, Lelit.
Od roku 2016 sa venujeme opravám pákových espresso kávovarov pre home baristov.
Robíme opravy a servis profesionálnych aj domácich pákových espresso kávovarov, mlynčekov na kávu aj ostatného príslušenstva. Opravíme aj váš pákový espresso kávovar.
Záručné aj pozáručné opravy pákových espresso kávovarov prebiehajú v Bratislave aj v Banskej Bystrici.
LELIT MARA PL62T
Hlava E61 rozpad náhradné diely orginál z Brescie z fabriky. Model: Mara PL62T
Náhradné diely kupujeme priamo od výrobcov espresso kávovarov pre home baristov: Lelit z Brescie, BFC z Trevisa, La Marzocco z Florencie.
Lelit Mara PL62T
Homebarista.sk radí a odporúča každému majiteľovi pákového espresso kávovaru: kontrolujte pravidelne tvrdosť vody. Test trvá minútku. Testy na tvrdosť vody máme skladom: 0902 956 000
PL62T
Keď test na tvrdosť vody preukáže, že je potrebná výmena filtra na vodu, vymeňte ho. Filtrom vody si chránite pákový espresso kávovar. Predlžujete jeho životnosť. Ovplyvňujete chuť espressa.
Niektoré filtre vody do pákových espresso kávovarov sa dajú regenerovať. Pozrite náš blog.
Filtre vody sú rôzne: vankúšiky, ktoré ponoríte do vody a potrebujú dlhší čas, aby vodu zmäkčili a predpripravili ju na použitie do espresso kávovaru.
Potom sú klasické prietokové filtre na vodu, ktoré namontujete na hadičku, ktorá je v nádržke espresso kávovaru. Tým pádom, všetka voda, ktorá pôjde cez espresso kávovar, bude ošetrená filtrom na vodu.
Ďaľšia možnosť: ak máte pákový espresso kávovar s nádržkou na vodu, používajte neperlivú minerálku, ktorá je mäkká: má nízky obsah rozpustných látok. Uvádza sa to na fľaši. Celkové množstvo rozpustených látok musí byť nižšie ako 100 mg na liter.
Pre perfekcionistov vedecký blog o tom, ako doma pripravím perfektnú mäkkú vodu do espresso kávovaru.
Poskytujeme predaj, servis, údržbu, opravy zariadení na úpravu vody, čistenie, odvápnenie profesionálnych aj domácich kávovarov.
Robíme kompletné generálne opravy profesionálnych a domácich pákových espresso kávovarov vrátane príslušenstva aj mlynčekov na kávu.
Ako zistím, či mám zavápnený espresso kávovar doma?
Kontrola teploty hlavy pákového espresso kávovaru. Extrakcia espressa musí prebiehať pri 92-94 stupňoch Celzia. Ak máte pocit, že espresso kávovar sa nahrieva akosi dlhšie ako pred tým, alebo ak sa nenahreje na požadovanú teplotu, je predpoklad, že je zavápnený.
Odvápňovanie espresso kávovarov preberáme tu.
Čerpadlo vibračné aj motorové v espresso kávovare musí tlačiť tlakom 9 barov, ak chcete dokonalú extrakciu espressa.
Kontrola tlaku čerpadla sa robí špeciálnym tlakomerom, ktorý sa namontuje priamo na páku a tak sa vloží do hlavy espresso kávovaru. Tlak v hlave pákového espresso kávovaru počas dokonalej extrakcie espressa doma musí byť 9 barov. Čerpadlá sú motorové alebo vibračné. Motorové vydržia dlhšie.
Backflush vysvetlený.
Na hlavách E61 nerobíme backflush s práškom príliš často: 2-3x do roka. Môžme robiť backflush aj bez prášku iba so slepým sitkom.
Po backflushi môže čosi v hlave E61 espresso kávovaru zadŕhať. Treba lubrikovať tesnenie. Tu je výborné video.
Často sa vymieňa tesnenie na hlave espresso kávovaru. Trvá to 10 minút. Naučíme vás, ako predĺžiť životnosť tesnenia.
Pred testom na bimodálne mletie, čiže testom mlecích kameňov, prečístíme mlecieme kamene, nech je dobrý výsledok: GRINDZ URNEX
Celý test na bimodálne mletie- mlynček na kávu MAZZER MINI je tu.
Čistenie hoppera /zásobníka na výberovú čerstvú zrnkovú kávu/ na mlynčeku na kávu je zásadné. Hopper musí byť v perfektnom stave a čistučký, inak čerstvá zrnková výberová arabika napáchne. Káva hopper časom zamastí, treba pravidelnú kontrolu hoppera a časté čistenie hoppera jarou a horúcou vodou. Home barista vie, že do zásobníka na čerstvú kávu dáva iba toľko kávy, koľko spotrebuje.
Čistenie mlecích kameňov na mlynčeku na kávu pomocou granulátu alebo prípravku GRINDZ.
Ak treba kontroluje sa mletie mlynčeka a hrúbka mletia.
Originálne náhradné mlecie kamene pre mlynček na kávu Eureka Mignon – 50 mm.
Skúška správnosti je špičkové espresso.
Eureka Mignon sa ľahko otvára a výmena mlecích kameňov je jedna balada.
Mlynček rozobratý v našom foto blogu tu.
Náhradné diely kupujeme priamo od výrobcov espresso kávovarov z Talianska. Urobí sa diagnostika espresso kávovaru, zistí sa, v čom je problém a vymení sa pokazený diel.
Oprava espresso kávovaru môže trvať aj 3 týždne, lebo na niektoré špeciálne náhradné diely espresso kávovarov sa čaká dlho. Ale to je krajný prípad. Mnoho bežných náhradných dielov máme skladom. Espresso kávovary rôznych značiek opravujeme už sedemnásť rokov. Najbežnejšia je výmena špirály, odvápnenie espresso kávovaru, výmena solenoid ventilov, flowmetrov, elektroniky, vibračného čerpadla.
Robíme Rancilio, Wega, Astoria, La Spaziale, Nuova Simonelli, Carimali, Lelit, BFC, La Marzocco, QUICKMILL.
Prídte si vyskúšať pákové espresso kávovary do nášho showroomu.
Kontaktujte nás telefonicky 0902 956 000 alebo mailom alebo ideálne rovno prifrčte na Osvetovú 18 v Ružinove, aby ste si espresso kávovary vyskúšali a pripravili si na nich svoje pravé espresso.
Talianska káva s.r.o. je dovozca tradične praženej GOPPION CAFFÉ z Benátok.
Talianska káva s.r.o. dováža na Slovensko aj výberovú zrnkovú arabiku Gardelli. Káva Gardelli je jednotka: pán Rubens Gardelli vyhráva jednu súťaž v pražení za druhou.
Spolupracujeme s kaviarňami po celom Slovensku od roku 2000. Zbierame skúsenosti a nápady, pomáhame kaviarňam šíriť vysokú espresso kultúru od Bratislavy po Bardejov.
Náš čerstvý koncept ESPRESSO DOMA prinesie šálku skutočného espressa k vám domov. Konečne sú dostupné tradičné pravé espresso kávovary do domácnosti pre náročnú klientelu. Najlepšie espresso, ristretto, cappuccino, flat white, cortado bude odteraz u vás doma.
Prekvapte svoju rodinu aj blízkych svojim majstrovstvom: perfektným espressom alebo pravým lahodným cappuccinom s mikropenou. Naučte sa latte art.
Vybrali sme spoľahlivé dizajnové espresso kávovary s dlhou životnosťou do vašej kuchyne, zimnej záhrady, na vašu terasu, pre vašu neopakovateľnú garden party, luxusnú grilovačku s najlepšími priateľmi.
Espresso kávovary, ktoré sme vybrali sú iba kovové, vyrobené z ušľachtilých materiálov, z takých istých materiálov ako najlepšie espresso kávovary v kaviarňach. Príprava pravého espressa bude zážitok. Poriadne espresso a cappuccino pripravíte iba na poriadnom espresso kávovare. Možnosť vyskúšať v showroome na Osvetovej 18 v Bratislave.
Uvidíte kávovník v životnej veľkosti. Možno budú akurát dozrievať kávové bobule.
Častokrát platíme v kaviarňach aj viac ako 2 EUR za šálku kávy alebo cappuccina a výsledok nestojí za to. Kedy sa to už konečne zmení? Buď je espresso prepálené alebo vodové, častokrát nevonia vôbec lákavo.
A pritom: espresso to má byť polahoda. Ristretto má byť sirupček pre nás labužníkov. Lahodné cappuccino s jemne našľahanou mikropenou má byť taký pozitívny štart do dňa, nie? Kvalitné espresso nám ostáva na podnebí, dlho cítime doznievanie. Presne ako keď si dáme kvalitnú horkú čokoládu.
Pravé espresso má mať dochuť, retrogusto, priam kolosálny finiš. Tak to má byť. Máme dlhoročné skúsenosti s kávovarmi a kaviarňami a rozhodli sme sa priniesť čerstvý koncept ESPRESSO DOMA aj k vám. Pomôžeme vám vybrať najvhodnejši espresso kávovar pre Vás.
Nie najdrahší, ale najvhodnejší. Testujeme kávovary a predávame len tie, ktoré sa osvedčili. Talianska káva s.r.o. je na trhu HoReCa od roku 2000 a prišiel čas konečne priniesť vysokú espresso kultúru ku každému domov. Espresso, cappuccino, latte macchiato, flat white, gibraltar. Všetko doma. Alebo v záhrade. Na pikniku. Na terase. Bez kompromisov. A celé je to ešte celkom zábava. Poctivý pravý tradičný espresso kávovar vám vydrží aj 20 rokov.
Ak nám prezradíte, ako pijete kávu, a aké máte nároky, my vám nájdeme ten najvhodnejší kávovar a najvhodnejšiu zrnkovú kávu pre vás. Presne to pravé riešenie pre vás. Pijete kávu skôr čiernu alebo s mliekom?
Chcete prenosný kompaktný kávovar s nádržkou, alebo profi mašinku, ktorú si napojíte na vodnú sieť aby si ťahala sama vodu? Spoločne nájdeme to pravé orechové pre vás.
Vďaka šikovným filtrom, ktoré sa dajú regenerovať sa espresso kávovar nezavápni. Radi vysvetľujeme a učíme. Veď to robíme po kaviarňach už 17 rokov. Prakticky si ukážeme, vysvetlíme, ako sa pákové kávovary jednoducho obsluhujú. V showroome na Osvetovej 18 v Ružinove. A dosť pri tom popijeme výberovej čerstvej kávy.
Najviac si zakladáme na tomto: že vieme presne trafiť, kto potrebuje, akú mašinku. Že poznáme tie mašinky skrz- naskrz. My si na nich pripravujeme tučné espresská každý deň. Nosíme ich so sebou na promo akcie, na rodinné oslavy, na firemné grilovačky.
My vám rovno povieme, v čom je ktorá mašinka dobrá, a v čom možno nie úplne vyhovujúca pre vás. Lebo každý má predsa iné, špeciálne požiadavky. Máme autorizovanú opravovňu, chodíme na technické školenia do Milána k výrobcom a máme skladom náhradné diely.
Všetko kupujeme výhradne od výrobcov priamo z továrničky. A to hlavné nakoniec: môžte si všetky kávovary vyskúšať a espresso ochutnať, mlieko na cappuccino vašej krajšej polovičke napeniť.