Tu je taký malý krátky návod, ako urobíš dobré espresso doma na pákovom kávovare, ktorý na našom kurze “espresso doma” ladíme do dokonalosti:

Zabijácke domáce espresso: Sprievodca pre začiatočníkov na domácom pákovom kávovare

Čo potrebuješ pre perfektné domáce espresso?

1. Kvalitný pákový kávovar a najmä dobrý mlynček na kávu. Espresso vyžaduje veľmi jemné mletie. Mlynček s kvalitnými oceľovými mlecími kameňmi je základ, bez ktorého sa nikam nedostaneš.
2. Čerstvú zrnkovú výberovú kávu. Najlepšie do 4 týždňov od praženia. Dátum praženia musí byť napísaný na obale. Pre espresso sú najmä na začiatok vhodné blendy s Robustou.
3. Tamper. Utláčadlo na rovnomerné utlačenie pomletej kávy.
4. Baristickú presnú váhu. Na presné meranie vstupnej kávy – zrna a výstupnej kávy – espressa.
   

   Krok za krokom sa posúvame k dokonalosti prípravy espressa doma:

   • Nahriatie pákového kávovaru a páky: Zapni pákový kávovar aspoň 15-20 minút vopred. Nahriata páka (portafilter) musí byť “zamknutá”, založená v hlave kávovaru, aby sa poriadne od kávovaru nahriala. Ak budeš mať studenú páku, stratíš teplotu. Darmo si kávovar nahrieval.
   • Mletie a dávkovanie: Pomeľ kávu najemno (ako hladká múka). Porcia pomletej kávy závisí od veľkosti sitka, ktoré máš v páke. Nemôžeš dať menej alebo viac. Ideálne je pracovať so sitkom na dvojité espresso – doubleshot a pákou, ktorá má dve výpuste. Sitko musí mať rovné dno. Väčšinou robíme doubleshoty z 16g – 18g
   • Utláčanie pomletej kávy v páke: Kávu v páke rovnomerne rozlož a utlač silno. Teraz je dôležité najmä to, aby si ju utlačil/a vodorovne a najmä vždy ju utlač rovnakou silou.
   • Extrakcia: Založ správne páku do kávovarua okamžite spusti vodu. Sleduj prísnym okom prúdik! Musí vytekať veľmi pomaličky, ale nesmie kvapkať. Musí pripomínať myšací chvostík. Prúdik sa musí tak”zalomiť” smerom dovnútra, keď opúšťa obe výpuste páky. A musí vytekať z oboch výpustí presne naraz a rovnako. Espresso sa musí ligotať a byť husté sirupové. Ideálny čas extrakcie je 25 sekúnd. Všímaj si ako sa prúdiť časom mení: bledne, stráca telo aj oleje. Buď nekompromisný/á:)
   • Výsledok: Espresso by malo mať hutnú orieškovú cremu, prenikavú arómu a vyváženú chuť.

     Najčastejšie chyby pri robení espressa doma na pákovom kávovare:

     • • Stará káva: Sleduj dátum praženia na obale kvalitnej výberovej kávy. Ak je stará a “vyprchala”, nedosiahneš sirupový ligotavý prúdik.
       • Nesprávne mletie: Ak tečie espresso z výpustí páky príliš rýchlo, namlel/a si  nahrubo. Ak kvapká, buď je  príliš jemná alebo si to prehnal/a s utlačením.
       • Zlá distribúcia: Ak je káva utlačená v páke nerovnomerne, voda pretečie najľahšou cestou (tzv. channeling) espresso bude vodové a otrasné:)

     Robíme v Bratislave kurzy “espresso a cappuccino doma”, kde všetky tieto kroky trénujeme. Je to najlepší darček, pre kávového nadšenca, ktorý chce doma pripraviť rodinke a priateľom perfektné kávove drinky. Kurz /posielame e voucher/ objednáš tu.

The post Ako urobím espresso doma na domácom pákovom kávovare appeared first on HomeBARISTA.

A ideme do toho! Učíme sa základy prípravy espressa doma  a prvé recepty:

The post Kurz “espresso doma”  – ako sa učíme robiť espresso na domácom pákovom kávovare appeared first on HomeBARISTA.

Master Espresso From Home — With a Barista Who Trains You Live

home coffee roaster – waiting for first crack:)

An interactive online espresso course where you and your instructor pull shots together. Hands-on guidance. Zero guesswork. Real café skills at home.

Why This Isn’t Just Another Coffee Course

Most online barista courses show you how they pull great shots.

This one shows you how you pull great shots — on your machine, with your beans.

You won’t just watch.
You’ll prepare espresso live with a professional barista who guides every step:

• Grind adjustments

• Dose & distribution

• Tamping technique

• Dialing in any coffee

• Extraction flow and timing

• Milk steaming and latte art (optional module)

This is the closest you can get to having a barista standing next to you — without leaving home.

How It Works

1. Book Your Session

Pick a time that suits you.
Tell us what machine, grinder, and beans you use so we can tailor the lesson.

2. Join a Live Video Session

Set your camera to show your espresso machine — we’ll help you with a simple setup guide.

3. Pull Shots Together

Your instructor pulls a shot on their machine while walking you through each step.
You repeat it on yours, receiving immediate feedback and corrections.

4. Learn to Diagnose & Fix Any Shot

You’ll understand:

• Why your espresso tastes sour or bitter

• How to improve crema

• How to adjust grind and dose

• How to achieve café-level texture and consistency

5. Get Personalized Follow-Up

After the session, you receive:

• Your personalized “espresso profile”

• Grind & dose recommendations

• A troubleshooting checklist

• Practice routines

Who This Is For

Home baristas who want café-quality espresso
Beginners with new machines
Anyone struggling to dial in shots
People tired of YouTube guesswork
Coffee lovers who want expert eyes on their workflow

If you’ve ever wondered “Why doesn’t my espresso taste like the one at the café?” — this course is for you.

What You’ll Learn

The Foundations

• Espresso basics

• Dose, yield, and time

• Proper tamping

• Temperature & pressure essentials

Dialing In

• Fixing sour shots

• Fixing bitter shots

• Improving mouthfeel

• Understanding flow rate

• Choosing the right grind setting

Milk & Latte Art (Optional)

• Proper milk texture

• Steaming technique

• Pouring patterns

• Milk management at home

What People Love About It

Live, real-time feedback
The instructor corrects your mistakes immediately.

Totally personalized
Training built around your machine, your beans, your level.

Hands-on, not just theory
You’re making espresso during the session — not just taking notes.

Confident results
Most students improve their espresso dramatically in the first hour.

Pricing

Private 1:1 Espresso Coaching

€123 / 60 minutes
Includes personalized follow-up recommendations.

Starter Package (Best Value)

€XX

• 1 live session

• Full beginner espresso guide

• Practice routines

• Your espresso profile

• Email support for 7 days

Group Workshops

€XX per person
For friends, couples, or teams.

(We can adjust prices once you decide your exact model.)

Ready to Make Café-Quality Espresso at Home?

Book Your First Session

Online Barista Session – Technical Checklist

Please complete this setup before our lesson starts.

This ensures a smooth session and lets me see your espresso clearly so I can guide you step-by-step.

1. Camera Setup

Use a phone, tablet, or laptop with a working camera
Charge your device or plug it in
Position the camera so I can clearly see:

• The portafilter area

• The puck prep (tamping, distribution)

• The espresso extraction (the stream coming out)

• If doing milk: the steam wand + milk pitcher

Best angle:
Camera 20–50 cm from your machine, slightly lower than the portafilter height.

Recommended: use a small phone tripod or place your device on stacked books
Make sure lighting is strong and coming from behind me, not behind you
Clean the camera lens

2. Audio

Make sure your microphone works
Turn off background music and noise

Tip: Grinder and steam wand are loud — it’s OK to mute during those moments.

3. Internet Connection

Connect to the strongest Wi-Fi signal available
If possible, move your router closer to the machine
Close all other apps or tabs using internet
If others are streaming at home, ask them to pause during our session

4. Espresso Machine Preparation

Turn on your machine at least 15–20 minutes before session
Fill the water tank
Have the portafilter installed and heated
Make sure your machine is clean and ready to use

5. Grinder Preparation

Hopper filled with beans
Burrs clean (if needed)
Your usual grind setting ready
A brush or small tool available for quick adjustments

6. Tools You Need on the Table

Please have everything within reach:

• Portafilter and basket

• Tamper

• Distribution tool (optional)

• Scale (mandatory for espresso)

• Timer (or phone timer)

• Cup(s) for shots

• Cloth or towel

• Small waste container

• Milk pitcher (if steaming milk)

7. Beans

Have at least 100–150g of beans ready for practice
Fresh beans (7–21 days from roast) are ideal
If using different beans, keep the bag nearby so I can check roast level

8. Milk (if doing milk steaming or latte art)

Have cold milk ready (whole milk preferred)
Have an empty pitcher for practice
Optional: Dish soap + water for milk-steaming practice without wasting milk

9. Clean Workspace

Clear space around the machine
Dry, stable surface
Towels ready for spills

10. Quick Test Before the Lesson

Please do this 2 minutes before our session:

1. Start the video call

2. Show me your camera angle → adjust if needed

3. Pull a few seconds of water through the group head to warm the machine

4. Turn on your scale

5. Have beans and tools ready

All set!

If you have any technical issues, message me before the session and I’ll help you get ready.

The post Homebarista Online Live Course appeared first on HomeBARISTA.

Baristický kurz je darček, ktorý spája zážitok, dobrodružstvo a praktické zručnosti. To, čo sa u nás účastník naučí, si zapamätá naozaj dlho.

Čo zažije na kurze

• Ochutná výberové kávy z rôznych krajín.

• Objaví svet vôní, chutí a rôznych metód prípravy.

• Zorientuje sa v kávovaroch, mlynčekoch a príslušenstve — užitočné najmä vtedy, ak premýšľa o kúpe vybavenia domov.

Darček, ktorý vieš odovzdať hneď

Po zakúpení pošleme pekný e-voucher.
Stačí ho vytlačiť, previazať stužkou a máš hotový, originálny darček pre každého milovníka kávy.

Čo sa naučíš v našej škole kávy

V našej škole kávy získaš kompletný prehľad o celom kávovom procese — od kávovníka až po perfektné espresso. Dozvieš sa všetko podstatné o:

• pestovaní a spracovaní kávy,

• pražení a skladovaní zŕn,

• správnom mletí a tampovaní,

• tvorbe kvalitného „puku“,

• extrakcii espressa a brew ratio,

• šľahaní mlieka, teplote a konzistencii mikropeny,

• technike nalievania pre latte art.

Čo zvládneš po kurze

Na baristickom kurze si osvojíš prípravu profesionálneho espressa, cappuccina aj flat white.
Získaš praktické zručnosti, ktoré vieš okamžite použiť doma aj na profi strojoch.

Intímna atmosféra a priateľský prístup

Kurz prebieha v našom školiacom centre v malej skupine — maximálne 4 kávomilci.
Stráviš u nás približne 4 hodiny, plné vôní, chutí a nových skúseností.

Zažiješ aj vlastné praženie kávy

Ukážeme ti živý kávovník a upražíš si svoju prvú vlastnú kávu na našej domácej pražičke.
Používame etiópske zrno, aby si počul ikonické „first crack“, kľúčový moment pri pražení výberovej kávy.

Na vlastné oči uvidíš, ako sa zelené zrno mení na žlté, potom hnedé, a spoznáš rozdiel medzi light roastom a dark roastom. Celá škola kávy pritom rozvoniava čerstvo praženými zrnami.

Práca na špičkových kávovaroch

Espresso aj cappuccino budeš pripravovať na high-end profi kávovaroch, napr.:

• La Marzocco GS3

• Lelit Bianca

• Dalla Corte Mina

Používame najnovšie single-dose bezretenčné mlynčeky (DF64 a DF83) a každé espresso poctivo vážime na váhe Acaia Pearl.

Môžeš si priniesť aj svoj vlastný kávovar

Ak chceš, donesieš si svoj domáci espresso kávovar a naučíme ťa, ako z neho dostať maximum.
Porovnáš si, ako sa správa tvoj stroj oproti našim profi kávovarom.

Zistíš aj to, prečo je kvalitný single-dose mlynček často dôležitejší ako samotný kávovar.

Kde prebiehajú kurzy

Baristické kurzy vedeme v našom tréningovom školiacom stredisku:
Bratislava – Ružinov, Osvetová 18

Ako sa prihlásiť

• Zavolaj na 0902 956 000 pre aktuálne voľné termíny.

• Alebo si kurz objednaj priamo v našom e-shope.

• Ak chceš darovať baristický kurz ako darček, napíš na info@homebarista.sk a pošleme ti pekný e-voucher, ktorý môžeš ihneď darovať.

Kto sme

Pozri si naše videá s nami a s absolventmi baristických kurzov na homebarista.sk.

Link na náš baristický kurz pre pokročilých – latte art tu

Link na teambuilding baristický kurz pre firmy tu

Link na showroom – školiace stredisko – školu kávy s fotkami tu

Baristické kurzy prebiehajú v Bratislave.

Máš sa na čo tešiť!

Tešíme sa na teba.

The post Baristický kurz – najlepší darček pre kávomilca appeared first on HomeBARISTA.

Home baristi ju poznajú pod menom Bianca GOLD limited edition.

Ono takto, nie je úplne “zlatá” –  tá farba je skôr taká piesková ako dubajské duny:)

A tak je to dobre: toto farebné prevedenie je ozaj decentné, nemajte obavy, že by tá kapotáž bola veľmi okázalá.

Výborne dizajnéri zvolili aj svetlejšie drevené doplnky, ktoré ladia s touto pieskovou farbou.

Netrvalo dlho a 4Q30 Bianca GOLD zavítala aj do nášho showroomu v Bratislave na Osvetovej 18. Jupí!

Aha, ako je starostlivo zabalená, aby sa jej nič nestalo pri prevoze.

Nech sa páči, pridávame pohľad z profilu.

Kapotáž je na Biance GOLD 4Q30 urobená naozaj kvalitne – radosť sa dotýkať:) potešenie pre všetky zmysly. Treba vidieť naživo.

Čo sa týka technológií: je to verzia V3 výroba made in Italy 2024, dual boiler, motorové tichulinké profesionálne čerpadlo, najnovší PID a všetky software upgrady, ako majú Bianky rady V3 vrátane slow flow.

Link na náš eshop, kde je viac tech. info a kde objednáš a kúpiš Lelit Bianca GOLD 4Q30 tu

Link na náš blog, v ktorom vo videách odborníci vysvetľujú, že prečo je Bianca V3 ten naj kávovar vo svojej kategórii tu

Link na náš instagram tu

Link na náš fb tu

The post Lelit Bianca GOLD PL162T 4Q30 V3 appeared first on HomeBARISTA.

Len si to zopakujme: Bianca V3 je dual boiler s fantastickou karosériou, s profesionálnym tichučkým motorovým čerpadlom.

Motorové čerpadlo má dlhú životnosť a zaručuje presný stabilný a vždy ROVNAKÝ tlak.

Dual boiler znamená, že Bianca má jeden bojler na espresso a druhý bojler je na paru  na mikropenu na latte art.

Iba dual bojler mechanizmus vie zaručiť úplnú tepelnú stabilitu espressa aj pary.

Všetky ostatné technológie sa o to iba snažia. Ostatné technológie sú a vždy budú iba o kompromise. Home barista vie aj na nich urobiť prvotriedne espresso, ale treba to vedieť.

Dual boiler ako Bianca V3 perfektné espresso priam zaručuje.

Ba čo viac: dual bojler zaručuje množstvo espriess /tak sa to píše?/ za sebou, že budú stopercentné!

Toto je ten rozdiel – nejde o jedno espresso, ale ide o to, či pripravíš po sebe niekoľko espriess rovnako perfektných!

Bianca V3 má možnosť priameho napojenia hadicami na pevný prívod vody. Home barista, ktorý to urobí už nebude dolievať vodu do nádržky.

A čerešnička na torte – Bianca V3 má profiláciu tlaku buď vesielkom – manuálne alebo digitálne skrz low flow mód, ktorý si nastavíš na displeji.

Kto nechce mechanicky hýbať s vesielkom počas každej extrakcie espressa, ten si jednoducho nastaví taký low flow, aký mu vyhovuje a Bianca V3 ho vždy zopakuje pri extrakcii.

Iba kávovar, ktorý má profiláciu tlaku vie vytiahnuť z tvojej výberovky maximum chutí a vôní!

Bianca v3 to je také malé espresso laboratórium doma

Takéto šmakocinky nemá žiadny kávovar pod 3000 eur, milí home baristi! A Bianca V3 čierna EUCB stojí 2200 eur!

Link na náš eshop na Biancu V3 tu

Všetky náhradné diely na Biancu V3 máme priamo z fabriky Lelit z Brescie.

Technická podpora Lelit je famózna.

Máme priamu linku na šéfa Maura Episa, ktorého vidíte často vo videách Lelit Insider – link  tu

Mauro Epis vždy reaguje rýchlo a je fakt ochotný.

Tu je video z Dubaja, kde merajú teplotu hlavy na Bianca V3 počas extrakcie.

Používajú pri tom zariadenie SCACE od DVG.

Všimni si, že je tam rozdiel 2 stupne medzi teplotou, ktorú ukazuje displaj na Biance a teplotou na SCACE aparáte? Ak dáš na Biance 96 stupňov, tak v skutočnosti espresso extrahuješ pri teplote 94 stupňov.

2 stupne je veľmi malý offset! Taký má aj la marzocco gs3 za 6000 eur.

Ako sa Bianca V3 EUCW /biela vo videu/ napája na vodu? Nech sa páči – video návod.

Príď sa s Biancou V3 pohrať k nám na Osvetovú 18 v BA – vyskúšaj si ju! Volaj 0902 956 000 tešíme sa na teba!

The post Lelit Bianca PL162T EU V3 2024 porovnanie s inými kávovarmi VIDEO appeared first on HomeBARISTA.

Turin Legato dorazil do Ameriky a je ho plný internet, ale u nás v Európe bol už dlhšie.

U nás sa volá AVX a máme ho v ponuke aj v showroome už vyše roka.

Je až neuveriteľné, čo všetko dokáže tento kávovar.

Je to dual system kávovar: má single boiler na espresso a steam thermoblock na paru.

Aj preto ho niektorí dealeri volajú trošku nepresne dual boiler dvojbojlerový kávovar.

Nahreje sa za 5 min.

Tryska na paru je profesionálna na latte art!

Portafilter je 58 mm profi ťažký naozajstný ako na high end kávovaroch.

Keď sa home baristi trošku osmelia, tak tento AVX kávovar bude bestseller!

Je to neznáma značka pôvodom z Číny. Home baristi sú preto opatrní.

My AVX používame na showroome už vyše roka a sme spokojní. Sme z neho paf!

AVX má shot timer, AVX má PID, AVX má dokonca dávkovanie porcie – niečo nevídané v tejto cenovej kategórii.

Číňania do tohto kávovaru namontovali všetko, čo sa dalo!

Prevedenie a kapotáž úplne flawless.

Prekonaj strach a objednávaj:)

Najlepší kávovar domov za najlepšiu cenu. Takéto niečo sme ešte nevideli.

AVX ti odpáli dekel.

U nás kúpiš tu

The post Turin Legato alebo u nás AVX DB1 appeared first on HomeBARISTA.

Predtým sme pražili takú Sidamo Etiópiu lenže bez bližšieho určenia pôvodu.

Táto Braňova Etiópia má 87 cupping score. 1800 mnm. Plus je to čerstvý tohtoročný crop.

Zrno je to krásne farebne jednoliate a neskutočne pekne vonia už pred pražením. Samozrejme tá aróma nepripomína v ničom arómu kávy, ale už teraz vieme povedať, že toto zelené zrno vonia krajšie ako tá Sidamo, ktorú sme pražili pred tým. /Pozri staršie blogy na tomto journale

Braňo upozornil, že táto Guji je veľmi čerstvá a zdôraznil, že pri výbere kvalitného zeleného zrna je pre pražiara kľúčový stupeň vlhkosti zrna.

Čerstvosť zeleného zrna a stupeň jeho vlhkosti spolu samozrejme úzko súvisia.

Preto sa snažíme kupovať buď veľmi čerstvé zrno alebo aspoň z takého skladu, ktorý je špeciálne klimatizovaný / čakaj výššiu cenu.

Pražíme na mini domácej pražičke JANO – 50g zeleného zrna.

Začíname na 180 stupňoch a po chvíli ucítime opäť novú vôňu, akú sme nepocítili pri tej Sidamke.

Zrnká veselo nadskakujú a pomaly žltnú a hnednú.

Aróma sa mení každú chvíľu a až tesne pri konci začne pripomínať “kávovú” arómu.

Necháme 5 min a dáme cooling.

Necháme JANA vychladnúť a začneme druhé kolo na 190 stupňoch Celzia.

Pri tretej min. zreteľne počujeme takých 10 pukov – crackov.

Počkáme teda ešte 20 sek. a prepíname do cooling fázy.

Odvážime OUT po pražení a je to 44,9 g napíšeme si dátum.

Necháme pár dní postáť a urobíme espresso aj filtrík.

Espresso 18g in na bottomless na La Marzocco GS3 a DF64 titanium mlynčeku. Úžasná suchá aróma – tomu hovoríme prísľub zabijáckeho espressa.

Puck prep: wdt + distribution tool ONA + competition tamper 58,5

Trošku zafŕkaný okraj šálky to je fail – bottomlesska je neúprosná. Táto vysokohorská Guji má veľmi jemné telo, preto je to veľká výzva. Objem espressa v šálke – 36g out

Ale krásna crema! Ideme miešať a chutnať mňam! Nezabudni espresso v šálke vždy premiešať lyžičkou pred chutnaním.

Neskromne konštatujeme, že lepšie espresso budeš dlho hľadať. Druhý pokus – šálka už je trošku čistejšia. Môžme skúsiť VST sitko do bottomlessky 18 g a uvidíme.

to be continued…

The post Home roasting praženie kávy doma 3.diel appeared first on HomeBARISTA.

Takto by sa dal jednou vetou zhrnúť SAGE The Barista Express BES875BSS.

Napokon sme SAGE BES875BSS do ponuky zaradili aj my, pretože nás presvedčila a príjemne prekvapila kvalita espressa aj mikropeny.

Link na náš eshop na BES875BSS tu

Dlho sme študovali ponuku SAGE až sme napokon našli víťaza a favorita zo SAGE portfólia.

Hneď na úvod treba povedať, že The Basista Express je špička vo svojej CENOVEJ kategórii.

Samozrejme, že espresso puristi /myslíme to v dobrom, lebo espresso puristi sme aj my/ povedia, že sú oveľa lepšie domáce kávovary.

Treba brať  do úvahy aj cenu priatelia.

The Barista Express stojí okolo 600 eur a má v sebe vstavaný mlynček na výberovú kávu a to je jeho /cenové/plus.

Vieme: mnohí ste za to, že mlynček na kávu má byť osve a nepatrí do tela kávovaru.

Každopádne na trhu máme fúru espresso kávovarov do domácnosti, ktoré majú vstavané mlynčeky na kávu a predávajú sa.

My v homebarista.sk roky rokúce úspešne predávame napr. Lelit Anita TEMD a fakt sa na kvalitu espressa doma nikto nestažuje.

Sami v showroome pri prezentačkách robíme zabijácke chutné espressá na Anitke a fakt na chuti nič nepoznať.

The Barista Express urobí nekompromisné espresso aj cappuccino doma plus je kompaktný a nezaberie polovicu kuchyne a napokon dá sa ľahko prenášať, ak sa ide na chatu alebo do karavanu alebo na garden party.

Aké sú výhody tohto modelu BES875BSS a prečo sme sa rozhodli pridať SAGE do ponuky homebarista.sk?

BES875BSS má super ohrievací systém Thermocoil s maximálnym príkonom 1850 W – SAGE kávovar sa veľmi rýchlo nahreje.

Toto chcú mnohí home baristi, aby sa kávovar hlavne rýchlo nahrial.

Hneď ako sa nahreje urobíte espresso doma a môžte ho opäť vypnúť, nemusíte ho nechávať zapnutý po celý deň – šetrite energie.

Mikropenu na latte art urobí SAGE BES875BSS vďaka silnej parnej /takmer/ profi tryske na výbornú.

Aj rastlinné mlieko sme skúšali – napeníte našľaháte ako nič.

Espresso, cappuccino, latté macchiato, espresso macchiato a ristretto, flat white doma.

Kaviareň doma.

SAGE BES875BSS má aj nízkotlakové predsparenie predinfúziu –  čerstvo namletá výberová káva je  navhlčená, čo vedie k lepšej extrakcii espressa doma – úžasná aróma aj chuť aj crema.

Káva v sitku v portafiltri má dostatočný priestor pre napučanie.

Integrovaný mlynček na kávu má kovové  kónické mlecie kamene – 18 krokov  nastavenia hrubosti jemnosti mletia výberovej kávy. To je na začiatok bohate dosť.

Ďalej citujeme z nášho eshopu:

Kónický mlynček na kávu umožní mlieť potrebné množstvo výberovej kávy priamo do držiaka – do portafiltra.

Možnosť nastavenia hrubosti jemnosti mletia výberovej kávy a dávkovanie kávy vám dáva príležitosť pre prípravu dokonalého espressa doma.

SAGE BES875BSS má presný elektronický PID systém kontroly teploty extrakcie espressa doma.

SAGE BES875BSS prichádza s inovatívnou technológiou kontroly teploty v priebehu celej extrakcie.

Elektronický PID systém zaznamenáva teplotu v priebehu celej doby extrakcie espressa a zaistí stabilitu teploty počas celého procesu extrakcie espressa doma.

Sage BES875BSS má aj dokonca vstavaný ohrievač šálok.

Veľká plocha na nahrievanie šálok predhrieva šálky, takže pomáha uchovať kľúčové prvky pravého talianskeho espressa, ktoré má byť sladké, krémové a plné arómy.

SAGE BES875BSS je vybavený zásobníkom na kávové zrná s objemom 250 g a ľahko vyberateľnou nádobou na vodu s objemom 2 l.

Pozor: tvrdú vodu treba pravidelne zmäkčovať OSCAROM, aby sa kávovar SAGE nezavápnil. Voda na espresso musí byť mäkká.

Čítaj naše blogy o vode a zmäkčovaní vody.

Takmer všetky kávovary, ktoré opravujeme sú zavápnené.

Súčasťou kávovaru SAGE BES875BSS je aj profi silná tryska na horúcu vodu a tryska na paru.

360° otáčavá silná tryska na paru na latte art pre mliečne kávové nápoje, ako je cappuccino flat white či latté macchiato.

Funkcia Dry Puck zaistí jednoduché vybratie kávovej usadeniny z filtra s minimálnym obsahom vody.

Praktická funkcia Clean Me za pomoci svetelnej kontrolky informuje o potrebe spustenia čistiaceho procesu.

SAGE BES875BSS – ideálny starter espresso kávovar pre prípravu perfektného espressa, cappuccina, latté macchiata, espresso macchiata či ristretta.

Použité materiály: liata nerezová oceľ, zliatina ušľachtilých kovov, vysoko odolný plast.

Práve tento plast niektorí homebaristi kritizujú – isteže aj my máme radi kovové kávovary kvôli lepšej tepelnej stabilite, ale tu platí zásada počkám, kým thermocoil nahreje vodu a hneď urobím espresso- bude perfektné, opäť počkám 3 min, kým sa ustáli teplota v kávovare a urobím druhé espresso.

SAGE BES875BSS má hmotnosť iba 9,7 kg to je fantastické je to prenosný kávovar.

Rozmery (V x Š x H): 31 x 42 x 30 cm

V balení home barista nájde: 1x nerezová kanvička na napenenie mlieka, 2x sitko s dvojitým dnom, 2x sitko s jednoduchým dnom, 1x držiak vodného filtra, 1x vodný filter, 1x vyberateľný kovový tamper, 1x pomôcka pre zarovnanie kávy Sage the Razor, 1x imbusový kľúč, 1x pomôcka na čistenie, 1x čistiaca kefka, 1x čistiaci disk, 1x čistiace tablety.

The post SAGE the barista express  – dobrý kávovar s mlynčekom za dobrú cenu appeared first on HomeBARISTA.

Nebránime sa žiadnym porovnaniam, ale toto nie sú preteky.
Celé je to o zdieľaní skúseností z home baristiky, o radosti z kávy a o tom, že nás to jednoducho baví.

Zaujíma nás tvoj názor, tvoje tipy a tvoje hacky. Každý z nás má trochu iný setup, iné zvyky aj iné rituály – a práve to robí home baristiku takou zábavnou.

Prines si svoj vlastný setup

Zober si svoj:

• espresso kávovar

• mlynček

• milované šálky

• tvoje obľúbené nástroje a celý „sersámik“

A môžeme ísť na to — domáca espresso extraliga.

Naši hostia – home baristi

Väčšina hostí si prináša svojich vlastných miláčikov – kávovar, mlynček, šálky aj celý setup.
Nie je to však podmienka. V našom showroome máme vždy pripravené špičkové pákové kávovary, na ktorých si môžeš vyskúšať espresso aj latte art.

Ako vyzerá tvoja domáca kaviareň?

Zaujíma nás všetko, čo sa týka tvojej domácej prípravy:

• Ako pripravuješ svoj puck?

• Aké používaš brew ratio?

• Aký máš espresso workflow?

• Robíš distribúciu WDT alebo používaš Moonraker?

• Ako ošetruješ či zmäkčuješ vodu?

Ukážeš, čo vieš – ale nie sú to preteky

Každý home barista nám predvedie svoju espresso rutinu.
Nejde o súťaž. Ide o to, aby sme si navzájom ukázali, čo funguje, čo zlepšiť a čo si môžeme od seba odpozerať.

Ak už doma robíš zabijácke espresso, je to skvelý začiatok.
Ak ešte nie, pri natáčaní videa ťa to doučíme – krok po kroku.

Spájame komunitu home baristov

Celý meet-up je o zdieľaní skúseností, trikov, nápadov a radosti z home baristiky.
Každý prinesie niečo nové a každý si niečo nové odnesie.

Budujeme home barista komunitu

Hlavná myšlienka je jednoduchá: spojiť home baristov, učiť sa jeden od druhého a pritom sa skvele zabaviť. Každý z nás má iné skúsenosti, iné nástroje, iné rituály — a práve v tom je krása tejto komunity.

Krátke natáčanie, veľká zábava

Natáčanie trvá približne hodinku, ale počas nej stihneme:

• veľa sa naučiť,

• veľa si ukázať,

• a vypiť toľko dobrej kávičky, že ďalší deň už ani nebude treba

A tí, ktorí si video budú pozerať doma?
Tí si budú môcť len ovoniavať monitor:)

Volaj nám na na 0902 956 000 alebo píš na info@homebarista.sk

The post Video s home baristami. Príď do showroomu/ateliéru aj ty a ukáž svoje majstrovstvo appeared first on HomeBARISTA.