Nová Mara X PL62X V2 z roku 2022 od Lelit je tichá a jednoducho sa ovláda a drží presnú teplotu aj na espresso aj na cappuccino aj latte art doma.

V Lelite neprestávajú skúšať nové veci a inovovať!

Mara X V2 z roku 2022 je najlepší HX  espresso kávovar vo svojej triede.

Takto vyzerá tiché vibračné čerpadlo, ktoré si patentovali v Lelite.

Už nemusíte prestavovať /zvyšovať teplotu na PIDe, keď chcete napeňovať mlieko na latte art.

Ani uberať teplotu, keď chcete prvotriedne espresso. A už vôbec nie flushovať- odpúšťať drahocennú vodu z nádržky.

Mara X V2 stále vyhodnocuje tú najlepšiu kompromisnú teplotu na oboje: espresso aj cappuccino.

Double probe system patentovaný firmou Lelit drží konštantnú teplotu.

Na tomto obr je ešte Mara X v1 z roku 2021 s červeným logom. Verzia v2 z roku 2022 už má čierne logo a predávame už iba tie v2 verzie.

Mara X V2 má v sebe novú tichú vibračnú pumpu, ktorú pomáhali vymyslieť vývojári z Lelit!

Už je na showroome v Bratislave v Ružinove, kde sa dá skúšať:) Tešíme sa na vás.

Ako si overím, že mám verziu v2 z 2022?

Prvý krát spúšťame espresso kávovar Mara X PL62X v2. Čítaj pozorne!

Napusti mäkkú ošetrenú vodu do nádržky. Voda do nádržky nesmie byť tvrdšia ako 3 nemecké stupne. Ideálna voda je 1 nemecký stupeň. Mäkkou vodou si chrániš kávovar. Kto neošetruje nezmäkčuje vodu, tomu sa kávovar zavápni.

Keď je voda v nádržke, zapni kávovar hlavným gombíkom vpredu pod budíkom / tlakomerom.

Zdvihni páku /madlo, ktorým sa robí espresso a nechaj ho zdvihnuté 30 sekúnd. Mara X v2 si spustí pumpu / čerpadlo a napustí si mäkkú ošetrenú vodu z nádržky do svojho bojlera. Po 30 sekúndách daj madlo dolu naspäť. Kávovar Mara X je teraz napustený mäkkou vodou a začína sa zohrievať voda v bojleri. Portvá to cca 20 min. Dolej vodu do nádržky doplna. Keď prestane blikať kontrolka s teplomerom / to modré svetielko nad budíkom/, Mara X je pripravená na espresso. Toto robíme len pri PRVOM spustení kávovaru.

Tu je fakt hĺbková analýza z Bella Barista – klikaj tu

Dlhé detailné čítanie pre serióznych záujemcov, varoval som ťa:)

Mara X teplotné nastavenia vysvetlenie.
Mara X pracuje v dvoch režimoch.

0. režim s prioritou ESPRESSO
1. režim s prioritou CAPPUCCINO

Tieto dva režimy sa prepínaju maličkým nenápadným čiernym prepínačom, ktorý ma dve polohy /poloha 0 a poloha 1/ Tento prepínač nájdete dole na PRAVOM BOKU, keď vysuniete drip tray /roštík/

Keď je prepínač v polohe 0 / hore/ – je kávovar v režime 0 /priorita ESPRESSO/
Keď je prepínač v polohe 1 / dole / je kávovar v režime 1 CAPPUCCINO

Ak nerobíme veľa cappuccina, odporúčame nechať Maru X  kavovar v režime 0 – teda v režime ESPRESSO.

Ak robíte veľa cappuccina / za sebou alebo do veľkých šálok /, prepnite si Maru X  do polohy 1 /dolu/ do režimu CAPPUCCINO.

Tento gombík NABOKU, ktorým sa prepinajú tieto dva režimy je kľúčový a hlavný.

Kto má kávovar v režime ESPRESSO, nebude musieť odpúšťať vodu z hlavy e61 pred tým, ako bude robiť espresso. To je dost podstatna vec pre tých, ktorí robia najmä espresso!

Kto si prepne Maru X v2 na režim CAPPUCCINO, musí počítať s tým, že bude pred espressom vždy musieť odpustiť trošku horúcej vody naprázdno, aby kávovar trošku “schladil”
—————————————————————————————
Áno, potom má Mara x ešte ďalší prepínač dole naľavo SPREDU, ktorý má tentokrát tri polohy.
Tento prepínač je však oveľa menej podstatný, ako ten, o ktorom sme písali vyššie.
Tento prepínač je už iba na dolaďovanie teplôt.
Zmeny, ktoré urobíte týmto prepínačom, budú minimálne.

Tento prepínač má teda tri polohy 0 – 1- 2  a týmto dolaďujete teplotu, ale rozdiely sú minimálne. Poloha 0 je teplota 91 stupňov, poloha 1 je 94 stupňov a poloha 2 je 96 stupňov Celzia.

Ešte by sa mohol niekto spýtať: ako presne mi ovplyvní teplotu hlavy E61, ak budem v režime CAPPUCCINO a budem prepínať prepínačom 0-1-2 ? Hlava bude mať 95 -97 – 99 stupňov Celzia – a preto budete musieť odpúšťať trošku vody a takto schladzovať hlavu. /To sme písali vyššie./

————————————————————————————————————

Ešte video, kde Mauro z Lelitu mení OPV pretlakový ventil over pressure valve, aby znížil alebo zvýšil tlak, ktorým pumpa čerpadlo vibračné tlačí na pomletú výberovú kávu v páke.

Je to na vás, či si želáte nižší alebo vyšší tlak: neexistuje jednoznačná odpoveď, či espresso bude chutiť lepšie pri vyššom alebo pri nižšom tlaku.

Je to na vašich chuťových pohárikoch:)

Rátajte s tým, že nižší tlak predĺži časovo extrakciu.

UPDATE / EDIT

Na Maru X v2 sme namontovali pomerne presný teplomer. Dali sme ho rovno na hlavu E 61 na Mare X v2, aby sme videli, aká je skutočná teplota na hlave a teda počas extrakcie espressa. Dali sme tam tento teplomer. 

Toto sme zistili. Toto sú rady užitočné rady ako jazdiť na Mare X v2 pre tých, ktorí nemajú presný teplomer na hlave E 61, nech sa páči.

Treba povedať, že hlavy E 61 majú skutočne špeciálne vlastnosti. Meranie týmto teplomerom nám to potvrdilo. Mara X sa nahreje rýchlo, lebo má silnú špirálu a HX bojler je pronto do desitich min. Lenže, kým sa skutočne nahreje hlava na 94 stupňov Celzia – rátajte aj 30 min, home baristi.

E 61 je mohutný kus kovu, ktorý trčí mimo espresso kávovar. Ochladzuje sa od okolia. Plus potrebuje čas, kým absorbuje teplotu bojlera. Vieme to trošku urýchliť flushom.

Ale poďme pekne po poriadku. Teraz nebudeme flushovať a budeme len sledovať, čo sa udeje a na akú teplotu vystúpa hlava.

Nechajme Maru X v2 v režime 0 /nula

Po pol hodine sa skutočne teplota v hlave sama krásne ustáli na 91,5 stupňov. Stojí a drží. Pronto. Môžte robiť espresso doma. Počas extrakcie nám teplota v hlave vystúpa na 94 -95 a potom začne klesať a opäť sa ustáli na 91,5 / po určitom čase/

Teraz dajme Maru X v2 na režim 1

Po pol hodine sa teplota sama od seba bez flushovania ustáli na 94 -95 stupňoch. Ale pozor, počas extrakcie espressa doma, vystúpa teplota v hlave až na 97 – 98 stupňov. Majte toto na pamäti, home baristi.

Ideme ďalej: už sme napísali vyššie, že flushom viem urýchliť nahriatie hlavy E 61 na Mare X v2.

Pokusom a omylom sme postupne prišli na toto: kto sa ponáhľa a nechce čakať pol hodinu na espresso doma, ten nech flushuje okolo desiatej min po zapnutí Mary X v2.

Vtedy už totiž bojler paradne podkuruje a hlave e61 chýba už len trochu, aby sa nahriala.

Flushuj max deci vody. Potom ešte vyčkaj päť min, to ťa nezabije.  A máš ready tvoju Maru X v2 na zabijácke espresso doma.

Chladnutie je ďalšia špecialita hlavy E 61: keď vypneš Maru X v2, tak ešte po hodine je hlava pomerne teplá. Bude mať cca 45 50 stupňov. Dlhý dojazd. Darmo, je to kus kovu.

Beda tomu, komu padne hlava E 61 zvýšky na hlavu!

Treba kupovať teplomer na hlavu E 61 na Maru X v2? Je to dobrá zábavka. Pomôže vám dokonale spoznať tepelné vlastnosti vašej lásky a odhaliť tajomstvá extrakcie zabijáckeho espressa doma. Ale nie je to vôbec nutné, ak sa budete riadiť našimi radami.

Držte sa a veľa zdaru, home baristi.

Aký je najlepší kávovar, ktorý urobí dobrú kávu – espresso do domácnosti ale aj pre firmu, do officu, do kancelárie v Bratislave?

Lelit Kate PL82T má vstavaný integrovaný zabudovaný kvalitný mlynček na čerstvú výberovú kávu.

Pomelie výberovú kávu rýchlo a rovnomerne- lightroast aj darkroast.

Mlynček na kávu má presný timer – porcia pomletej kávy bude rovnaká. Toto uľahčuje obsluhu kávovaru plus budú kávy rovnaké ergo rovnako výborné!

Šálky na kávu vie Kate zohriať: stačí, ak ich poukladáte hore nad hlavu kávovaru, kde je horúca plocha

Takto má tiecť káva – pravé espresso u vás doma alebo vo vašej firme kancelárii

Lelit Kate PL82T má výborný zabudovaný mlynček na výberovú kávu: portafilter si takto “zaseknete o skrutku” a tým pádom vám páka sama drží, kým mlynček melie kávu-jednoduchá obsluha a úplná čistota!

Kávovar sa nahreje za 10 minút. Home barista si volí teplotu na displeji, akú chce. Ručička na budíku tlakomera vystrelí počas extrakcie espressa na 9-10 bar. Ak nevystrelí až na devinu desinu robíte niečo zle: buď je výberová káva pomletá nahrubo alebo máte malú porciu čerstvo pomletej výberovej kávy v páke portafiltra. Ľahko zmeníte hrúbku jemnosť mletia alebo porciu pridáte na displeji.

Káva musí vytekať tenučkým prúdikom z oboch výpustí rovnako. To sa stane iba vtedy, ak dobre čerstvo pomletú výberovku utampuješ.

Predparenie alebo predsparenie alebo predinfúzia- to je, keď pustíme najprv malé množstvo horúcej vody do utampovanej pomletej kávy v páke a až potom pustíme horúcu vodu normálne, ako pri bežnej extrakcii. Káva sa najprv namočí a otvorí, extrakcia bude dôkladnejšia, vytlačíme s utampovanej výberovky max. Na Kate PL82T sa preinfúzia ľahko nastavuje na displeji. Potom sa kávovar správa takto: pustí vodu, preruší tok vody na pár sekúnd a opäť pustí horúcu vodu.

O túto “skrutku” sa oprie páka- portafilter, keď melieme výberovku na Kate. Ak chceš doubleshot- doppio, dvakrát tesne po sebe zatlačíš na PUSH a necháš páku- portafilter “zaháknutú” o skrutku, kým mlynček nepomelie kávu, ako má. Porcia sa jednoducho pridáva aj uberá na displeji.

V balení PL82T home barista s radosťou nájde slepé sitko blind filter na backflush -čistenie hlavy espresso kávovaru a nevie sa dočkať, kedy ho využije:))