Elegantný luxusný kávovar domov? ASCASO Dream s PIDom a silnou tryskou na latte art!

, ,

dream pid praha brno bratislava

Ascaso je výrobca spoľahlivých pákových espresso kávovarov a mlynčekov na kávu. Sú z Barcelony a majú úžasne urobenú stránku, aha. Klikni sem

Ascaso Dream je miláčik, ktorého si hneď zamilujete. Chcete doma v pohodlí domova perfektné ristretto, espresso, cappuccino, latte macchiato? Bude lepšie ako v kaviarni!

Ascaso Dream je nádherný štýlový elegantný kávovar do kuchyne. Teraz je nová verzia 2021 s PIDom, kde si presne nastavíte teplotu extrakcie espressa. Na toto sme presne čakali. Presné a jednoduché nastavenie teploty na displaji.

dream pid displej

Okrem toho pridali fakt silnú profi parnú trysku na mikropenu na latte art!

dream pid tryska latte art

Ascaso Dream sa veľmi rýchlo nahreje, lebo má silný termoblok.

buy ascaso dream

buy ascaso dream prague

Ascaso Dream má OPV over pressure valve, ktorým si home barista šteluje tlak pumpy čerpadla, ak chce.

Iné kávovary majú mechanizmus, ktorým sa nastavuje OPV, schovaný a musíte ich väčšinou čiastočne rozobrať, aby ste zmenili tlak čerpadla. Tu to vymysleli tak, že OPV nastavujeme priamo zvonka. Geniálne! We love it!

opv ascaso dream pid

ascaso dream zluty yellow

cerveny dream pid

Príď vyskúšať Ascaso DREAM s PIDom na Osvetovú 18 a urob si vlastné espresso aj cappuccino! Objednávaj cez eshop alebo rovno volaj 0902 956 000

🙂 tešíme sa

Nový Ascaso Dream s PIDom je perfektný kávovar  – dobrá voľba!

 

all colors colours dream pid

 

Lelit Bianca ako napojiť napevno na vodu montáž na pevný prívod vody inštalácia

, ,

Lelit Bianca sa dá napojiť hadicou priamo na pevný prívod vody. Nemusíte používať nádržku. Kto si napojí Biancu od Lelit na pevný prívod vody, nemusí dolievať vodu do nádržky každý druhý deň ani kupovať malé filtríky zmäkčovače na vodu.

Kto napája Biancu napevno, musí mať perfektnú vodu. Musí si urobiť test na vodu a potom podľa toho upraviť vodu profi filtrami zmäkčovačmi BRITA alebo BWT. Máme skladom Brita aj BWT za dobré ceny všetky kartuše zmäkčovače. Potrebujeme dosiahnuť tvrdosť vody 1-2 nemecké stupne!

Máme na tomto Journale kopu starších blogov o vode o testoch o filtroch

Najväčší machri home baristi majú doma RO reverznú osmózu – tá zmäkčí vodu úplne a najlepšie!

Aké náradie potrebujeme, keď chceme napojiť Biancu na vodu na vodnú sieť na pevný prívod vody?

Univerzálny kľúč, ako je vo videu alebo kľúč 20 – dvadsiatku.

Skrutkovač plochý.

Najprv demontujeme kovovú skrinku s nádržkou na vodu na Bianke. Vyberieme nádržku s vodou! Nahneme kávovar na stranu. Odpojíme jack, ktorý je naspodku a vytiahneme hadičku z kolienka -konektoru. Odskrutkujeme redukciu a to je všetko! Na Biance od Lelit sa neprepínajú módy / z nádržky na pevný prívod a naopak/, ako to je u iných kávovarov.  Tým, že odpojíme jack, dali sme kávovaru Bianca informáciu, že ideme napájať kávovar na pevný prívod vody.

Dáme dole kovovú skrinku /kryt/ s nádržkou už ju nepotrebujeme. Bianca bude razom spratnejšia a ešte krajšia ako predtým (:

Ako dám dole kryt s nádržkou na Biance?

Je prichytený iba dvoma skrutkami: jedna je hore na rošte, kde kladieme šálky, aby sa nahriali a druhá je dole pod nádržkou. Skrutky sú na pružinkách: pritlačíme struktovač a pootočíme a ona sama vyletí.

Takže teraz /keď sme dali dole aj redukciu/ vidíme obnažený trojosminový ventil 3/8 to je klasický ventil, na ktorý sa pripája aj vodovodná batéria. Na tento ventil napojíme kovovú hadicu / dlhú cca 1 meter/, ktorá je v balení- tým koncom, ktorý má kolienko. Netreba žiadnu tesniacu pásku. Ideme kov na kov(:

Teraz ide do tuhého. Potrebujete vykružovák. Idete robiť dieru do vašej drahocennej pracovnej dosky z pravého ebenového dreva(:

Preto si treba dobre rozmyslieť, kde bude kávovar umiestnený a už sa nedá hýbať s ním potom.

Trikrát meraj a raz strihaj! A potom vŕtaj vykružuj! Väčšina ľudí samozrejme dieru schová pod kávovar, aby ju nebolo vidno. Tým pádom toto určuje, kde bude kávovar umiestnený.

Priemer diery je aspoň 5 cm na tú kovovú hadicu, ktorú sme primontovali k Biance. Prečo až 5 cm? Lebo cez túto dieru v pracovnej doske budete /ak chcete/ viesť aj odpadovú hadicu.

Kávovar Bianca sa dá totižto spojiť aj priamo s odpadom. Kto chce môže odskrutkovať aj skrutku, ktorá je na dne roštu, kam vyteká prebytková voda a cez dieru, ktorá tam vznikne pôjde voda do odpadovej misky a potom cez odpadovú hadicu potečie odpadová hnedá voda priamo do odpadu. Odpadová hadica z PVC je priamo v balení.

V takom prípade musí byť Bianca umiestnená /pokiaľ možno/ priamo nad vaším odpadom, aby bol perfektný spád a aby stará odpadová voda nestála v odpadovej hadici.

V balení novej Bianky je iba jedna napájacia kovová hadica / má cca 1 meter/. Myslí sa to asi tak, že druhý koniec máte napojiť na ventile na vodu, ktorá je už upravená zmäkčená. Ale povedzme si, kto to má doma takto? Komu už z vodovodu tečie perfektná mäkká voda 1 nemecký stupeň?

Nikomu.

Vy potrebujete  ešte vodu, ktorá ide do kávovaru zmäkčiť zmäkčovačom BWT alebo BRITA

Potrebujete dokúpiť kartušu zmäkčovača a ešte jednu kovovú hadicu. Máme skladom.

Pôjdeme teda: z pevného prívodu na vodu do kartuše /jednou hadicou/ a z kartuše /druhou hadicou/ do kávovaru Bianca. Všetky ventily sú trojosminové.

Bude treba ešte znížiť tlak na motorovom rotačnom čerpadle /pumpe. Lebo tým, že sme ju napojili na vodu, tak sme zvýšili tlak v kávovare o cca 3-4 bary, ktoré sú vo vodnej sieti.

Potrebujete: 14 a 10 kľúč

Na to, aby sme sa dostali k čerpadlu, nemusíte dávať dolu žiadny kryt. Na spodku je prístup priamo k čerpadlu. Skrutka je z mosadze a priam trčí – ľahko ju identifikujete. Musí už byť teraz v kávovare voda a musí byť zapnutý aj nahriaty. Ako znížim /zvýšim tlak na Bianke, keď som ju napojil napevno na vodu? Uvoľniť štrnástkou kontru – čiernu plastovú maticu a potom desiatkou: doprava sa pridáva a doľava sa uberá tlak. Robíme naprázdno bez kávy espresso /odpúšťame vodu/ a sledujeme ručičku na manometri a tou desiatkou kľúčom / aj blickami sa to dá/ real time pridávame alebo uberáme. Nastavte to na 9 -10 barov.

Vysúkať rukávy a hor sa do práce!

O filtroch BWT a BRITA tiež nabudúce. Je to veda.

 

 

 

 

 

 

Eureka Mignon XL 65 mm diamond inside mlecie kamene v Bratislave

,
Fešáčisko od Eureky z Florencie: Mignon XL
Mlecie kamene flat priemer 65 mm Diamond Inside (patent Eureka)
Touch Display, aký poznáme z klasickej Eureka Mignon Specialitá
Motor – počet otáčok za minútu 1650
320 watt
Regulácia mletia jemná mikrometrická stepless
Systém ELR
Technology Silent
Systém ACE
Hands-Free Universal na všetky typy pák portafiltrov –  páka sa zakliesni do “vidličky” a páka sama drží
Hopper 300 gr
(g/s) 2,3 – 2,8
380 mm x 120 mm x 180 mm
7,2 kg

lelit insider youtube kanál z fabriky na espresso kávovary do domácnosti lelit brescia

, , , , , ,

V Lelite nespia na vavrínoch! Tu je ich originál youtubový kanál Lelit insider klikaj tu

https://www.youtube.com/channel/UCOIaPtgMmV3jL__P8liqZ6Q/videos

Sú tam užitočné videá o všetkých kávovaroch Lelit – úžasná robota!

Nájdete tam užitočné rady pre začiatočníkov home baristov ale aj skutočne náročné technické veci pre pokročilých kutilov a coffee geekov.

Ako zmením tlak na opv ventile na vibračnej pumpe?

Ako zmeriam flow prietok vody v hlave espresso kávovaru?

Ako zmením zvýšim znížim flow prietok vody v hlave E61?

Ako vymením solenoid ventil?

Ako vymením mlynček v Anite?

Ako rozoberiem a vyčistím William PL72?

Všetko o Mare X, všetko o Biance, o Elisabethe..

Klobúk dole, páni. Sme hrdí na to, že s vami môžme spolupracovať!

ascaso 57mm precision filter a ims ci 200 nt sprška screen shower

, ,

Dobré správy! Aj na Anne a Anite od Lelit sa dá vylepšiť espresso. A tunovať espresso kávovar. Aj keď má Anna a Anita portafilter len 57mm.

Potrebujete od IMS spršku shower screen CI 200 NT a link je tu 

ci-200-nt-sprska

 

A druhá vec, ktorú potrebujete do vášho portafiltra je ascaso 57mm precision competion filter ten je tu

ascaso sitko 57

precision competition lelit anna anita

Alebo si tieto vecičky objednajte u nás:) 0902 956 000

Týmto to nekončí: máte už bottomless nahú páku portafilter 57mm na anitu alebo annu? Máme skladom aj na eshope tu

Kto používa bottomless nahú páku, ten vie, na čom je. Extrakcia musí byť dokonalá, aby sa káva zliala do jedného prúdika, a aby vôbec nefŕkala. Je to veda, je to kumšt. Káva výberovka musí byť čerstvá, pomletá správne najemno, sitko musí byť plné a pomletá káva v portafiltri utampovaná perfektne.

Vaše espresso postúpi o pár levelov vyššie. Nebudete potrebovať kupovať drahší kávovar:)

Posledná vecička: leveler distribution tool 57,55 mm, ktorý sa používa tesne pred tampovaním. Motta alebo Lelit. Máme skladom.

 

Krásavci: ceado e37sd a lacnejší dostupnejší e5sd single dose no retention elektrický mlynček na kávu

,

Kto má záujem? Volajte: 0902 956 000 a my vám povieme aktuálnu cenu a objednáme:)

83mm titanium flat burrs mlecie kamene!

Made in Venezia.

Link klikaj tu

Link na e37sd tu

Manuál v PDF tu

https://www.ceado.com/download/773e7a5_ceadoe37sdsingledosecoffeegrinderleaflet.pdf

 

quickmill carola evo 0960 s PIDom verzia 2020

,

Sme oficiálni dovozcovia / distribútori pákových espresso kávovarov značky QUICKMILL z Milána na SR.

Kávovary kupujeme priamo z fabriky od výrobcu.

Link priamo na Carolu na fabriku tu

Iba na espresso! Carola nevie šľahať mliečko na cappuccino.

Pre puristov:)

  • E61 hlava
  • Presný moderný nový PID
  • 0,75 mosadzný boiler
  • 800 Watt špirála
  • 1,8 l nádržka na vodu
  • Cup warmer – ohrev šálok
  • má PID
  • jednoducho sa mení / uberá alebo pridáva/ tlak na OPV over pressure valve- pretlakový ventil

Link na náš shop tu

https://shop.homebarista.sk/quickmill-carola-milano-bratislava-0960-pid-evo

Najprv otestovať studenú vodu, ktorú mienime používať na naliatie do nádržky kávovaru. Test na tvrdosť vody robím kvalitným spoľahlivým dobrým testerom na tvrdosť vody.

Max. tri a pol nemecké stupne alebo 68 mg/l !

Tu je kalkulačka tvrdosti vody vo všetkých možných stupňoch, aké sú: https://homebarista.sk/co-je-tvrda-voda-kedy-mam-istotu-ze-sa-mi-nezavapni-espresso-kavovar-co-robit-aby-sa-mi-nezavapnil-espresso-kavovar/

Ak máte tvrdšiu vodu, treba používať zmäkčovač alebo filter na zmäkčovanie / je ich kopa od rôznych výrobcov/ inak je to považované za nesprávne používanie kávovaru a zavápnený kávovar nepodlieha záruke.

Ako sa robí test tu: https://homebarista.sk/test-na-tvrdost-vody-ochrana-kavovaru-pred-zavapnenim/

Niekto používa špeciálnu vodu z fľaše niekto mixuje destilovanú – to je 0 mg/l s vodou z vodovodu.

Pointa je dostať sa na správnu tvrdosť vody, ktorú sme napísali vyššie a neprekročiť ju.

Ešte toto je možnosť.

Third way water: https://homebarista.sk/third-wave-water-prasok-na-remineralizaciu-destilovanej-alebo-ro-vody/

Tu je náš odporúčaný OSCAR BILT vankúšik s veľkou styčnou plochou: https://shop.homebarista.sk/oscar-150

Je možné, že používate BRITA filter a tento je úplne nefunkčný: buď je starý a vyčerpaný, alebo ani nebol určený na zmäkčovanie, lebo filtruje sa vo vode veľa rôznych vecí!

Bez testu tvrdosti vody nemôžte svojmu BRITA filtru dôverovať:)

Mám doma prvý deň Carolu od Quickmill, ako mám postupovať?

Naliať mäkkú ošetrenú vodu do nádržky kávovaru s filtrom.

Nikdy pri nalievaní nesmie ani kvapka kvapnúť vedľa do útrob kávovaru, môže to poškodiť elektroniku.

Prvé napustenie kávovaru je dôležité!

Zapnite kávovar a pumpa sa SAMA spustí. Hneď bude hučať a tlačiť vodu z nádržky do bojlera. Po 30 sekundách natvrdo úplne vypnite kávovar hlavným gombíkom OFF

Nechajte kávovar vypnutý “oddychovať” 5 minút.

Opať kávovar zapnite. Opäť pumpa bude hneď hučat a tlačiť vodu z nádržky do bojlera. Opäť ho po 30 sekundách vypnite a nechajte 5 min oddychovať.

Potom naposledy tretíkrát ho zapnite a už ho môžte nechať zap.

Nech sa poriadne nahreje na nastavenú teplotu / 30 min!/

Ak to takto neurobíte, môže sa poškodiť špirála, výhrevné teleso, ktoré hreje vodu v bojleri!

Madlo, ktorým sa robí káva nech je zatiaľ v polohe: DOLE

Keď už je Carolka nahriata na teplotu, akú ste chceli / pozor hlava E61 páli- je to nebezpečné/ odpustite aj 2 dc horúcej vody cez hlavu E61 naprázdno, nech odtečie do roštu / drip tray/, ktorý je dole pod hlavou E61 na to určený, alebo si tam dajte pohár, nech vám odtečie voda tam.

Carolka bude počas nahrievania vydávať strašidelné zvuky, ale netreba sa báť home baristi – tak to má byť, to sa pripravuje na ohromujúci výkon:)

Páka -portafilter / bez pomletej kávy/ musí byť vždy v hlave E61, aby sa nahriala od hlavy kávovaru na rovnakú teplotu. Keď nerobím espresso, ale iba nahrievam páku, nemusím páku uťahovať, iba ju nechám voľne jemne “zakliesnenú” v hlave. Šetrím tesnenie v hlave E61

Keď ale robíme kávu / a máme výberovku pomletú v páke/ musí byť páka portafilter dokonale utiahnutá a nesmieme ju uvoľniť ani trošku počas extrakcie- inak je to nebezpečné: je tam horúca voda a vysoký tlak!

Vždy a často kontrolovať, či je v nádržke voda, treba si z toho urobiť zvyk:)

Nič tak pumpu neničí, ako keď tlačí naprázdno bez vody a ťahá vzduch!

Manuál Quickmill Carola Evo 0960 PDF v Angličtine je tu

ako funguje preinfúzia na dual boiler lelit elisabeth pl92t

,

V prvom VIDEU vidno schému rozkres, z ktorého sa dá dobre pochopiť ako funguje preinfúzia predsparenie na Elisabethe

Mikropena na latte art urobená na Elisabeth Lelit

Porovnanie Sage Breville a Lelit Elisabeth pl92t

Chalanko z Ruska dáva parádne cappuccina ako nič. Elisabeth je dual boiler dvojbojlerový kávovar na cappuccino a flat white: naraz robíte espresso s predinfúziou a šľaháte mlieko na mikropenu. Elisabetha je pre tých, ktorí si nevedie predstaviť život bez mliečnych drinkov:)

Ako sa čistí elektrický mlynček na kávu Lelit William pl72 video

,

Ako sa čistí elektrický mlynček na kávu Lelit William pl72 video

Ako sa ovláda obsluhuje programuje elektrický mlynček na kávu od Lelit William PL72

EG – 1 onyx mlynček bez retencie na single dosing od weberworkshops.com

,

Prvá krát som toto ufo videl v Berlíne na WOC 2019 v stánočku DECENT ESPRESSO. Sú to šialenci, varoval som vás!

Tu je link na borcov z Weber workshops: https://weberworkshops.com/

Toto je predchodca ručný mlynček na kávu HG – 1 hand grinder