Lelit Bianca V3 ako napojiť napevno na vodu montáž na pevný prívod vody inštalácia

, ,

Lelit Bianca V3 sa dá napojiť hadicou priamo na pevný prívod vody. Nemusíte používať nádržku.

Dajú sa samozrejme napojiť na vodu na pevný prívod aj verzie V2 aj V1.

Kto si napojí Biancu V3 od Lelit na pevný prívod vody, nemusí dolievať vodu do nádržky každý druhý deň ani kupovať malé filtríky zmäkčovače na vodu.

Kto napája Biancu V3 napevno, musí mať perfektnú vodu. Musí si urobiť test na vodu a potom podľa toho upraviť vodu profi filtrami zmäkčovačmi BRITA alebo BWT.

Máme skladom Brita aj BWT za dobré ceny všetky kartuše zmäkčovače. Potrebujeme dosiahnuť tvrdosť vody 1-2 nemecké stupne!

Máme na tomto Journale kopu starších blogov o vode o testoch o filtroch

Najväčší machri home baristi majú doma RO reverznú osmózu alebo destilátor vody – tá zmäkčí vodu úplne a najlepšie!

Aké náradie potrebujeme, keď chceme napojiť Biancu v3 na vodu na vodnú sieť na pevný prívod vody?

Univerzálny kľúč, ako je vo videu alebo kľúč 20 – dvadsiatku.

Skrutkovač plochý.

Najprv demontujeme kovovú skrinku s nádržkou na vodu na Bianke. Vyberieme nádržku s vodou! Nahneme kávovar na stranu. Odpojíme jack, ktorý je naspodku a vytiahneme hadičku z kolienka -konektoru. Odskrutkujeme redukciu a to je všetko! Na Biance od Lelit sa neprepínajú módy / z nádržky na pevný prívod a naopak/, ako to je u iných kávovarov.  Tým, že odpojíme jack, dali sme kávovaru Bianca informáciu, že ideme napájať kávovar na pevný prívod vody.

Dáme dole kovovú skrinku /kryt/ s nádržkou už ju nepotrebujeme. Bianca bude razom spratnejšia a ešte krajšia ako predtým (:

Ako dám dole kryt s nádržkou na Biance v3?

Je prichytený iba dvoma skrutkami: jedna je hore na rošte, kde kladieme šálky, aby sa nahriali a druhá je dole pod nádržkou. Skrutky sú na pružinkách: pritlačíme struktovač a pootočíme a ona sama vyletí.

Takže teraz /keď sme dali dole aj redukciu/ vidíme obnažený trojosminový ventil 3/8 to je klasický ventil, na ktorý sa pripája aj vodovodná batéria. Na tento ventil napojíme kovovú hadicu / dlhú cca 1 meter/, ktorá je v balení- tým koncom, ktorý má kolienko. Netreba žiadnu tesniacu pásku. Ideme kov na kov(:

Teraz ide do tuhého. Potrebujete vykružovák. Idete robiť dieru do vašej drahocennej pracovnej dosky z pravého ebenového dreva(:

Preto si treba dobre rozmyslieť, kde bude kávovar umiestnený a už sa nedá hýbať s ním potom.

Trikrát meraj a raz strihaj! A potom vŕtaj vykružuj! Väčšina ľudí samozrejme dieru schová pod kávovar, aby ju nebolo vidno. Tým pádom toto určuje, kde bude kávovar umiestnený.

Priemer diery je aspoň 5 cm na tú kovovú hadicu, ktorú sme primontovali k Biance. Prečo až 5 cm? Lebo cez túto dieru v pracovnej doske budete /ak chcete/ viesť aj odpadovú hadicu.

Kávovar Bianca sa dá totižto spojiť aj priamo s odpadom. Kto chce môže odskrutkovať aj skrutku, ktorá je na dne roštu, kam vyteká prebytková voda a cez dieru, ktorá tam vznikne pôjde voda do odpadovej misky a potom cez odpadovú hadicu potečie odpadová hnedá voda priamo do odpadu. Odpadová hadica z PVC je priamo v balení.

V takom prípade musí byť Bianca umiestnená /pokiaľ možno/ priamo nad vaším odpadom, aby bol perfektný spád a aby stará odpadová voda nestála v odpadovej hadici.

V balení novej Bianky je iba jedna napájacia kovová hadica / má cca 1 meter/. Myslí sa to asi tak, že druhý koniec máte napojiť na ventile na vodu, ktorá je už upravená zmäkčená. Ale povedzme si, kto to má doma takto? Komu už z vodovodu tečie perfektná mäkká voda 1 nemecký stupeň?

Nikomu.

Vy potrebujete  ešte vodu, ktorá ide do kávovaru zmäkčiť zmäkčovačom BWT alebo BRITA

Potrebujete dokúpiť kartušu zmäkčovača a ešte jednu kovovú hadicu. Máme skladom.

Pôjdeme teda: z pevného prívodu na vodu do kartuše /jednou hadicou/ a z kartuše /druhou hadicou/ do kávovaru Bianca. Všetky ventily sú trojosminové.

Bude treba ešte znížiť tlak na motorovom rotačnom čerpadle /pumpe. Lebo tým, že sme ju napojili na vodu, tak sme zvýšili tlak v kávovare o cca 3-4 bary, ktoré sú vo vodnej sieti.

Potrebujete: 14 a 10 kľúč

Na to, aby sme sa dostali k čerpadlu, nemusíte dávať dolu žiadny kryt. Na spodku je prístup priamo k čerpadlu. Skrutka je z mosadze a priam trčí – ľahko ju identifikujete. Musí už byť teraz v kávovare voda a musí byť zapnutý aj nahriaty. Ako znížim /zvýšim tlak na Bianke, keď som ju napojil napevno na vodu? Uvoľniť štrnástkou kontru – čiernu plastovú maticu a potom desiatkou: doprava sa pridáva a doľava sa uberá tlak. Robíme naprázdno bez kávy espresso /odpúšťame vodu/ a sledujeme ručičku na manometri a tou desiatkou kľúčom / aj blickami sa to dá/ real time pridávame alebo uberáme. Nastavte to na 9 -10 barov.

Vysúkať rukávy a hor sa do práce!

O filtroch BWT a BRITA tiež nabudúce. Je to veda.

 

 

 

 

 

 

/0 Komentárov/by

lelit insider youtube kanál z fabriky na espresso kávovary do domácnosti lelit brescia

, , , , , ,

V Lelite nespia na vavrínoch! Tu je ich originál youtubový kanál Lelit insider klikaj tu

https://www.youtube.com/channel/UCOIaPtgMmV3jL__P8liqZ6Q/videos

Sú tam užitočné videá o všetkých kávovaroch Lelit – úžasná robota!

Nájdete tam užitočné rady pre začiatočníkov home baristov ale aj skutočne náročné technické veci pre pokročilých kutilov a coffee geekov.

Ako zmením tlak na opv ventile na vibračnej pumpe?

Ako zmeriam flow prietok vody v hlave espresso kávovaru?

Ako zmením zvýšim znížim flow prietok vody v hlave E61?

Ako vymením solenoid ventil?

Ako vymením mlynček v Anite?

Ako rozoberiem a vyčistím William PL72?

Všetko o Mare X, všetko o Biance, o Elisabethe..

Klobúk dole, páni. Sme hrdí na to, že s vami môžme spolupracovať!

/0 Komentárov/by

ascaso 57mm precision filter a ims ci 200 nt sprška screen shower

, ,

Dobré správy! Aj na Anne a Anite od Lelit sa dá vylepšiť espresso. A tunovať espresso kávovar. Aj keď má Anna a Anita portafilter len 57mm.

Potrebujete od IMS spršku shower screen CI 200 NT a link je tu 

ci-200-nt-sprska

 

A druhá vec, ktorú potrebujete do vášho portafiltra je ascaso 57mm precision competion filter ten je tu

ascaso sitko 57

precision competition lelit anna anita

Alebo si tieto vecičky objednajte u nás:) 0902 956 000

Týmto to nekončí: máte už bottomless nahú páku portafilter 57mm na anitu alebo annu? Máme skladom aj na eshope tu

Kto používa bottomless nahú páku, ten vie, na čom je. Extrakcia musí byť dokonalá, aby sa káva zliala do jedného prúdika, a aby vôbec nefŕkala. Je to veda, je to kumšt. Káva výberovka musí byť čerstvá, pomletá správne najemno, sitko musí byť plné a pomletá káva v portafiltri utampovaná perfektne.

Vaše espresso postúpi o pár levelov vyššie. Nebudete potrebovať kupovať drahší kávovar:)

Posledná vecička: leveler distribution tool 57,55 mm, ktorý sa používa tesne pred tampovaním. Motta alebo Lelit. Máme skladom.

 

/2 komentáre/by

quickmill carola evo 0960 s PIDom verzia 2020

,

Sme oficiálni dovozcovia / distribútori pákových espresso kávovarov značky QUICKMILL z Milána na SR.

Kávovary Quickmill kupujeme priamo z fabriky od výrobcu.

Link priamo na Carolu Evo 0960 PID na fabriku tu

Iba na espresso! Carola nevie šľahať mliečko na cappuccino.

Pre puristov:)

  • E61 hlava
  • Presný moderný nový PID
  • 0,75 mosadzný boiler
  • 800 Watt špirála
  • 1,8 l nádržka na vodu
  • Cup warmer – ohrev šálok
  • má PID
  • jednoducho sa mení / uberá alebo pridáva/ tlak na OPV over pressure valve- pretlakový ventil

Link na náš shop tu

https://shop.homebarista.sk/quickmill-carola-milano-bratislava-0960-pid-evo

Najprv otestovať studenú vodu, ktorú mienime používať na naliatie do nádržky kávovaru. Test na tvrdosť vody robím kvalitným spoľahlivým dobrým testerom na tvrdosť vody.

Max. tri a pol nemecké stupne alebo 68 mg/l !

Tu je kalkulačka tvrdosti vody vo všetkých možných stupňoch, aké sú: https://homebarista.sk/co-je-tvrda-voda-kedy-mam-istotu-ze-sa-mi-nezavapni-espresso-kavovar-co-robit-aby-sa-mi-nezavapnil-espresso-kavovar/

Ak máte tvrdšiu vodu, treba používať zmäkčovač alebo filter na zmäkčovanie / je ich kopa od rôznych výrobcov/ inak je to považované za nesprávne používanie kávovaru a zavápnený kávovar nepodlieha záruke.

Ako sa robí test tu: https://homebarista.sk/test-na-tvrdost-vody-ochrana-kavovaru-pred-zavapnenim/

Niekto používa špeciálnu vodu z fľaše niekto mixuje destilovanú – to je 0 mg/l s vodou z vodovodu.

Pointa je dostať sa na správnu tvrdosť vody, ktorú sme napísali vyššie a neprekročiť ju.

Ešte toto je možnosť.

Third way water: https://homebarista.sk/third-wave-water-prasok-na-remineralizaciu-destilovanej-alebo-ro-vody/

Tu je náš odporúčaný OSCAR BILT vankúšik s veľkou styčnou plochou: https://shop.homebarista.sk/oscar-150

Je možné, že používate BRITA filter a tento je úplne nefunkčný: buď je starý a vyčerpaný, alebo ani nebol určený na zmäkčovanie, lebo filtruje sa vo vode veľa rôznych vecí!

Bez testu tvrdosti vody nemôžte svojmu BRITA filtru dôverovať:)

Ešte link na destilátor vody tu.

Mám doma prvý deň Carolu od Quickmill, ako mám postupovať?

Naliať mäkkú ošetrenú vodu do nádržky kávovaru s filtrom.

Nikdy pri nalievaní nesmie ani kvapka kvapnúť vedľa do útrob kávovaru, môže to poškodiť elektroniku.

Prvé napustenie kávovaru je dôležité!

Zapnite kávovar Carola a pumpa sa SAMA spustí. Hneď bude hučať a tlačiť vodu z nádržky do bojlera. Po 30 sekundách natvrdo úplne vypnite kávovar hlavným gombíkom OFF

Nechajte kávovar vypnutý “oddychovať” 5 minút.

Opať Carolu zapnite. Opäť pumpa bude hneď hučat a tlačiť vodu z nádržky do bojlera. Opäť ho po 30 sekundách vypnite a nechajte 5 min oddychovať.

Potom naposledy tretíkrát Carolu zapnite a už ho môžte nechať zap.

Nech sa poriadne nahreje na nastavenú teplotu / 30 min!/

Ak to takto neurobíte, môže sa poškodiť špirála, výhrevné teleso, ktoré hreje vodu v bojleri!

Madlo, ktorým sa robí espresso nech je zatiaľ v polohe: DOLE

Keď už je Carolka nahriata na teplotu, akú ste chceli / pozor hlava E61 páli- je to nebezpečné/ odpustite aj 2 dc horúcej vody cez hlavu E61 naprázdno, nech odtečie do roštu / drip tray/, ktorý je dole pod hlavou E61 na to určený, alebo si tam dajte pohár, nech vám odtečie voda tam.

Carolka bude počas nahrievania vydávať strašidelné zvuky, ale netreba sa báť home baristi – tak to má byť, to sa pripravuje na ohromujúci výkon:)

Páka -portafilter / bez pomletej kávy/ musí byť vždy v hlave E61, aby sa nahriala od hlavy kávovaru na rovnakú teplotu. Keď nerobím espresso, ale iba nahrievam páku, nemusím páku uťahovať, iba ju nechám voľne jemne “zakliesnenú” v hlave. Šetrím tesnenie v hlave E61

Keď ale robíme espresso / a máme výberovku pomletú v páke/ musí byť páka portafilter dokonale utiahnutá a nesmieme ju uvoľniť ani trošku počas extrakcie- inak je to nebezpečné: je tam horúca voda a vysoký tlak!

Vždy a často kontrolovať, či je v nádržke voda, treba si z toho urobiť zvyk:)

Nič tak pumpu neničí, ako keď tlačí naprázdno bez vody a ťahá vzduch!

Manuál Quickmill Carola Evo 0960 PDF v Angličtine je tu

 

/0 Komentárov/by

ako funguje preinfúzia na dual boiler lelit elisabeth pl92t

,

V prvom VIDEU vidno schému rozkres, z ktorého sa dá dobre pochopiť ako funguje preinfúzia predsparenie na Elisabethe

Mikropena na latte art urobená na Elisabeth Lelit

Porovnanie Sage Breville a Lelit Elisabeth pl92t

Chalanko z Ruska dáva parádne cappuccina ako nič. Elisabeth je dual boiler dvojbojlerový kávovar na cappuccino a flat white: naraz robíte espresso s predinfúziou a šľaháte mlieko na mikropenu. Elisabetha je pre tých, ktorí si nevedie predstaviť život bez mliečnych drinkov:)

/0 Komentárov/by

ECM a Quickmill flow control kit inštalácia profilácie tlaku na hlavu E61

,

Pozor! Quickmill Rubino má vibračnú pumpu. Nie som si istý, či je dobrý nápad montovať flow kit profile control na kávovary s vibračnou pumpou. My odporúčame robiť tento upgrade na kávovaroch, ktoré majú motorové rotačné čerpadlo.

 

/0 Komentárov/by

Inštalácia spustenie kávovaru Lelit Bianca PL162T dôležité!

, ,

Lelit Bianca PL162T

Tenkrát poprvé! Začíname! Jupí!

V prvom rade: ďakujeme za nákup. Bianca od Lelit  je super dual boiler espresso kávovar – dobre ste sa rozhodli. Máme priamu hotline linku na hlavného technika. Volá sa Mauro Epis. Je to sympaťák a vždy pomôže, keď je dotaz. Lelit má úžasný zákaznícky servis a zákaznícku podporu. Je radosť s nimi spolupracovať.

Lelit Bianca  PL162T má dva bojlery -je to dvojbojlerový espresso kávovar a bojler na paru sa dá úplne vypnúť, ak nerobíte cappuccina. Espresso pritom robíte ďalej. Dva bojlery sú oddelené a pracujú nezávisle od seba. Šetríte energie, lebo tento bojler je veľký a spotrebuje veľa energie.
Výrobné číslo espresso kávovaru si zapíšte do manuálu a uchovajte. Serial no.: 260095 napríklad. To je kávovar vyrobený apríl 2020. Aj dátum zakúpenia u nás si zapíšte.

Uchovajte, slúži ako záručný list! Uchovajte aj originál krabicu Lelit. 

Nezabudnúť nainštalovať hneď prietokový filter do nádržky. Filter vydrží 70 l vody, potom ho treba vymeniť. Ako prvé urobím test tvrdosti mojej vody vo vodovode, aby som vedel, na čom som.

Kto má tvrdú vodu, pre toho platí, že tento filter vydrží oveľa kratšie, ako je napísané na obale: 20-30 litrov.  Inak sa kávovar zavápni.

Na nádržke si značte, koľko krát ste dolievali nádržku. Tvrdá voda to je 4 kvapky nemeckých stupňov a viac! Niekto má až 23 nemeckých stupňov! Takému vydrží 70 l filter max. desať litrov a musí meniť veľmi veľmi často filter.

Zavápnený kávovar nepodlieha záruke. Znamená to, že sa nemenil pravidelne a poctivo filter a nekontrolovala  sa poctivo a pravidelne tvrdosť vody, a to sa považuje za „nesprávne používanie“ kávovaru.

Nepoužívať espresso kávovar vonku, iba vo vnútri v interiéri. Zákaz v exteriéri.

Mimo dosahu detí, je extrémne HORÚCI a nebezpečný, popália sa!!

Nesprejujem ho vodou. Vlhkou handričkou utieram kapotáž.

FILTER pred tým, ako ho nasadím na hadičku v nádržke, ponorím na tri minúty do vody, aby sa odvzdušnil. Musí vypustiť potápačov- musí sa vybublinkovať.

Nastokneme ho na hadičku a zasunieme do držiačika v nádržke.

Pozor na nápis FRONT, ktorý je červeným na nádržke. To znamená “dopredu”. Týmto smerom musíme vkladať nádržku. Všimnite si, ako bola daná predtým, ako ste ju vybrali.  Iba keď máme vodu v nádržke a nainštalovaný filter, môžeme zapnúť kávovar.

Keď je voda v nádržke a zapli sme kávovar, sledujeme pokyn na displeji. Objaví sa malá ikonka „madielko – páka“, ktorým spúšťame espresso.

Toto musíme zdvihnúť, ako keby sme robili espresso /zatiaľ to robíme bez kávy bez portafiltra/. Týmto úkonom spustíme čerpadlo a to začne nasávať vodu z nádržky. Kávovar začne príjemne vrnieť. Všimnime si, že kávovar nasaje takmer úplnú nádržku a dolejeme hneď ďalsiu plnú nádržku.

Na disp. beží countdown odpočítavanie sekúnd, ako dlho máme „madielko“ držať hore – 30 sekúnd. Potom ho spustíme dolu. Kávovar je teraz plný vody. Začína sa nahrievať. Vidíme ako stúpa teplota na displeji. Dolejeme vodu do nádržky.  

Na displeji začne stúpať teplota a bude blikať narastajúca hodnota teploty.

Čakáme, kým vystúpi na prednastavenú teplotu,  a kým prestane teplota  blikať a napíše sa “OK“.

Potom ešte čakáme, kým sa nahreje aj druhý bojler na paru. Bude aj chvíľu /15sek / „hrozivo“ syčať, nebojte sa. Keď prestane syčať je pripravený aj druhý bojler. Celá to potrvá 10 -15 min.

Drevené VESIELKO dáme úplne doprava! Tým pádom sme otvorili naplno priechod vody cez hlavu.

Naprázdno odpustíme cez hlavu aj pol litra vody. Odpustíme aj vodu z trysky na vodu /2-3 dl/ aj paru odpustíme na 5 -10 sek. Doplníme zasa mäkkú vodu do nádržky!

Ideme robiť 1 x espresso. Vesielko necháme úplne vpravo. Nastavíme si mletie aj porciu kávy tak, aby pri úplne otvorenom vesielku /VPRAVO/ tiekla jemným prúdikom. Automaticky sa spustí timer.

Pár sekúnd to potrvá, kým začne vytekať espresso do šálok. Celá extrakcia môže trvať kľudne aj 30 -35 sek. Ručička na budíku manometra vystúpa na 10 -12 bar.

Potom už mletie ani gramáž nemeníme, ani typ kávy! Káva musí byť pomletá správne najemno.

Až potom môžeme experimentovať s vesielkom a všímať si, ako sa na ciferníku tlakomera znižuje tlak. Ale vždy pri tom istom mletí aj gramáži. Bottomless potrebuje cca 20g kávy treba vždy rešpektovať veľkosť sitka. Sitká musia byť plné.

POZOR je horúci celý kávovar! Nedotýkať sa hlavy E61, popálite sa.

Páka -portafilter /do ktorej sa dáva pomletá káva/ musí byť dobre utiahnutá! Je tam tlak a takmer vriaca voda! POZOR! S pákou počas extrakcie už nemanipuluj.  Vždy musí byť dobre utiahnutá- zamknutá až po tú nálepku s ikonkou “lock”, keď je v nej pomletá káva a robíme espresso! Je tam velký tlak a vysoká teplota. Pozor na úraz.

PROGRAMOVANIE LCC displeja /str.19/

Najprv stlačím mínus „-„

To ma dostane do MENU. Mínuskom sa ďalej posúvam po položkách MENU

1teplota bojlera na espresso / mini ikonka kľúča sa objaví dole pod teplotou/

2 teplota bojlera na paru /tiež ikonka kľúča pod teplotou pary/

3 úplné vypnutie bojlera na paru, keď nerobím cappuccina- úsporný režim “E”

4 preinfúzia

  1. stand by režim

6 počítanie káv total 

Kto nerobí cappuccino a chce šetriť energie, môže v MENU vypnúť bojler na paru  OFF – objaví sa mini ikonka  „E“ ako energy saving. /str19/

Každý údaj, ktorý ste zmenili si po 3 sek automaticky program zapamätá.

PREINFÚZIA- predparenie má dve fázy: ON a OFF obe si nastavujete zvlášť. ON fáza znamená, že púšťa vodu OFF fáza, že nepúšťa vodu.

Príklad: 5 sek pustí vodu potom 5 sek nepustí vodu a čaká sa, kým sa pomletá káva v páke predparuje a až potom normálne začne púšťať vodu ako pri obyčajnej extrakcii.

Video k MENU tu klikaj

VESIELKO: ak budete pohybovať doľava znižujeme prietok vody v hlave počas extrakcie. Preto je jasné, že extrakcie budú trvať dlho. Kľudne aj 50-60 sek

Skúste si vesielko najprv naprázdno bez pomletej kávy v páke.

Pri pokusoch s vesielkom / a dlhými časmi extrakcie/ odporúčame nastaviť kávovar na 90 stupňov a niekedy aj na 85. Pri acidných kávach pome hore s teplotou aj na 95.

POZORNE prečítať anglický manuál originál. Je tam všetko o espresse aj o čistení kávovaru!! Treba robiť backflush aj čisťiť trysku na paru.

Bianca sa dá napojiť na VODU do vodnej siete.  V takom prípade nás kontaktujte. Alebo sledujte inštruktážne videá!

Tesnenia na hlave aj na kohútikoch nepodliehajú záruke. Výmena filtrov nutná pravidelne a veľmi často. Treba robiť testy tvrdosti vody. Kto má viac ako 6 nemeckých stupňov tvrdú vodu, nech sa nespolieha prosím na to, čo sa uvádza ako kapacita filtra. Rovno rátajte, že filter zmäkčí len POLOVICU vody, ktorú uvádza.

Na mnohých miestach na SR má voda neskutočných 23 nemeckých stupňov! V takom prípade musíte robiť dvojstupňové zmäkčovanie vody: najprv si vodu „predpripravíte“ a niekoľko hodín necháte  v inej /sklenenej/ nádobe s funkčným filtrom – vankúšikom a až takúto vodu potom nalejete do nádržky, v ktorej máte samozrejme zasa filter!  

 Treba pravidelne odvápňovať kávovar dezcalom.  Máme o tom iný blog na journal homebarista.sk

Najčastejšie problémy:

1.Káva nie je dosť horúca.

Buď nie je dosť nahriaty kávovar /90 – 95 stupňov/ alebo je studená páka- portafilter, v ktorej je pomletá káva. Páka portafilter musí byť horúci ako hlava kávovaru.

2.Káva tečie rýchlo

Pomleli ste nahrubo alebo ste dali malú porciu.

  1. Káva netečie alebo iba kvapká

Pomleli ste príliš najemno alebo je priveľká porcia a čerpadlo to už nedokáže pretlačiť.

  1. Nejde para

Tryska je upchatá alebo máte vypnutý bojler na paru / kávovar v úspornom režime  na disp. svieti „E“   

IKONKY na displeji LCC vysvetlivky /str. 29 v orig. manual/

Objaví sa ikonka výkričník v trojuholníku a kvapka vody.

Máte málo vody v nádržke, treba okamžite doliať vodu do nádržky. Stále si sledujte, koľko vody máte v nádržke. Neplytvajte vodou, aby ste nemuseli často dolievať. Kto šetrí vodou, stará sa aj o kávovar, lebo keď kávovarom nepretečie veľa vody, nezavápni sa(:

Všetky ostatné ikonky výkričníka v trojuholníku s číslami 1,2,3,4,5 volajte nášho technika 0902 956 000 alebo 0902 956 001

Mgr. Peter Doboš, riaditeľ

Homebarista.sk

0902 956 000

Link na originál lelit manual v Angličtine tu: https://links.imagerelay.com/cdn/2615/ql/b7cbd65abfbe4b5e98ecb800a0a9c6e4/LELIT_BIANCA_USER_MANUAL.PDF

 

/0 Komentárov/by

decent espresso kávovar DE1+ DE1PRO a DE1XL a mlynček na kávu Decent pro

,

Pracujeme na preklade toho najdôležitejšieho zo stránky decent espresso, pánov zo Seattle a Hong Kongu, ktorých dlhodobo sledujeme a neprestávajú nás prekvapovať a baviť!

John Buckman, Scott Rao, Johnny Au, Ray Heasman, Harriet (Bugs) Hley a ďalší to je dream team prosímpekne!

Aký je rozdiel medzi DE1+ DE1PRO a DE1XL?

Tu sa dozvieš, len hybaj a klikaj sem

Tu je 5 hlavných inovácií, ktoré prinieslo decent espresso, klikaj tu

najlepsie najvaaac espresso

decent DE1+

Scott Rao blog tu

 

/0 Komentárov/by

lelit bianca pl162t v2 verzia z 2020

, ,

Lelit Bianca PL162T V2 dvojbojlerový dual boiler espresso kávovar s profiláciou tlaku.

Lelit Bianca PL162T V2 je bomba!

Príď sa s ňou pohrať na Osvetovú 18 a vyskúšaš si ju!

Priprav si sám svoje priam umelecké zabijácke espresso.

Aha, naše V I D E O tu klikaj

V čom je V2 z roku 2020 iná, lepšia?

V2 verzia z roku 2020 upgrade! Týka sa to espresso kávovarov Lelit Bianca s výrobným číslom vyšším ako  245291

  • Zvýšená maximálna teplota parného boilera  na 135 stupňov Celzia.
  • Instantný prechod do stand-by režimu dlhým stlačením oboch tlačítok na PIDe. Plus a mínus držíte chvíľku naraz.
  • Reserve mode – umožní dokončiť shot v prípade, že došla voda v nádržke. To bol niekedy v predošlej verzii problém. Teraz máme rezervu 6 sekúnd. Kávovar začne signalizovať nedostatok vody dopredu v predstihu.
  • Zobrazenie skutočnej reálnej teploty oboch boilerov. Stačí podržať plusko “+”
  • Economy mode /vypnutie bojlera na paru/ má teraz novú skratku: držíte mínus “-” na displeji tri sekundy a hneď ste prepli do economy.
  • Dispensing time: po skončení extrakcie espressa vám ostane po dobu 20 sekúnd na displeji ukázané, koľko trvala extrakcia

Máme v showroome na ukážku aj náhradný diel- LCC z V2, ktorý je na nerozoznanie od V1.

Kto má model V1, vedzte: toto sú drobnosti. Inak je to tá istá Bianca, ako máte vy:)

Sme oficiálni dovozcovia distribútori LELIT pre SR a robíme záručný aj pozáručný servis espresso kávovarov.

Bianca je špičkový high -end pákový espresso kávovar dual boiler s profiláciou tlaku za výbornú cenu.

Toto je najlepší kávovar pomer cena kvalita výkon aký je trhu. Sledujeme denne svetové fóra a tie nám dávajú za pravdu.

Lelit prvý krát predstavili Biancu PL162T v Amsterdame na WOC 2018. Presne si pamätám, akú tam urobila senzáciu, boli sme pri tom.

Espresso kávovar Lelit Bianca PL162T je dvojbojlerový dual boiler espresso kávovar a vyrobili ho v Taliansku, v Brescii. Môžte súčasne naraz robiť espresso aj šľahať penu na mlieku na latte art cappuccino.

Boli sme v tej útulnej fabričke v Brescii. Je plná inovatívnych postupov. Toto je filozofia a charakteristika značky Lelit.

Video tu: https://www.youtube.com/watch?v=4yp1gA3A8qs&feature=youtu.be

Ešte V I D E O  tu klikaj!

Espresso kávovar Bianca PL162T od Lelit má profiláciu tlaku, to znamená, že home barista tunuje svoje vlastné extraligové espresso podľa seba vesielkom.

bratislava bianca PL162T

Nastavuje si rôzny tlak počas extrakcie aj čas extrakcie mení, ako chce. Vesielkom uberá prietok vody, ktorá tečie cez hlavu kávovaru. Najprv odporúčame skúsiť si vesielko bez kávy a bez portafiltra. Všimnite si, ako sa mení prietok vody, keď pohybujete vsielkom zprava doľava a naopak. Plynule a postupne pridávate a uberáte. Musíte to dostať trochu “do ruky”. Keď pracujete bez kávy a bez portafiltra, ručička na budíku manometra na hlave sa nebude vôbec hýbať. Hýbať sa bude až potom s pomletou kávou v páke a potom bude presne prezrádzať, že čo sa vlastne deje s kávou v páke počas extrakcie. To bude vaša skúška správnosti.

Keď ste sa nabažili pohľadu na zmenu prietoku vody v hlave E61, ktorú ste ovládali vesielkom, dajme teraz vesielko úplne doprava, a tým otvoríme vodu na max.

Ideme ladiť mlynček na kávu a prvé espresso budeme skúšať vždy pri takto úplne otvorenej hlave. Musíte urobiť dokonalé espreso viac krát po sebe /porcia pomletej kávy musí presne sedieť konkrétnemu sitku, ktoré používate/. Pri otvorenej hlave ladíme mlynček: hrúbka mletia aj tampovanie musia byť správne. Počas extrakcie vystúpa postupne ručička na 10-11. Aj vizuálne musí espresso vyzerať na stopercent. Tenučký ale stabilný prúdik ako myší chvostík ligotavý olejový, žiadne fŕkanie ani tancovanie a krútenie sa prúdika netolerujeme.

Urobte po sebe viac krát espresso a musí ručička vždy sa vyšplhať na tú istú úroveň 10-11 bar. /Nevšímajte si spodný manometer, tam je nuda, tam to furt bude ukazovať 9 bar, lebo Bianca od Lelit má motorové rotačné čarpadlo.

Kto vie urobiť prvotriedne zabijácke espresso viac krát po sebe má zvládnutú základnú školu espressa na Biance.

OK: nerobte už nič s mlynčekom. Naučíme sa jednoduchú preinfúziu predsparenie. Bez kávy a bez portafiltra dajte vesielko do polohy, kedy “trošku kvapká voda” a zapamätajte si ten uhol. Teraz si dajte pod hlavu prázdny pohár a odstopujte si, koľko sekúnd potrvá, kým doňho takýmto tempom nenakvapká 20 g  vody.

A je to. Nechajte vesielko v tejto polohe. Teraz dajte pomletú kávu /18-20g/ do portafiltra a zamknite páku. Začnite extrakciu a nechajte vesielko v tej polohe po rovnakú dobu, ktorú ste si predtým vyskúšali.

Čo sa deje v páke. No voda pomaličky presakuje pomletou a utampovanou kávou. Po uplynutí času, ktorý ste predtým odmerali, viem, že 20 g vody je spolu s 20 g pomletej kávy v páke. Aj ručička na budíku už stúpa. A teraz: niekto zatlačí vesielko doľava a úplne zastaví vodu. A nechá tých 20 g pôsobiť pár sekúnd a potom dá vesielko úplne doprava. Sleduje ako sa šplhá ručička hore. Nepôjde už tak vysoko, lebo pomletá predsparená káva kladie vode menší odpor. Iný, po predinfúzii, ide rovno s vesielkom doprava.

Extrakcia bude trvať možno až 50 sekúnd! Pri dlhých predpareniach stojí za to skúsiť znížiť teplotu hlavy.

A toto všetko je len začiatok. Niekto možno príde na to, že mu káva espresso chutí najviac, ak nechá vesielko stále “v strede, rovno kolmo”. Iný bude uberať prietok vesielkom ku koncu extrakcie, aby utlmil horké tóny, ktoré ho pred tým vyrušovali v jeho espresse. Skúšajte a pošlite nám vaše tipy, radi sa tiež niečo naučíme:)

Bianca je hračka. Bianca je espresso laboratórium. Bianca je ako kôň prvotriedny grošák žrebec arab na parkúr treba sa na nej naučiť jazdiť. Bianca je ako profi skejt. Musíte trénovať  a jazdiť a učiť sa triky. To sa za vás nik nenaučí. Vydali ste sa na dlhú cestu, home baristi:)

Takúto “vychytávku” máte iba na podstatne drahších espresso kávovaroch ako La Marzocco GS3 MP a Dalla Corte Mina.

V malom celonerezovom /AISI 304/ tele sa podarilo spojiť špičkové technológie na prípravu pravého zabijáckeho espressa, cappuccina, flat white, affogata, chai latte aj pravej horúcej čokolády.

Bianca PL162T V2 porichtuje nekompromisné zabijácke espresso, ktoré ocenia znalci.

Dual boiler: jeden bojler je na espresso /800ml/ a druhý bojler je na paru /1500 ml/ na cappuccino. Veľký bojler sa dá ľahko vypnúť skratkou v menu a šetríme energie. Veľký bojler žere dva krát toľko-určite vypínajte.

Tým, že má dva bojlery, home barista robí súčasne espresso aj cappuccino.

Je to delo aj do menšej kaviarničky!

Presná PID elektronická regulácia teploty oboch bojlerov. Mením teplotu pri experimentoch od 88-96 a skúšam, ktoré parametre najviac pristanú mojej káve. Nie je žiadna dogma. Iba výsledná dokonalá živá iskrivá chuť espressa, priatelia! Pamätajte, že ak budete teplotu na pide znižovať, toto skutočné zníženie trvá dlhšie, lebo hlava drži dlho teplotu. Je tam zotrvačnosť, lebo E61 je mohutná a ťažká. Pridávanie teploty má tiež svoju rozmunú mieru: nikdy nesmie voda, ktorá vyteká z hlavy syčať. To znamená, že už je príliš horúca – spáli prepáli vám espresso. Musíte nájsť teplotu takú, aby voda nikdy nesyčala. Aj keď kávovar nečinne stál trebárs tri hodiny.

PID je niečo ako vylepšený termostat.

Ale poriadne vylepšený.

Teplota podstatne menej kolíše.

Sami si programujete teploty oboch bojlerov, ako chcete.

rotacnou pumpou cerpadlom

M O T O R O V É  Č E R P A D L  O ! ! ! To znamená, že bude tichunká ako ninja.

Bianca má displej, kde vidíme teplotu oboch bojlerov aj časovač “timer” na espresso.

Espresso kávovar Bianca sa dá zapojiť priamo do vodnej siete alebo ju môžte používať na nádržku ako prenosný espresso kávovar.

Viete si naprogramovať teplotu bojlera na espresso  tak, aby hlava E61 mala presne 92 stupňov Celzia.

Legendárna patentovaná hlava kávovaru E61 zabezpečí predparenie pomletej kávy, aby došlo k dokonalej extrakcii espressa.

Vy si určujete, aké bude dlhé predparenie.

Aj pri akej teplote bude prebiehať.

Predparenie výrazne zvyšuje kvalitu espressa.

E61 tým, že je taká mohutná a stále v nej cirkuluje voda, zaisťuje aj stabilnú teplotu každého espressa, ktoré pripravíte. Budú rovnaké.

Pravá parná a vodná tryska, na ktorej sa nepopálite, je otočná vo všetkych smeroch.

Na tryske našľaháte mikropenu, s ktorou sa dá maľovať latte art.

Manometer s kontrolou tlaku extrakcie. Každý home barista dobre vie, že espresso sa pripravuje pri tlaku čerpadla 9 barov.

Tlak čerpadla počas extrakcie meníte vesielkom.

Tomu hovoríme profilácia tlaku.

Video tu ako sa šteluje tlak na motorovej pumpe.

Zmäkčovanie vody je samostatná kapitola! Traba robiť test na tvrdosť vody. Tri nemecké stupne /alebo 5 francúzskych/ je prípustná tvrdosť vody. Treba používať reverznú osmózu. Treba dvojstupňovú kontrolu zmäkčovania vody. Najpr vankúšik oscar a po niekoľkých hodinách prelejem ošetrenú zmäkčenú vodu do nádržky, kde mám ďalší prietokový filter, ktorý je nastoknutý na hadičku. Alebo hodiť vankúšik oscar rovno do nádržky spolu s prietokovým filtrom. I tak še da.

test na tvdost vody

Inak budete musieť odvápňovať. Čítaj tu

Na prietokovom filtri sa napr. píše: na 70 litrov. Ale pozor! To sa myslí pri vode tvrdej 5-6 nemeckých stupňov! Kto má 23 nemeckých stupňov, tomu 70 litrový filter vydrží 10 litrov.

Niekto mieša destilovanú vodu / nula stupňou /s obyčajnou /napr. 5 stupňov/ a týmto získa dva a pol stupňovú vodu. Niekto používa BWT alebo BRITA filtre.

Sme oficiálny distribútor značiek kávovarov a mlynčekov v našej ponuke. 

Motorové rotačné výkonné čerpadlo. Ako funguje rotačné čerpadlo, a v čom sa odlišuje od vibračného čerpadla, čítaj tu

Napätie: 230V / 50H

2x1400W

Zásobník vody: 2,5 l

Hmotnosť: iba 26,5 kg

Dodávané príslušenstvo: 2x páka 58mm dvojitá výpusť +bottomless 20 gr + slepé sitko na čistenie

Viac o LELIT BIANCA DUAL BOILER PID ROTARY MOTOR PUMP tu: http://bianca.lelit.com/index-eng.html

Dvojročná záruka.

Robíme záručný aj pozáručný servis espresso kávovarov Lelit.

Náhradné diely na espresso kávovary Lelit priamo z fabriky z Brescie pri Miláne.

Blog o Bianca PL162T tu klikaj

pumpa motorova ticha spolahliva

loveramics

acaia pearl bratislava prievoz ruzinov

Ako zmeriam flow prietok vody cez hlavu kávovaru? Robí sa to naprázdno bez pomletej výberovky v portafiltri.

Vesielko pádielko paddle musí byť pri meraní úplne vpravo!

Počítajte, že štandard je cca 8g/s

Vo videu ste videli ako Mauro šteluje vesielko, aby zvýšil alebo znížil prietok vody flow v hlave e61

Vo všeobecnosti platí, že sa skôr snažíme znížiť prietok vody cez hlavu e61.

Veď preto tam v Lelite dávali to vesielko:)

Znižovanie prietoku je práve tá cesta, ako dostaneme lepšir espresso.

Extrakcie espressa budú tým pádom dlhšie.

/0 Komentárov/by