Lelit Bianca PL162T náhradné diely, servis, oprava espresso kávovaru

,

Sme oficiálni autorizovaní dovozcovia dealeri espresso kávovarov značky Lelit. Robíme záručný aj pozáručný servis espresso kávovarov Made in Italy.

Lelit, BFC, Dalla Corte, Rancilio, Wega, Rocket, ECM, Quickmill.

Objednávame náhradné diely pre espresso kávovary priamo z fabriky Lelit z Brescie z Talianska.  servis oprava kávovarov kávostrojov presovarov presovačov kávomatov

Najčastejšie sa mení tesnenie hlavy E61 na espresso kávovare Bianca. Iba počas extrakcie espressa uťahujem páku portafilter nadoraz. Po extrakcii páku uvoľním, aby som si šetril tesnenie na hlave E61

Niekedy treba rozobrať hlavu E61 a lubrikovať diely hlavy. O tom píšeme v špeciálnom blogu na našom journale

Pozornosť venujte najmä filtrom na zmäkčovanie vody. Dokonca odporúčame vodu si ešte predpripraviť napr. pomocou Brita alebo Oscar. My si vodu zmäkčíme ešte pred tým, ako ju nalejeme do nádržky espresso kávovaru Bianca PL162T.

Dvojitá ochrana:)

Kto sa nestará o zmäkčovanie vody a o kvalitu vody v espresso kávovare, zavápni trubky v espresso kávovare, aj boiler, zavápni aj hlavu E61 a celý espresso kávovar sa bude musieť pracne a zdĺhavo odvápňovať.

Odstránenie vodného kameňa v espresso kávovaroch robíme a nie je to veru sranda.   

Motorové čerpadlo je tiché a má dlhú životnosť. Časom sa môže zasekávať a to preto, že je tiež zavápnené. Kondezátor má tiež svoju životnosť, ľahko sa vymení a je pomerne lacný.

Toto je veľký bojler na paru na Lelit Biance PL162T. Bojler sa dá úplne vypnúť, keď nerobíte cappuccino. Je obalený v takom župane z molitanu.  

Hlava pomazaná E61: vidíme spršku diffusor gumové tesnenie hlavy, ktoré si treba šanovať. E61 je parádny mechanizmus, ktorý vydrží home baristovi navždy -sledujte videá na našom webe. servis oprava kávovarov kávostrojov presovarov presovačov kávomatov

Lelit Bianca PL162T má dva bojlery, je to dual boiler. Na obr vidno oba bojlery: na espresso aj na paru. Výborný espresso kávovar za výbornú cenu.

Výborný článok aj s V I D E A M I od našich idolov o Biance PL162T je tu, čítajte home baristi:

Lelit Bianca

Ako funguje PID? Čo je to PID? Načo je na espresso kávovare PID? Prečo si mám kúpiť kávovar s PIDom?

, ,

Často sa nás pýtaju, prečo majú espresso kávovary PID? Čo je to PID? Ako funguje PID? Prečo by som si mal kúpiť espresso kávovar s PIDom? Jednoducho povedané PID je toto:

PID je moderný vylepšený termostat, ktorý sa stále zapína a vypína. Zapne -vypne- zapne- vypne.

Robí to veľmi často a tým drží správnu teplotu, akú ste si nastavili. Drží teplotu stabilnú oveľa lepšie ako espresso kávovary bez PIDu.

Sú espresso kávovary bez PIDu. Aj Lelit má variant Mara PL62 bez PIDu a stojí o 200 EUR menej.

Mnohí sa pýtajú: pán Doboš, nemám si kúpiť radšej ten espresso kávovar bez PIDu?

Kávovary bez PIDu majú normálne klasické termostaty. Tu teplota kolíše, lebo sú pomalé. Je tu dlhá zotrvačnosť, dojazd.

Keď chcem znížiť teplotu bojlera espresso kávovaru bez PIDu, musím ho často rozobrať a manuálne skrutkovačom upraviť teplotu priamo na termostate espresso kávovaru.

Potom musím kávovar poskladať a čakať pomerne dlho, ako sa mi tá zmena prejaví na teplote espresso kávovaru.

Ak mám espresso kávovar s PIDom, tak iba stlačím gombík a uberám alebo pridávam teplotu. Výsledok vidím hneď a nemusím rozoberať espresso kávovar.

 

Baratza Sette a Lelit Mara PL62T

Baratza Sette a Lelit Mara PL62T s PIDom

dobry kavovar na doma

najlepsi domaci espresso kavovar s mlyncekom na kavu

Lelit Anita má dve páčky ako na lietadle. Prvou prepíname režimy espresso- voda- cappuccino. Druhou “PUMP” púštame čerpadlo. Jednoduché ovládanie. Tento variant má PID, existuje aj variant bez PIDu.

tlakomer PID home barista

Najlepšie to vidno v našom showroome homebarista.sk na Osvetovej 18: máme tu vystavené espresso kávovary bez PIDu aj s PIDom. Príďte sa s nimi pohrať a zistite, či je PID ozaj výhodou, alebo len predražuje espresso kávovar.

Ako funguje PID? Čo je to PID? To je súbeh troch funkcií súčasne: “proportional integral derivative” a týmto súčinom dosiahneme stabilitu.

Predstavte si dron. Aj drony majú PID. Tam slúžia na to, aby sa dron presne držal stále v rovnakej výške. Čidielka sú v strehu: stále sa vypínajú a zapínajú, aby bolo equilibrium – a držala sa výška, hladina.

Nesmú byť vlny. Dron nesmie kolísať hore- dole.

To je presne ako teplota v espresse kávovare.

Aké sú výhody PIDu na espresso kávovare?

Môžte jednoducho a rýchlo a okamžite zvyšovať aj znižovať teplotu.

Idete robiť 3 x cappuccino po sebe? Zvýšim si trošku teplotu na PIDe, aby sa mi ľahšie šľahalo penilo mlieko na latte art.

Idete skúšať novú výberovú kávu light roast svetlo praženú? Uberiem si pár stupňov na PIDe, aby som kávu šetril, a aby sa lepšie rozvinuli chute.

PID vám dáva možnosť kontrolovať- tunovať espresso.

Kto má Biancu PL162T od Lelit, ten má nielen PID ale aj vesielko a má už dva nástroje, ktoré pomôžu tunovať zabijácke espresso: teplotu aj tlak.

Kto má espresso kávovar bez PIDu, ten musí odpúšťat vodu, keď espresso kávovar dlho stojí zapnutý a nerobilo sa na ňom espresso, lebo sa prehrial.

Kto má PID, toto nerobí, lebo teplotu mu espresso kávovar drží. Šetríme vodu v nádržke.

Príďte do showroomu v Bratislave. Osvetová 18. Kávová osveta na Osvetovej:)

 

 

Testujeme vesielko, ktorým sa reguluje tlak: Lelit Bianca PL162T

,

Lelit Bianca PL162T má vesielko, ktorým sa reguluje prietok vody v hlave espresso kávovaru počas extrakcie, a tým sa reguluje tlak počas extrakcie espressa.

Najlepšie to pochopíme, keď sa budeme s vesielkom hrať bez kávy a bez portafiltra.

Bez kávy uvidíme, ako pohyb vesielkom púšťa vodu alebo zastavuje vodu, ktorá vyteká z hlavy.

Pozor! Tlakomer na hlave espresso kávovaru bude nehybný, ručička ostane vždy na nule, lebo bez pomletej kávy v portafiltri motorové čerpadlo nemá odpor.

Ručička tlakomeru, ktorý je na hlave Bianky, sa hýbe len vtedy, keď máme v portafiltri kávu alebo keď použijeme slepé sitko.

Použime teda najprv slepé sitko, aby sme pochopili, ako vesielko na PL162T funguje. Čo sa stane?

Pri slepom sitku nám tlakomer na hlave espresso kávovaru ukáže vždy 11 -12 bar, to je maximálna hodnota.

Aj keď bude vesielko naľavo aj v strede aj úplne napravo.

Aha, tu máme vesielko úplne naľavo a predsa tlak časom vystúpal až na 11-12 bar.

To preto, lebo používame slepé sitko.

Záver: pri slepom sitku máme maximálny možný odpor a preto vidíme, že ručička tlakomeru vystúpila až na max.

Teraz sa naučíme robiť s vesielkom. Aby sme sa niekam dostali musíme vždy mlieť na rovnakú hrúbku mletia a vždy používať rovnakú gramáž. Aby sme vždy mali rovnaký odpor.

My používame pri ďaľšom experimentovaní vždy 20g toho istého dark roastu.

Ideme zisťovať, ako max. zdvihne ručičku tlakomera pri rôznych polohách vesielka, ok?

Toto sú názorné ukážky, kam až dôjde maximálne ručička pri konkrétnych polohách vesielka.

Je to dobré poznať tieto “orientačné body”, zíde sa nám to neskôr pri profilácii tlaku: v budúcnosti budeme počas extrakcie pohybovať vesielkom a počas extrakcie budeme meniť prietok vody v hlave espresso kávovaru, a tým budeme meniť tlak počas extrakcie espressa.

Pozor: tieto maximálne hodnoty sme dosiahli pri 20g kávy vo VST sitku a pri tomto konkrétnom mletí a dark roast blende. Ak by som dal inú gramáž alebo inak na jemnejšie pomlel, ukazovalo by to zasa inak.

Skúste toto: pomeliete čerstvú výberovú kávu a dáte  20 g do VST sitka na bottomless portafiltri a vesielko nasmerujte priamo na seba, aby bolo “v strede” možných polôh. Všimnite si kam sa až vyšplhá ručička. Povedzme, že vyšla na 6-7 bar

Zopakujte pokus, ale meľte čerstvú výberovú kávu o trošku na jemnejšie, vesielkom vôbec nehýbte, nech je presne v tej istej polohe, ako bolo pred tým. Uvidíte, že teraz sa ručička vyšplhá ešte vyššie.

Od jemnosti mletia aj od veľkosti gramáže “in” závisí, aký máme odpor v hlave espresso kávovaru.

Ako  prvé musíme “nájsť svoje mletie a svoju gramáž” a potom sa môžme vrhnúť na profilovanie tlaku pri Biance PL162T

Až teraz, keď vieme toto, môžme začať využívať vesielko na parádne profily.

Začíname tunovať svoje umelecké extraligové zabijácke espresso doma!

Ukážeme si, ako vesielkom predlžujeme preinfúziu pri light roaste aj ako uberáme tlak v závere extrakcie pri dark roaste.

Ešte nás toho veľa čaká:)))

Ako funguje vesielko na pákovom espresso kávovare Lelit Bianca PL162T

,

Espresso kávovar “Bianca” PL162T od značky Lelit má také špeciálne vesielko, ktorým home barista tunuje svoju priam umeleckú extrakciu espressa. Vesielko sa parádne jednoducho ovláda: keď je úplne naľavo, tlak na kávu je nulový, keď je úplne napravo, tlak je maxinálny /10bar/.

Home barista vesielkom opatrne hýbe, a tým zvyšuje alebo znižuje prietok vody v hlave a aj tlak, ktorým pôsobí na kávu. Aktuálny tlak home barista pekne vidí real time na špeciálnom tlakomeríku, ktorý je priamo na hlave espresso kávovaru.

Takto vieme urobiť nielen perfektnú dlhánsku preinfúziu, ktorá pomáha pri light roastoch znížiť acidné tóny, ale vieme aj výrazne “ubrať tlak” pri závere extrakcie, a tým si pomáhame pri dark roastoch a znižujeme horký záver.

Príď sa pohrať na Osvetovú 18!!

Home barista, ktorý má Biancu PL162T môže postupovať pri extrakcii rôzne.

Odporúčame najprv sa hrať s vesielkom bez kávy a bez portafiltra: iba sledujme, ako sa voda chová pri manipulácii s vesielkom. Všimnime si, kedy začína voda vytekať? Pri akej polohe vesielka?

Pozor: keď pôjdeme bez kávy, tlakomer na hlave nebude reagovať, ale to vôbec nevadí, my sa teraz riadime tým, že vidíme, koľko vody reálne vyteká z hlavy.

Keď bude vesielkom úplne naľavo nepôjde voda vobec. Keď bude úplne napravo, pôjde voda naplno.

Všímajme si, ktoré sú tie momenty, kedy pri otáčaní vesielkom skutočne o poznanie meníme prietok vody. Toto potom budeme potrebovať pri extrakcii espressa.

Pomeľme čerstvú výberovú kávu a zamknime portafilter do hlavy. Zapíšme si, koľko sme použili kávy: napr. 20g

Prvú extrakcie urobme tak, že vesielko dáme úplne napravo. Teraz sa Bianca PL162T chová ako normálny espresso kávovar. Tlak vybehne na max. a drží stále rovnakú hodnotu.

Druhú extrakcie urobme tak, že necháme vesielko “cca v strede” a všimnime si, čo sa deje pri extrakcii: tlak pomaly stúpa a zastaví sa niekde na 6- 7-8 bar.

Počítajme s tým, že extrakcia pri nižšom tlaku portvá dlhšie. Aby sme sa niekam dostali, zachovávajme vždy 20g in a 50g out.

Tretiu extrakciu skúsme tak, že vesielko necháme úplne naľavo a len pomaličky po milimetroch ho posúvajme.

Uvidíte, ako pomaly začne stúpať tlak a z bottomlessu začne pomaly presakovať espresso. Toto bude dlhá preinfúzia a môže sa stať, že pri veľmi nízkych tlakoch, bude extrakcia trvať aj 80 sekúnd!

Sú aj takí, ktorí kávu potrápia takto: nechajú tlak 2-3 bar a potom tlak ešte uberú. Naťahujú predparenie preinfúziu poriadne dlho do extrému, a až potom otočia vesielkom a pustia tlak 6- 7 -10 bar.

Dark roast: uberáme tlak ku koncu, aby sme znížili horké tóny.

Light roast: hráme sa s preinfúziou na nízkom tlaku a zvyšujeme tlak ku koncu, aby sme dosiahli sladké tóny.

espresso showroom

bratislava bianca PL162T

 

Showroom Osvetová 18 espresso doma osveta

, ,
top espresso killer zabijacke kava doma do domacnosti bratislava topolcany

Mina Dalla Corte to je princezná! Je to espresso laboratórium pre pražiarov výberovej kávy- ideálne si vyskúšať svoj roast/blend a možno prídete na veci, ktoré ste o svojej káve ani nevedeli. Na Mine funguje DFR digital flow regulation, dá sa spárovať s appkou Dalla Corte a meníte prietok vody v hlave počas extrakcie!

Vitajte na Osvetovej 18, milí home baristi. V našom hračkárstve sa môžte pohrať s týmito espresso kávovarmi a pripraviť si vlastné zabijácke espresso aj flat white!

espresso homebarista.sk

mazzer mini A elektricky mlyncek na kavu test na bimodalne mletie mlyncek na kavu domov

Testujeme MAZZER MINI A v našom showroome na Osvetovej 18 v Ružinove. Kto má záujem, príde si vyskúšať MAZZER MINI A k nám a pripraví si espresso na La Marzocco GS3. Kto nemá záujem, nepríde.

Dáme si pekne do plna aj 50 gramov zvládne ručný mlynček na kávu nemecký rodák Comandante na jeden záťah.

Tak táto vysokohorská súťažná Cheleleketu z Etiópie, ktorú upražil maestro Gardelli ešte ani netuší, čo ju čaká!

aky je najlepsi domaci espresso kavovar s mlyncekom na kavu

BFC junior dvojbojlerovy espresso kavovar

home barista la marzocco

espresso doma home barista la marzocco gs3 av

gs3 av

la marzocco GS3 AV

prievidza holesov bojnice

PL162T trebisov trencin

Lelit Bianca PL162T s dreveným vesielkom na profiláciu tlaku netrpezlivo čaká, kým si ju vyzdvihne nový šťastný majiteľ. Lelit Bianca PL162T je dual boiler dvojbojlerový espresso kávovar a motorovým rotačným čerpadlo. Dá sa napojiť napevno na vodnú sieť alebo ju môžte používať na nádržku na vodu. V balení je bottomless nahá páka aj hadice na pripojenie aj filter na zmäkčovanie vody.

lelit PL162T galanta

naha paka poprad presov mikulas

doma kava

kavovy kurz

acaia pearl bratislava prievoz ruzinov

test na tvdost vody

kurzy malovanie kavy

technnivorm

loveramics

studio

 

 

 

 

Po backflushi -spätnom preplachu hlavy E61, lubrikujeme- premažeme hlavu E61, ak “to škrípe”

, , ,

Po backflushi- spätnom preplachu hlavy E61 na pákovom espresso kávovare so slepým sitkom sa môže stať, že pri zatiahnutí “madla”, keď budete robiť zabijácke espresso doma, bude toto vaše čerstvo prečistené madlo možno škrípať.

Čo mám robiť, ak madlo bude škrípať?

Autor týchto fotografií je Joey Daniels.

Nie sú to naše fotky.

Ale sú užitočné.

naradie na espresso kavovar

E61 (1)

backflush (2)

home barista uzitocne premazanie hlavy

udrzba espresso kavovaru

ako sa robi backflush

spatny preplach

co mam robit ako mam premazat hlavu E61

mazanie hlavy na pakovom espresso kavovare

Dajte si na FB skupinu “home espresso aficionados” – je to užitočné a dynamické.

Veľa sa dá naučiť o pákových espresso kávovaroch.

 

FOTO DEFILÉ: parádne pákové espresso kávovary do vašej parádnej kuchyne!

,

FOTO DEFILÉ: parádne pákové espresso kávovary do vašej parádnej kuchyne!

Spoľahlivé espresso kávovary do domácnosti z ušľachtilých materiálov kovové pákové profesionálne

Espresso cappuccino flat white bude u vás doma lepší ako v kaviarni

Mlynček na kávu Eureka Mignon s espresso kávovarom Mara PL62T od Lelit

Mlynček na kávu Eureka Mignon s espresso kávovarom Mara PL62T od Lelit

dalla corte slovensko slovakia bratislava banska bystrica kosice presov

STUDIO od DALLA CORTE kráľovná kuchyne

kde kupim dalla corte najlepsi pakovy espresso kavovar domov do domacnosti

Princezná Diana od Lelit-dvojbojlerový /dual boiler/ espresso kávovar domov a garde jej robí Sir Mignon od Eureky-veľký to gentleman.

Princezná Diana od Lelit-dvojbojlerový /dual boiler/ espresso kávovar domov a garde jej robí Sir Mignon od Eureky-veľký to gentleman

Dual boiler Junior od BFC plus Baratza Sette rovná sa veľká láska

Dual boiler Junior od BFC plus Baratza Sette 270 rovná sa veľká láska

Pákový dual boiler espresso kávovar Junior od BFC sólo kapor sa tvári hrozivo a cení zuby

Pákový dual boiler espresso kávovar Junior od BFC sólo kapor sa tvári hrozivo a cerí zuby

Týchto fešákov už poznáte, nie? Pardon, je tam jedna fešanda

Mlynček na kávu Mazzer Mini prišiel do bratislavskej Reduty v sprievode kráľovnej od Mary od Lelit

Mlynček na kávu Mazzer Mini prišiel do bratislavskej Reduty v sprievode kráľovnej Mary od Lelit

dobry lacny kavovar

V Technivorme ste ako doma. Robia Moccamastre kávovary do domácnosti a teraz aj dvojité veľké pre kaviarne. Moccamaster máme na eshope.

mina dalla corte

Mina od Dalla Corte vie meniť prietok vody a tým skutočne a podstatne mení tlak pri extrakcii espressa. Extrakciu chápe ako 5 krokov a každý krok môže mať iný prietok vody a iný tlak. Preinfúzia predparenie je iba prvý krok. Ešte má home barista 4 ďalšie kroky, ktoré si upraví na Dalla Corte appke. Espresso kávovar Mina od Dalla Corte poslúcha na slovo! Presne v tej sekunde, ako chcete, odrazu zmení prietok vody. Pridá alebo uberie. Všetko sledujete live na tlakomery umiestnenom priamo na hlave espresso kávovaru.

aky je najlepsi domaci espresso kavovar s mlyncekom na kavu

BFC junior dvojbojlerovy espresso kavovar

Motorkár “Junior” od BFC dual boiler-zabiják

goppion caffee lelit bianca

Bianca od Lelit -parádnica s profiláciou tlaku

 

speedster kees van den westen

KVDW Speedster -lietadlo

Lelit PL62T Mara home barista

Mara Lelit PL62T

tlakomer PID home barista

Mara Lelit PL62T

predparenie lelit home barista

espresso doma najlepsi pakovy kavovar Lelit PL62T Mara

lelit anita lacny espresso kavovar s mlyncekom

la marzocco GS3 AV

mina dalla corte

Mina a Max od Dalla Corte nerozlučný pár Romeo a Júlia

Mina Dalla Corte FOTO+VIDEO: ako nastaviť prietok vody? Čo je to dokonalá extrakcia espressa?

, ,
tradicna klasicka extrakcia

Klasika: rovnaký tlak počas celej extrakcie. Takto je to u ostatných espresso kávovarov. Mina je iná. Všimnite si 5 bodov na časovej osi, ktoré sú teraz všetky na rovnakej úrovni. Každý jeden bod je jeden úsek extrakcie espressa. Mina vníma extrakciu ako sled 5 krokov. Dole vidíme teplotu pri extrakcii a objem vody. Aj teplota aj objem vody sa dajú ľahko zmeniť.

5 krokov –  fáz extrakcie pri Mine od Dalla Corte. Rozsvieti sa najprv horné svetielko a potom druhé, tretie.. Aby sme vedeli, v ktorej fáze priebehu extrakcie sa nachádzame. Kontrolujeme si to cez bluetooth, ak chceme, na appke “Mina Dalla Corte”.

nastavenie tlakoveho profilu extrakcia krok prvy

Toto je iba príklad. Všimnime si, že teraz vyzerá os inak. Prvé 4 kroky extrakcie prebiehajú pri podstatne nižšom tlaku pri nižšom prietoku vody. Takáto extrakcia so volá mäkká šetrná extrakcia. Až pri piatom kroku pridáme vodu aj tlak a vytlačíme všetko z pomletej kávy v páke. Toto je jeden z mnohých príkladov. Mina chce, aby ste na nej experimentovali a skúšali tú istú kávu pripraviť pri iných prietokoch, aby ste si našli limity vašej kávy. Aby ste našli jej potenciál. Možno ste doteraz ani nevedeli, ako úžasne môže vaša káva chutiť.

krok 2 druhy nastavovanie prietoku vody na appke mina dalla corte

Ako sa nastavuje prietok vody na Dalla Corte? Cez appku “Dalla Corte, ktorá sa dá voľne stiahnuť. Spárujete appku s espresso kávovarom cez bluetooth a ide sa na vec!  Tu sme v kroku jedna na začiatku. Hore je objem vody a dole čas. Vy sa rozhodujete, ako dlho bude každý krok trvať.

mina

Krok 2 je naschvál na nule po dobu 5 sekúnd. To je preinfúzia.

Krok 5 už nemá nastavenie času. Trvá toľko, koľko ešte treba, aby sme sa dostali na celkový nastavený objem vody. Potom extrakcia zastane.

manualna extrakcia s preinfuziou

Špeciálny pridaný tlakomer, ktorý presne meria tlak v hlave espresso kávovaru pri extrakcii. Extrakcia má 5 krokov. Tlak môže byť v každom kroku iný. Ako si ho nastavíte. Každému kroku priradíte prietok vody, aký chcete + určíte koľko má TRVAŤ každý krok. To robíte cez bluetooth appkou, ako sme videli. Potom stisnete gombík a Mina presne vykoná vaše nastavenie extrakcie. To je ale ešte nič. Pákou, ak chcete, potom manuálne riadite a ešte TUNUJETE extrakciu, ktorú ste si predtým nastavili appkou cez bluetooth. Pákou môžte potom predlžovať alebo skracovať každý krok. Alebo sa môžte vrátiť o krok späť! Skúmate kávu a zisťujete, aký má káva potenciál. Pražiari môžu takto zistiť, ako pražiť kávu lepšie. Extraliga!

espresso homebarista.sk