Profitec Go v Bratislave na Osvetovej 18

, , ,

Jupí!

Homebarista.sk aj espressodoma.cz je oficiálny distribútor Profitec na SR aj ČR.

Predávame iba new novú verziu z júla 2022!

Link priamo na fabriku na výrobcu tu

Link priamo na GO, kde si stiahneš aj materiáliky tu

EAN: 420220909056

Profitec GO handmade in Germany – single boiler, ktorý sa extrémne rýchlo nahreje!

Raz dva tri a je to!

Profitec GO šetrí energiu.

Na disp vidíš aj čas extrakcie.

Moderný PID – nastavíš si teplotu extrakcie espressa doma podľa seba.

Aj teplotu a silu parnej trysky na napeňovanie mlieka si nastavuješ sám podľa seba.

Na Profitec GO vykúzliš mikropenu na latte art!

Aj tlak nastavuješ na Profitec GO podľa seba na OPV ventile / expansion valve.

Profitec GO má aj PRIPOMIENKU, že ho treba vyčistiť!

Neskutočne ľahko na Profitec GO urobíš zabijácke espresso doma, tomu ver!

ECO mode – Profitec GO sa vypne sám, ak budeš chcieť / timer.

V balení nájdeš: 1 x portafilter dvojitá výpusť, 1x double basket 17 – 18g, 1 x single basket 8g, slepé sitko blind, tamper, cleaning brush  – kefka na hlavu, user manual

Najlepšie je Profitec GO skombinovať s týmto mlynčekom G-Iota Single Dose klikni tu

Item numbers:
10100 – black
10103 – red
10105 – yellow
10107 – blue

go red profitec bratislave

Tech.:

  • Single boiler espresso machine with ring brew group
  • Heating phase 5 min
  • PID
    Brewing counter in seconds
    Programmable ECO mode
    Programmable temperature mode
  • Brass boiler – 0,4 l
  • Boiler insulation
  • Copper heating
  • Water tank with 2,8 l volume
  • Removable water tank lid
  • Vibration pump
  • Pump pressure gauge
  • Expansion valve for brewing pressure adjustment OPV
  • Button panel
  • Rotary valve for steam extraction
  • Cup tray
  • Power usage
    EU, UK, CH, AU: 230 V/1200 W
    US: 115 V/1200 W
  • Weight 12.9 kg
  • Dimension (WxDxH):
    210 x 362 x 381 mm without portafilter
    210 x 410 x 381 mm with filter holder

Olympia Cremina Miss Switzerland alebo rituálne espresso doma

, ,

Bola to láska na prvý pohľad, ako sa hovorí.

Olympia Cremina si získa nápadníka aj svojim nemenným dizajnom.

Je trošku retro a predsa obstojí aj v modernej dobe.

Švajčiari tomu vravia nadčasový dizajn.

Je to trochu taká kocka to beriem, ale má svoje čaro a cítiť, že slečinka Cremina sa na nič nehrá.

Keď ju miluješ, nie je čo riešiť.

Robiť espresso na Olympii Cremine je skutočný rituál – jedinečný zážitok – je to priam zmyslové opojenie.

Cremina nemá čerpadlo / pumpu a nikto a nič nepomôže home baristovi –  musí si vystačiť sám a tu sa ukáže, kto je skutočný majster a kto má cit.

Tu sa otestujú vaše skills – tak ukážte, čo dokážete, prekvapte nás.

Kto pripraví svoje zabijácke espresso na Cremine,  ten môže povedať, toto espresso som pripravil naozaj ja!

Kto okúsil pružinovú lever Olympiu Creminu, ten sa už nikdy nevráti k obyčajným nudným kávovarom s pumpou.

Olympia Cremina je kráľovná – full manuálka. Nemá pumpu a tým pádom nevydáva žiaden zvuk. Jediný zvuk, ktoý home barista začuje bude spievanie bojlera, keď sa bude nahrievať.

Napísali sme do Švajčiarska, či môžme byť ich official dealeri a oni odpísali áno.

Sme oficiálny distribútor Olympia Cremina pre Slovensko a Českú Republiku a všetky Olympie, ktroé predávame sú priamo z fab zo Švajčiarska.

Tu je link na náš shop, aha

Olympiu Creminu už vyrábajú 50 rokov táto kráska vydrží večnosť, nemá sa na nej, čo pokaziť, ak budete dbať o správnu vodu/ link/. Olympia Cremina je maličká zlatučká, ale zato bojovníčka.

Hand made in Switzerland. Classical Swiss Design. Only premium materials. Toto píšu na origo stránke Olympia Express.

Ako funguje Olympia Cremina?

Má pre-infusion piston system: keď zdvihneš lever páku, pružina natiahne trošku horúcej vody a navlhčí čerstvo pomletú výberovku v baskete / sitku.

Toto je manuálna predinfúzia, môžeš to takto nechať, koľko sekúnd chceš, a potom tlačíš páku pomaly dolu.

A hlavne s citom.

Horúca voda tlačí na pomletú výberovku takým tlakom, ako chceš ty.

Aké bude espresso, to záleží od teba majstre! Musíš mať cit. Feeling.

Musíš vnímať, čo robíš, predstav si, čo sa deje v sitku, ako tlačíš vodou na pomletú výberovku.

Časom sa v tom úplne vymakáš, neboj.

Materiály top premium : stainless steel, chróm a mosadz.

Olympia Cremina má nádhernú masívnu hlavu brew group. Cremina má úžasnú silnú profi tryksu na mikropenu na latte art – made of brass and chromed and polished – sú z mosadze a perfektne pochrómované a vyleštené.

Elektrický bojler je z ocele a má  1.7 litra. Na 20 šálok zabijáckeho espressa.

Silná špirála rýchlo nahreje bojler a má poistku proti prehriatiu. Cremina je nastavená na  93 °C.

Všetko je na tebe. Musíš precítiť extrakciu espressa na vlastnej koži. Cremina je len tvoja predĺžená ruka. Máš možnosť zušľachtiť svoje majstrovstvo. Wanna try? Skúsiš?

Lelit Bianca PL162T-EU V3 2022 čo sa zmenilo a ako spoznám V3

, ,

Link na náš eshop na Lelit Bianca PL162t-  EU V3 z roku 2022 klikaj tu máme skladom 

Lelit Bianca PL162T – EUV3 je bomba! Výroba 2022 upgrade Brescia Taliansko – najnovší model!

Mnohí sa pýtate, čo sa zmenilo a ako spoznáte V3 Bianku?

V3 sa objavila niekedy okolo februára 2022 a treba si odsledovať výrobné číslo serial number: 441900 a vyššie.

Nová Lelit Bianca PL162T – EU V3 má upgrade software – V3 2022 umožňuje low flow, nový stand by mode a optimalizáciu warm up nahrievania.

NTC warm up system zabezpečí optimálne nahrievanie Bianky V3 a šetrí energie.

Lelit Bianca V3 má tieto 4 módy:  ON/ Sleep mode/ E-Mode/ Stand-by

To je všetko – zmeny na V3 sa teda týkajú softwaru. Tieto info máme priamo od výrobcu Lelit z Talianska.

Video tu

Samozrejme Bianca PL162T EU V3 z roku 2022 má všetky osvedčené upgrady, ktoré mala už Bianca V2 z 2020:

  • Zvýšená maximálna teplota parného boilera  na 135 stupňov Celzia.
  • Instantný prechod do stand-by režimu dlhým stlačením oboch tlačítok na PIDe. Plus a mínus držíte chvíľku naraz.
  • Reserve mode – umožní dokončiť shot v prípade, že došla voda v nádržke.
  • Zobrazenie skutočnej reálnej teploty oboch boilerov. Stačí podržať plusko “+”
  • Economy mode /vypnutie bojlera na paru/ má teraz novú skratku: držíte mínus “-” na displeji tri sekundy a hneď ste prepli do economy.
  • Dispensing time: po skončení extrakcie espressa vám ostane po dobu 20 sekúnd na displeji ukázané, koľko trvala extrakcia

 

Rancilio Silvia PRO X v Bratislave

, ,

Rancilio Silvia PRO X dual boiler je tu! Nech sa páči, dá sa obj.

Nová kultová Silvia PRO X od Rancilia z roku 2022!

VIDEO tu

PRO X má variable pre infusion – predsparenie alebo predparenie, ktoré si nastavujete vy, home baristi,  na displeji. Zabijácke espresso doma aj latte art bude presne podľa vás.

Silvia PRO X je dual boiler a každý bojler sa dá nastavovať zvlášť.

Presná tepelná stabilita.

x

Pro X

Silvia PRO X je teda dvojbojlerový pákový espresso kávovar alebo ako vravia v Čechách Silvia PRO X je dvouokruhová!

Jeden bojler zohrieva vodu na zabijácke espresso doma, druhý bojler zohrieva vodu na paru, aby bola mikropena na latte art na suprové  capuccino aj flat white doma.

Prekvapte kamošov aj rodinu svojim majstrovstvom na PRO X, home baristi!

pro x

pro x

Silvia PRO X má parádne nové moderné PID.

Silvia PRO X má “insulated boiler”.

To znamená, že bojler je obalený ako v takom spacáčiku, aby lepšie držal teplotu a najmä, aby sa šetrilo el.  energiou: keď sa raz bojler nahreje, tak nech tak skoro nevychladne.

Tento spacáčik uľahčuje prácičku aj PIDu: nekolíše tak teplota.

x

Pro x bratislava

Silvia PRO X má profi silnú trysku na šľahanie napeňovanie mlieka / aj rastlinného vegan ako OATLY / na mikropenu na latte art.

Je to multi – directional stainless steel steam wand, taká silná profi tryska na paru, akú majú iba high-end espresso kávovary v kaviarni.

Otočíte trysku na PRO X do všetkých smerov a svetových strán.

S PRO X našľaháš super mikropenu na latte art. Maľuj ako Picasso!

x

Pro x

Extrémna precíznosť pri kontrole teploty espressa a hlavne ľahká obsluha espresso kávovaru PRO X – jednoducho sa nastavuje teplota bojlera – oboch bojlerov zvlášť – stláčaním na displeji.

Rancilio Silvia PRO X je štíhla ako modelka: 25 cm a jej telíčko je z ocele.

Digitálny displej na PRO X má shot timer aj ukazovateľ teploty aj upozornenie, že treba doliať čerstvú ošetrenú mäkkú vodu do nádržky.

Dokonca má Silvia PRO X aj “wake -up mode”

Nádržka na vodu má 2 litre.

PRO X sa rýchlo nahreje za 10 min, pretože nemá hlavu, v ktorej prebieha extrakcia espressa mimo kávovaru ako majú napr mašiny s E61 alebo ako má GS3 od La Marzocco.

Silvia PRO X k vám príde aj s parádnym tamperom /rovný flat a krásna drevená rúčka/ s priemerom 58 mm!

Ešte raz pre rekapituláciu: PRO X má priam víťazné miery-  250 x 420 x 390 mm a váha len 20 kg

Tech.:

1300W

espresso bojler 0.3 litra

bojler na horúcu vodu / paru na latte art 1 liter

nádržka na vodu: 2 litre

Takúto Silviu PRO X chce každý home barista nosiť cez svoj prah!

Kúpiš tu

English:

New features in the counter-friendly dual-boiler unit include a brew pressure gauge on the face of the machine and a programmable low pressure pre-infusion system.

The new version also comes with an 18-gram filter basket inside a weighted portafilter, in the style of the Rancilio Specialty RS1 commercial machine.

Dual vibratory pumps drive water into an insulated 1-liter stainless steel steam boiler and an insulated brass brew boiler.

“[The brass brew boiler] actually boasts extremely powerful thermal stability,”

Andrew Bettis, Marketing and Development Manager for Rancilio Group North America, told Daily Coffee News.

“I’ve tested it with a thermofilter using the [World Barista Championship] testing guidelines next to $8,000 home machines and top-end commercial machines, and it produces temperature consistency that is right up there with the best available.

It can basically take as much espresso volume as you can throw at it.”

Variable Soft Infusion

The other main update to the Silvia Pro X is a pre-infusion function.

The pre-infusion gently soaks the coffee in the portafilter before the full pressure extraction begins.

This function reduces channeling and allows for an even flow rate and extraction.

The pre-infusion on the Silvia Pro X is customizable to your desired time.

pro x praha bratislava

MENU

  • T1- Set brew boiler temperature
  • T2- Set steam boiler temperature
  • F1- Auto clean cycle
  • F2- Programmable start uptime
  • F3- Empty the brew boiler
  • F4- Empty the steam boiler
  • F6- Switch between C or F
  • F7- Select main voltage (110v or 230v)
  • F8- Set Pre-Infusion Time

ECM PURISTIKA v Bratislave espresso pre puristov

, ,

Na ECM Puristiku sa čakalo roky. Pamätám si na prototyp. Videl som ho v stánočku ECM na HOSTE v Miláne koncom roka 2019 ešte mesiace pred covidom. Možno to vtedy bola iba prázdna schránka Puristiky – kapotáž bez vnútorností. Nesmeli sme sa jej vtedy ani dotknúť:)

Už na prvý pohľad je Puristika maličká drobnučká kompaktná. A nádherná . Elegantná ako princezná. To preto, lebo nádržka na vodu je mimo tela. Puristika vyzerá elegantne dizajnovo. Kapotáž je dokonalá. Puristika vyzerá neskutočne chic. Chce sa vám na ňu pozerať a pozerať a mojkať si ju.

Puristike dominuje jej nekompromisná masívna vyzývavá hlava E 61 na nádherný elegant portafilter 58 mm.

puristika heidelberg cena ecm

Ako už názov napovedá, Puristika od ECM je pre puristov. Urobí iba zabijácke espresso doma, ale nevie napeniť vegánske / ani žiadne iné/ rastlinné mliečko na mikropenu na latte art.

Puristika nemá trysku.

Kašle na ňu.

Zato je práve vďaka tomuto hendikepu teplotne veľmi stabilná.

Práve šľahanie mlieka na latte art vie rozkývať teplotu u maličkých espresso kávovarov.

Tu sa to nestane.

Keď sa raz Puristika nahreje, teplota ostane stáť. Je pripravená na zabijácke espresso doma ako vzorná pionierka. A home barista razom prekvapí kamošov rodinu a blízkych svojim majstrovstvom.

Tadá!

ECM Puristika má OPV priamo vpredu na čele. Toto nie je gerétik na flow profiling.

Nemá sa s tým OPV manipulovať počas extrakcie espressa doma.

Je to na slepé sitko blind filter.

Napríklad: nastavíte si presne tlak povedzme na  11 bar so slepým sitkom tým, že budete otáčať OPV dovtedy, kým ručička na budíku neukáže 11 bar.

Netrápme však pri tomto nastavovaní tlaku čerpadlo dlhšie ako 10 sekúnd, ok?

Ak vám budík ukáže pri blind sitku 11 bar, dá sa predpokladať, že pri dobrej extrakcii espressa doma, vám hodí ručička na budíku tlakomera 9 barov.

Ak dobre najemno pomeliete výberovú kávu a presne trafíte porciu do sitka samozrejme.

Vtedy vám potečie mok sirupček z výpustí portafiltra tenučkým ligotavým prúdikom, ako má.

Kto sa nebojí, vyskúša bottomless nahú páku bez dna.

To je všetko, čo môžte s Puristikou robiť.

Len pre puristov:)

ecm slovensko bratislava puristika cena

puristika bratislava

ecm bratislava

Krásna krémová lady Puristika od ECM v Bratislave!

G-Iota DF 64 elektrický mlynček na výberovú kávu blow hopper single dose no retention

, , ,

Single dose SD elektrický mlynček na výberovú kávu Probarista G-Iota DF64 domov, do domácnosti, do firmy, do officu! Mlynček na výberovú kávu Pro barista G-Iota má gumený blow hopper.  Bez retencie – no retention – koľko výberovej kávy dáte dnu, toľko jej vymelie do portafiltra. Používame ho každý deň! Je mega spoľahlivý.

Mlecie kamene ploché stainless steel Italmill 64 mm flat burrs. Pro barista G-Iota je z Číny a kontrolu kvality a dozor robia Belgičania. S tými menami je to trochu chaotické. V Amerika sa Pro barista G  iota volá zasa Turin 64. Alebo aj DF64. 64 je priemer mlecích kameňov burrs, tak preto.

S tými mlecími kameňmi / burrs do G-Ioty DF64 je to tiež zložitejsie. Najzákladnejšia a najlacnejšia verzia je stainless steel Italmill 64mm. Tie sú také sivé  – šedé. Máme skladom v Bratislave na Osvetovej v showroome homebarista.sk

Potom je trošku drahšia verzia stále Italmill ale titánová /titanium coated /a tie sú také zlaté. Na krabici máte napísané či je to steel alebo titanium.

A teraz pozor:

Do mlynčeka na kávu Pro barista G-Iota DF 64 sa dajú dať super mlecie kamene SSP burrs 64 mm MULTI-PURPOSE RED SPEED. Tie sú také do červena. Tieto kamene robia z Pro barista G-Ioty univerzálny elektrický mlynček na všetky metódy alternatívnej prípravy výberovej kávy doma: aeropress, v60 dripper, kalita, chemex, french, cold. Preto sa to volá multi purpose.

Akoby to nestačilo, že? Skutoční espresso doma kajnšmentke si ale namontujú do Pro barista G- Ioty ešte iné špeciálne SSP high uniformity 64 mm titánové kamene tu

Tieto kamene zaručujú extrémne dlhú životnosť a plus rovnomerne super konzistentne melú na espresso. Idete jemnejšie a jemnejšie a môžte experimentovať s nižšou gramážou výberovej kávy, aby ste ušetrili drahú výberovú kávu a pritom neprišli o zážitok z dokonalého espressa doma. My už robíme 15 gramové doppiá double shoty na Mina DC a sú znamenité. /predtým sme robili 18- 20g/

Takže pozor: všeho všudy spolu máme až 4 verzie Pro barista G-Ioty DF64, ok?

Vždy sa spýtajte predajcu na tieto detaily je to veľmi dôležité.

Čo sa týka single dose: je to iba o zvyku, navážite si výberové zrno na váhe je to jeden úkon navyše, ktorý vám zaberie možno 10 sekúnd. A máte to vyhraté! Všetko vyfúknete. Niekto si výberové zrno naváži dopredu a uskladní rovno navážené porcie /zrnkové/ v špeci dózičkách, ktoré ešte chladí.

Výhody SD single dózovania? Ušetríte na káve – nič nemusíte odfukovať. Neostane stará pomletá výberove káva v útrobách tela mlynčeka v komôrke okolo mlecích kameňov. Môžte meniť kávy. My sme napr. viacerí a každý pije inú kávu a mele iné zrno na inom stupni mletia. Prídem k Pro barista G -Iote a nájdem si svoje mletie a viem, že hneď môžem mlieť moje obľúbené výberové zrno, lebo v mlynci neostalo nič po kolegovi. Kto raz začal s SD, ten tomu prepadne a už sa k hopperom nevráti.

Môžte byť v rodine aj desiati a každý môže piť inú výberovú kávu. Jeden pije espresso, druhý prepadol chemexu. Nema problema.

Čo sa týka no retention: ozaj sme to veľakrát overovali a merali. Niekedy v mlynčeku ostane 0,1 g a niekedy skutočne nič.  My stále dávame na jemnejšie a snažíme sa ísť do menších porcií. Samozrejme bez kompromisu. Skúšame bottomleskami nahými pákami bez dna a extrakcia musí byť stopercentná. Tu je naše VID klikaj tu

English / by homebarista.be /

Increase grind speed and the extraction quality of your espressos with the SSP 64mm High-Uniformity Red Speed burr set, designed for the G-IOTA Dose Grinder, Mazzer Super Jolly, Option-O Lagom P64, Fellow Ode and many other 64mm flat burr espresso grinders.

SSP’s unique geometrical cutting patterns are engineered for optimal grinding performance for all types of coffee brewing. The High-Uniformity 64mm burr set will immediately improve the quality of your espresso extractions and, in many cases, drastically increase the speed of your grind. Coated in the thinnest layer of Titanium Aluminum Carbon Nitride (aka Red Speed) for incredible durability, these burrs will last the home enthusiast a lifetime and will decrease the frequency of a cafe’s burr replacement schedule by up to 10x.

The 64mm High-Uniformity Red Speed burr set is a great choice for those who primarily brew espresso, but they will also produce an impressive grind quality for pour over. A great burr set like SSP is one of the easiest investments you can make, not only to improve the quality of your coffee but to save your cafe time and money.

Ultimately, you can expect a different flavor profile in the cup, one of which your standard burrs won’t be capable of. You might say these burrs lift the barrier between you and the hidden nuances of your favorite coffee.

The burrs sport an industrial look with a golden sheen and a nice, hefty weight in the hand. With careful inspection, you’ll notice that each burr is uniquely manufactured; the top and bottom burrs offer subtle differences that improve performance. No matter if you enjoy light roasts or dark roasts, the SSP Red Speed burrs have no issue pulverizing harder beans and beans with higher moisture content.

Without a doubt, SSP has tailored these specialized burrs to be a worthwhile investment, with a value of a lifetime or more.

Author: homebarista.be

 

Elegantný luxusný kávovar domov? ASCASO Dream s PIDom a silnou tryskou na latte art!

, ,

dream pid praha brno bratislava

Ascaso je výrobca spoľahlivých pákových espresso kávovarov a mlynčekov na kávu. Sú z Barcelony a majú úžasne urobenú stránku, aha. Klikni sem

Ascaso Dream je miláčik, ktorého si hneď zamilujete. Chcete doma v pohodlí domova perfektné ristretto, espresso, cappuccino, latte macchiato? Bude lepšie ako v kaviarni!

Ascaso Dream je nádherný štýlový elegantný kávovar do kuchyne. Teraz je nová verzia 2021 s PIDom, kde si presne nastavíte teplotu extrakcie espressa. Na toto sme presne čakali. Presné a jednoduché nastavenie teploty na displaji.

dream pid displej

Okrem toho pridali fakt silnú profi parnú trysku na mikropenu na latte art!

dream pid tryska latte art

Ascaso Dream sa veľmi rýchlo nahreje, lebo má silný termoblok.

buy ascaso dream

buy ascaso dream prague

Ascaso Dream má OPV over pressure valve, ktorým si home barista šteluje tlak pumpy čerpadla, ak chce.

Iné kávovary majú mechanizmus, ktorým sa nastavuje OPV, schovaný a musíte ich väčšinou čiastočne rozobrať, aby ste zmenili tlak čerpadla. Tu to vymysleli tak, že OPV nastavujeme priamo zvonka. Geniálne! We love it!

opv ascaso dream pid

ascaso dream zluty yellow

cerveny dream pid

Príď vyskúšať Ascaso DREAM s PIDom na Osvetovú 18 a urob si vlastné espresso aj cappuccino! Objednávaj cez eshop alebo rovno volaj 0902 956 000

🙂 tešíme sa

Nový Ascaso Dream s PIDom je perfektný kávovar  – dobrá voľba!

 

all colors colours dream pid

 

lelit insider youtube kanál z fabriky na espresso kávovary do domácnosti lelit brescia

, , , , , ,

V Lelite nespia na vavrínoch! Tu je ich originál youtubový kanál Lelit insider klikaj tu

https://www.youtube.com/channel/UCOIaPtgMmV3jL__P8liqZ6Q/videos

Sú tam užitočné videá o všetkých kávovaroch Lelit – úžasná robota!

Nájdete tam užitočné rady pre začiatočníkov home baristov ale aj skutočne náročné technické veci pre pokročilých kutilov a coffee geekov.

Ako zmením tlak na opv ventile na vibračnej pumpe?

Ako zmeriam flow prietok vody v hlave espresso kávovaru?

Ako zmením zvýšim znížim flow prietok vody v hlave E61?

Ako vymením solenoid ventil?

Ako vymením mlynček v Anite?

Ako rozoberiem a vyčistím William PL72?

Všetko o Mare X, všetko o Biance, o Elisabethe..

Klobúk dole, páni. Sme hrdí na to, že s vami môžme spolupracovať!

Inštalácia spustenie kávovaru Lelit Bianca PL162T dôležité!

, ,

Lelit Bianca PL162T

Tenkrát poprvé! Začíname! Jupí!

V prvom rade: ďakujeme za nákup. Bianca od Lelit  je super dual boiler espresso kávovar – dobre ste sa rozhodli. Máme priamu hotline linku na hlavného technika. Volá sa Mauro Epis. Je to sympaťák a vždy pomôže, keď je dotaz. Lelit má úžasný zákaznícky servis a zákaznícku podporu. Je radosť s nimi spolupracovať.

Lelit Bianca  PL162T má dva bojlery -je to dvojbojlerový espresso kávovar a bojler na paru sa dá úplne vypnúť, ak nerobíte cappuccina. Espresso pritom robíte ďalej. Dva bojlery sú oddelené a pracujú nezávisle od seba. Šetríte energie, lebo tento bojler je veľký a spotrebuje veľa energie.
Výrobné číslo espresso kávovaru si zapíšte do manuálu a uchovajte. Serial no.: 260095 napríklad. To je kávovar vyrobený apríl 2020. Aj dátum zakúpenia u nás si zapíšte.

Uchovajte, slúži ako záručný list! Uchovajte aj originál krabicu Lelit. 

Nezabudnúť nainštalovať hneď prietokový filter do nádržky. Filter vydrží 70 l vody, potom ho treba vymeniť. Ako prvé urobím test tvrdosti mojej vody vo vodovode, aby som vedel, na čom som.

Kto má tvrdú vodu, pre toho platí, že tento filter vydrží oveľa kratšie, ako je napísané na obale: 20-30 litrov.  Inak sa kávovar zavápni.

Na nádržke si značte, koľko krát ste dolievali nádržku. Tvrdá voda to je 4 kvapky nemeckých stupňov a viac! Niekto má až 23 nemeckých stupňov! Takému vydrží 70 l filter max. desať litrov a musí meniť veľmi veľmi často filter.

Zavápnený kávovar nepodlieha záruke. Znamená to, že sa nemenil pravidelne a poctivo filter a nekontrolovala  sa poctivo a pravidelne tvrdosť vody, a to sa považuje za „nesprávne používanie“ kávovaru.

Nepoužívať espresso kávovar vonku, iba vo vnútri v interiéri. Zákaz v exteriéri.

Mimo dosahu detí, je extrémne HORÚCI a nebezpečný, popália sa!!

Nesprejujem ho vodou. Vlhkou handričkou utieram kapotáž.

FILTER pred tým, ako ho nasadím na hadičku v nádržke, ponorím na tri minúty do vody, aby sa odvzdušnil. Musí vypustiť potápačov- musí sa vybublinkovať.

Nastokneme ho na hadičku a zasunieme do držiačika v nádržke.

Pozor na nápis FRONT, ktorý je červeným na nádržke. To znamená “dopredu”. Týmto smerom musíme vkladať nádržku. Všimnite si, ako bola daná predtým, ako ste ju vybrali.  Iba keď máme vodu v nádržke a nainštalovaný filter, môžeme zapnúť kávovar.

Keď je voda v nádržke a zapli sme kávovar, sledujeme pokyn na displeji. Objaví sa malá ikonka „madielko – páka“, ktorým spúšťame espresso.

Toto musíme zdvihnúť, ako keby sme robili espresso /zatiaľ to robíme bez kávy bez portafiltra/. Týmto úkonom spustíme čerpadlo a to začne nasávať vodu z nádržky. Kávovar začne príjemne vrnieť. Všimnime si, že kávovar nasaje takmer úplnú nádržku a dolejeme hneď ďalsiu plnú nádržku.

Na disp. beží countdown odpočítavanie sekúnd, ako dlho máme „madielko“ držať hore – 30 sekúnd. Potom ho spustíme dolu. Kávovar je teraz plný vody. Začína sa nahrievať. Vidíme ako stúpa teplota na displeji. Dolejeme vodu do nádržky.  

Na displeji začne stúpať teplota a bude blikať narastajúca hodnota teploty.

Čakáme, kým vystúpi na prednastavenú teplotu,  a kým prestane teplota  blikať a napíše sa “OK“.

Potom ešte čakáme, kým sa nahreje aj druhý bojler na paru. Bude aj chvíľu /15sek / „hrozivo“ syčať, nebojte sa. Keď prestane syčať je pripravený aj druhý bojler. Celá to potrvá 10 -15 min.

Drevené VESIELKO dáme úplne doprava! Tým pádom sme otvorili naplno priechod vody cez hlavu.

Naprázdno odpustíme cez hlavu aj pol litra vody. Odpustíme aj vodu z trysky na vodu /2-3 dl/ aj paru odpustíme na 5 -10 sek. Doplníme zasa mäkkú vodu do nádržky!

Ideme robiť 1 x espresso. Vesielko necháme úplne vpravo. Nastavíme si mletie aj porciu kávy tak, aby pri úplne otvorenom vesielku /VPRAVO/ tiekla jemným prúdikom. Automaticky sa spustí timer.

Pár sekúnd to potrvá, kým začne vytekať espresso do šálok. Celá extrakcia môže trvať kľudne aj 30 -35 sek. Ručička na budíku manometra vystúpa na 10 -12 bar.

Potom už mletie ani gramáž nemeníme, ani typ kávy! Káva musí byť pomletá správne najemno.

Až potom môžeme experimentovať s vesielkom a všímať si, ako sa na ciferníku tlakomera znižuje tlak. Ale vždy pri tom istom mletí aj gramáži. Bottomless potrebuje cca 20g kávy treba vždy rešpektovať veľkosť sitka. Sitká musia byť plné.

POZOR je horúci celý kávovar! Nedotýkať sa hlavy E61, popálite sa.

Páka -portafilter /do ktorej sa dáva pomletá káva/ musí byť dobre utiahnutá! Je tam tlak a takmer vriaca voda! POZOR! S pákou počas extrakcie už nemanipuluj.  Vždy musí byť dobre utiahnutá- zamknutá až po tú nálepku s ikonkou “lock”, keď je v nej pomletá káva a robíme espresso! Je tam velký tlak a vysoká teplota. Pozor na úraz.

PROGRAMOVANIE LCC displeja /str.19/

Najprv stlačím mínus „-„

To ma dostane do MENU. Mínuskom sa ďalej posúvam po položkách MENU

1teplota bojlera na espresso / mini ikonka kľúča sa objaví dole pod teplotou/

2 teplota bojlera na paru /tiež ikonka kľúča pod teplotou pary/

3 úplné vypnutie bojlera na paru, keď nerobím cappuccina- úsporný režim “E”

4 preinfúzia

  1. stand by režim

6 počítanie káv total 

Kto nerobí cappuccino a chce šetriť energie, môže v MENU vypnúť bojler na paru  OFF – objaví sa mini ikonka  „E“ ako energy saving. /str19/

Každý údaj, ktorý ste zmenili si po 3 sek automaticky program zapamätá.

PREINFÚZIA- predparenie má dve fázy: ON a OFF obe si nastavujete zvlášť. ON fáza znamená, že púšťa vodu OFF fáza, že nepúšťa vodu.

Príklad: 5 sek pustí vodu potom 5 sek nepustí vodu a čaká sa, kým sa pomletá káva v páke predparuje a až potom normálne začne púšťať vodu ako pri obyčajnej extrakcii.

Video k MENU tu klikaj

VESIELKO: ak budete pohybovať doľava znižujeme prietok vody v hlave počas extrakcie. Preto je jasné, že extrakcie budú trvať dlho. Kľudne aj 50-60 sek

Skúste si vesielko najprv naprázdno bez pomletej kávy v páke.

Pri pokusoch s vesielkom / a dlhými časmi extrakcie/ odporúčame nastaviť kávovar na 90 stupňov a niekedy aj na 85. Pri acidných kávach pome hore s teplotou aj na 95.

POZORNE prečítať anglický manuál originál. Je tam všetko o espresse aj o čistení kávovaru!! Treba robiť backflush aj čisťiť trysku na paru.

Bianca sa dá napojiť na VODU do vodnej siete.  V takom prípade nás kontaktujte. Alebo sledujte inštruktážne videá!

Tesnenia na hlave aj na kohútikoch nepodliehajú záruke. Výmena filtrov nutná pravidelne a veľmi často. Treba robiť testy tvrdosti vody. Kto má viac ako 6 nemeckých stupňov tvrdú vodu, nech sa nespolieha prosím na to, čo sa uvádza ako kapacita filtra. Rovno rátajte, že filter zmäkčí len POLOVICU vody, ktorú uvádza.

Na mnohých miestach na SR má voda neskutočných 23 nemeckých stupňov! V takom prípade musíte robiť dvojstupňové zmäkčovanie vody: najprv si vodu „predpripravíte“ a niekoľko hodín necháte  v inej /sklenenej/ nádobe s funkčným filtrom – vankúšikom a až takúto vodu potom nalejete do nádržky, v ktorej máte samozrejme zasa filter!  

 Treba pravidelne odvápňovať kávovar dezcalom.  Máme o tom iný blog na journal homebarista.sk

Najčastejšie problémy:

1.Káva nie je dosť horúca.

Buď nie je dosť nahriaty kávovar /90 – 95 stupňov/ alebo je studená páka- portafilter, v ktorej je pomletá káva. Páka portafilter musí byť horúci ako hlava kávovaru.

2.Káva tečie rýchlo

Pomleli ste nahrubo alebo ste dali malú porciu.

  1. Káva netečie alebo iba kvapká

Pomleli ste príliš najemno alebo je priveľká porcia a čerpadlo to už nedokáže pretlačiť.

  1. Nejde para

Tryska je upchatá alebo máte vypnutý bojler na paru / kávovar v úspornom režime  na disp. svieti „E“   

IKONKY na displeji LCC vysvetlivky /str. 29 v orig. manual/

Objaví sa ikonka výkričník v trojuholníku a kvapka vody.

Máte málo vody v nádržke, treba okamžite doliať vodu do nádržky. Stále si sledujte, koľko vody máte v nádržke. Neplytvajte vodou, aby ste nemuseli často dolievať. Kto šetrí vodou, stará sa aj o kávovar, lebo keď kávovarom nepretečie veľa vody, nezavápni sa(:

Všetky ostatné ikonky výkričníka v trojuholníku s číslami 1,2,3,4,5 volajte nášho technika 0902 956 000 alebo 0902 956 001

Mgr. Peter Doboš, riaditeľ

Homebarista.sk

0902 956 000

Link na originál lelit manual v Angličtine tu: https://links.imagerelay.com/cdn/2615/ql/b7cbd65abfbe4b5e98ecb800a0a9c6e4/LELIT_BIANCA_USER_MANUAL.PDF

 

Lelit Mara X V2 2022 PL62X tichý espresso kávovar do domácnosti od Lelit s  automatic brew control

, ,

Nová Mara X PL62X V2 z roku 2022 od Lelit je tichá a jednoducho sa ovláda a drží presnú teplotu aj na espresso aj na cappuccino aj latte art doma.

V Lelite neprestávajú skúšať nové veci a inovovať!

Mara X V2 z roku 2022 je najlepší HX  espresso kávovar vo svojej triede.

Takto vyzerá tiché vibračné čerpadlo, ktoré si patentovali v Lelite.

v com je lepsia mara x

Už nemusíte prestavovať /zvyšovať teplotu na PIDe, keď chcete napeňovať mlieko na latte art.

Ani uberať teplotu, keď chcete prvotriedne espresso. A už vôbec nie flushovať- odpúšťať drahocennú vodu z nádržky.

Mara X V2 stále vyhodnocuje tú najlepšiu kompromisnú teplotu na oboje: espresso aj cappuccino.

Double probe system patentovaný firmou Lelit drží konštantnú teplotu.

kde v bratislave slovensku

Na tomto obr je ešte Mara X v1 z roku 2021 s červeným logom. Verzia v2 z roku 2022 už má čierne logo a predávame už iba tie v2 verzie.

Mara X V2 má v sebe novú tichú vibračnú pumpu, ktorú pomáhali vymyslieť vývojári z Lelit!

Už je na showroome v Bratislave v Ružinove, kde sa dá skúšať:) Tešíme sa na vás.

uz ziadne odpustanie netreba

Ako si overím, že mám verziu v2 z 2022?

Prvý krát spúšťame espresso kávovar Mara X PL62X v2. Čítaj pozorne!

Napusti mäkkú ošetrenú vodu do nádržky. Voda do nádržky nesmie byť tvrdšia ako 3 nemecké stupne. Ideálna voda je 1 nemecký stupeň. Mäkkou vodou si chrániš kávovar. Kto neošetruje nezmäkčuje vodu, tomu sa kávovar zavápni.

Keď je voda v nádržke, zapni kávovar hlavným gombíkom vpredu pod budíkom / tlakomerom.

Zdvihni páku /madlo, ktorým sa robí espresso a nechaj ho zdvihnuté 30 sekúnd. Mara X v2 si spustí pumpu / čerpadlo a napustí si mäkkú ošetrenú vodu z nádržky do svojho bojlera. Po 30 sekúndách daj madlo dolu naspäť. Kávovar Mara X je teraz napustený mäkkou vodou a začína sa zohrievať voda v bojleri. Portvá to cca 20 min. Dolej vodu do nádržky doplna. Keď prestane blikať kontrolka s teplomerom / to modré svetielko nad budíkom/, Mara X je pripravená na espresso. Toto robíme len pri PRVOM spustení kávovaru.

 

Tu je fakt hĺbková analýza z Bella Barista – klikaj tu

Dlhé detailné čítanie pre serióznych záujemcov, varoval som ťa:)

Mara X teplotné nastavenia vysvetlenie.
Mara X pracuje v dvoch režimoch.

0. režim s prioritou ESPRESSO
1. režim s prioritou CAPPUCCINO

Tieto dva režimy sa prepínaju maličkým nenápadným čiernym prepínačom, ktorý ma dve polohy /poloha 0 a poloha 1/ Tento prepínač nájdete dole na PRAVOM BOKU, keď vysuniete drip tray /roštík/

Keď je prepínač v polohe 0 / hore/ – je kávovar v režime 0 /priorita ESPRESSO/
Keď je prepínač v polohe 1 / dole / je kávovar v režime 1 CAPPUCCINO

Ak nerobíme veľa cappuccina, odporúčame nechať Maru X  kavovar v režime 0 – teda v režime ESPRESSO.

Ak robíte veľa cappuccina / za sebou alebo do veľkých šálok /, prepnite si Maru X  do polohy 1 /dolu/ do režimu CAPPUCCINO.

Tento gombík NABOKU, ktorým sa prepinajú tieto dva režimy je kľúčový a hlavný.

Kto má kávovar v režime ESPRESSO, nebude musieť odpúšťať vodu z hlavy e61 pred tým, ako bude robiť espresso. To je dost podstatna vec pre tých, ktorí robia najmä espresso!

Kto si prepne Maru X v2 na režim CAPPUCCINO, musí počítať s tým, že bude pred espressom vždy musieť odpustiť trošku horúcej vody naprázdno, aby kávovar trošku “schladil”
—————————————————————————————
Áno, potom má Mara x ešte ďalší prepínač dole naľavo SPREDU, ktorý má tentokrát tri polohy.
Tento prepínač je však oveľa menej podstatný, ako ten, o ktorom sme písali vyššie.
Tento prepínač je už iba na dolaďovanie teplôt.
Zmeny, ktoré urobíte týmto prepínačom, budú minimálne.

Tento prepínač má teda tri polohy 0 – 1- 2  a týmto dolaďujete teplotu, ale rozdiely sú minimálne. Poloha 0 je teplota 91 stupňov, poloha 1 je 94 stupňov a poloha 2 je 96 stupňov Celzia.

Ešte by sa mohol niekto spýtať: ako presne mi ovplyvní teplotu hlavy E61, ak budem v režime CAPPUCCINO a budem prepínať prepínačom 0-1-2 ? Hlava bude mať 95 -97 – 99 stupňov Celzia – a preto budete musieť odpúšťať trošku vody a takto schladzovať hlavu. /To sme písali vyššie./

————————————————————————————————————

Ešte video, kde Mauro z Lelitu mení OPV pretlakový ventil over pressure valve, aby znížil alebo zvýšil tlak, ktorým pumpa čerpadlo vibračné tlačí na pomletú výberovú kávu v páke.

Je to na vás, či si želáte nižší alebo vyšší tlak: neexistuje jednoznačná odpoveď, či espresso bude chutiť lepšie pri vyššom alebo pri nižšom tlaku.

Je to na vašich chuťových pohárikoch:)

Rátajte s tým, že nižší tlak predĺži časovo extrakciu.

UPDATE / EDIT

Na Maru X v2 sme namontovali pomerne presný teplomer. Dali sme ho rovno na hlavu E 61 na Mare X v2, aby sme videli, aká je skutočná teplota na hlave a teda počas extrakcie espressa. Dali sme tam tento teplomer. 

Toto sme zistili. Toto sú rady užitočné rady ako jazdiť na Mare X v2 pre tých, ktorí nemajú presný teplomer na hlave E 61, nech sa páči.

Treba povedať, že hlavy E 61 majú skutočne špeciálne vlastnosti. Meranie týmto teplomerom nám to potvrdilo. Mara X sa nahreje rýchlo, lebo má silnú špirálu a HX bojler je pronto do desitich min. Lenže, kým sa skutočne nahreje hlava na 94 stupňov Celzia – rátajte aj 30 min, home baristi.

E 61 je mohutný kus kovu, ktorý trčí mimo espresso kávovar. Ochladzuje sa od okolia. Plus potrebuje čas, kým absorbuje teplotu bojlera. Vieme to trošku urýchliť flushom.

Ale poďme pekne po poriadku. Teraz nebudeme flushovať a budeme len sledovať, čo sa udeje a na akú teplotu vystúpa hlava.

Nechajme Maru X v2 v režime 0 /nula

Po pol hodine sa skutočne teplota v hlave sama krásne ustáli na 91,5 stupňov. Stojí a drží. Pronto. Môžte robiť espresso doma. Počas extrakcie nám teplota v hlave vystúpa na 94 -95 a potom začne klesať a opäť sa ustáli na 91,5 / po určitom čase/

Teraz dajme Maru X v2 na režim 1

Po pol hodine sa teplota sama od seba bez flushovania ustáli na 94 -95 stupňoch. Ale pozor, počas extrakcie espressa doma, vystúpa teplota v hlave až na 97 – 98 stupňov. Majte toto na pamäti, home baristi.

Ideme ďalej: už sme napísali vyššie, že flushom viem urýchliť nahriatie hlavy E 61 na Mare X v2.

Pokusom a omylom sme postupne prišli na toto: kto sa ponáhľa a nechce čakať pol hodinu na espresso doma, ten nech flushuje okolo desiatej min po zapnutí Mary X v2.

Vtedy už totiž bojler paradne podkuruje a hlave e61 chýba už len trochu, aby sa nahriala.

Flushuj max deci vody. Potom ešte vyčkaj päť min, to ťa nezabije.  A máš ready tvoju Maru X v2 na zabijácke espresso doma.

Chladnutie je ďalšia špecialita hlavy E 61: keď vypneš Maru X v2, tak ešte po hodine je hlava pomerne teplá. Bude mať cca 45 50 stupňov. Dlhý dojazd. Darmo, je to kus kovu.

Beda tomu, komu padne hlava E 61 zvýšky na hlavu!

Treba kupovať teplomer na hlavu E 61 na Maru X v2? Je to dobrá zábavka. Pomôže vám dokonale spoznať tepelné vlastnosti vašej lásky a odhaliť tajomstvá extrakcie zabijáckeho espressa doma. Ale nie je to vôbec nutné, ak sa budete riadiť našimi radami.

Držte sa a veľa zdaru, home baristi.