Treba spraviť test na tvrdosť vody najprv vo vašom vodovode. Aká tvrdá je vaša voda vo vodovode? Žiaľ, je bežné, že sa ukáže, že je voda veľmi až extrémne tvrdá- 20 až 25 kvapiek t.j. 20 až 25 nemeckých stupňov a teraz si uvedomme, home baristi, že pre espresso kávovar sú tri kvapky už veľa! Pre espresso kávovar je tvrdá voda smrteľná rana. […]
Nová Mara X od Lelit je tichá a jednoducho sa ovláda a drží presnú teplotu aj na espresso aj na cappuccino. V Lelite neprestávajú skúšať nové veci a inovovať! Mara X je najlepší HX espresso kávovar vo svojej triede. Už nemusíte prestavovať /zvyšovať teplotu na PIDe, keď chcete napeňovať mlieko na latte art. Ani uberať teplotu, keď chcete prvotriedne espresso. A už vôbec nie flushovať- odpúšťať drahocennú vodu z nádržky. […]
Čoskoro:)
Nová kultová Silvia PRO od Rancilia. Silvia PRO bude dual boiler a každý bojler sa bude dať nastavovať zvlášť. Silvia PRO bude teda dvojbojlerová alebo ako vravia v Čechách dvouokruhová! Jeden bojler zohrieva vodu na espresso, druhý bojler zohrieva vodu na paru, aby bolo zabijácke capuccino aj flat white. Silvia PRO bude mať parádne nové moderné PID. Silvia PRO bude mať “insulated boiler”. […]
Producent: Uraga, Oromia Ethiopia – various smallholder farmers Varietal: Heirloom Ethiopian Nadmorská výška: 2250 m.n.m. až 2300 m.n.n. Chuťový profil: jazmín, čerešne, marhuľová torta! Lightroast ideálny na filter na alternatívne metódy cez pour over alebo cez full immersion french press aj cold brew. Comandante C40 mleté 30gramov Brew ratio 1:15 30g kávy a 450g mäkkej vody 60 predinfúzia predsparenie čerstvo pomletej výberovky je 30sekúnd Hario dripper […]