Lelit Bianca PL162T EU V3 2024 porovnanie s inými kávovarmi VIDEO

, , , ,

Lelit Bianca PL162T EU V3 z roku 2024 je bomba! Čo presne tým myslíme? V tejto cenovej kategórii Bianca V3 nemá konkurenciu. V tejto cenovej kategórii sa Bianca V3 ani nedá s ničím porovnať. Robíme aj servis kávovarov a rukami nám prešli všetky značky. A teraz je Bianca V3 konečne aj v čiernom a bielom prevedení – Bianca EUCB je čierna a Bianca EUCW je biela.

Len si to zopakujme: Bianca V3 je dual boiler s fantastickou karosériou, s profesionálnym tichučkým motorovým čerpadlom.

Motorové čerpadlo má dlhú životnosť a zaručuje presný stabilný a vždy ROVNAKÝ tlak.

Dual boiler znamená, že Bianca má jeden bojler na espresso a druhý bojler je na paru  na mikropenu na latte art.

Iba dual bojler mechanizmus vie zaručiť úplnú tepelnú stabilitu espressa aj pary.

Všetky ostatné technológie sa o to iba snažia. Ostatné technológie sú a vždy budú iba o kompromise. Home barista vie aj na nich urobiť prvotriedne espresso, ale treba to vedieť.

Dual boiler ako Bianca V3 perfektné espresso priam zaručuje.

Ba čo viac: dual bojler zaručuje množstvo espriess /tak sa to píše?/ za sebou, že budú stopercentné!

Toto je ten rozdiel – nejde o jedno espresso, ale ide o to, či pripravíš po sebe niekoľko espriess rovnako perfektných!

Bianca V3 má možnosť priameho napojenia hadicami na pevný prívod vody. Home barista, ktorý to urobí už nebude dolievať vodu do nádržky.

A čerešnička na torte – Bianca V3 má profiláciu tlaku buď vesielkom – manuálne alebo digitálne skrz low flow mód, ktorý si nastavíš na displeji.

Kto nechce mechanicky hýbať s vesielkom počas každej extrakcie espressa, ten si jednoducho nastaví taký low flow, aký mu vyhovuje a Bianca V3 ho vždy zopakuje pri extrakcii.

Iba kávovar, ktorý má profiláciu tlaku vie vytiahnuť z tvojej výberovky maximum chutí a vôní!

Bianca v3 to je také malé espresso laboratórium doma 🙂

Takéto šmakocinky nemá žiadny kávovar pod 3000 eur, milí home baristi! A Bianca V3 čierna EUCB stojí 2200 eur!

Link na náš eshop na Biancu V3 tu

Všetky náhradné diely na Biancu V3 máme priamo z fabriky Lelit z Brescie.

Technická podpora Lelit je famózna.

Máme priamu linku na šéfa Maura Episa, ktorého vidíte často vo videách Lelit Insider – link  tu

Mauro Epis vždy reaguje rýchlo a je fakt ochotný.

Tu je video z Dubaja, kde merajú teplotu hlavy na Bianca V3 počas extrakcie.

Používajú pri tom zariadenie SCACE od DVG.

Všimni si, že je tam rozdiel 2 stupne medzi teplotou, ktorú ukazuje displaj na Biance a teplotou na SCACE aparáte? Ak dáš na Biance 96 stupňov, tak v skutočnosti espresso extrahuješ pri teplote 94 stupňov.

2 stupne je veľmi malý offset! Taký má aj la marzocco gs3 za 6000 eur.

Ako sa Bianca V3 EUCW /biela vo videu/ napája na vodu? Nech sa páči – video návod.

Príď sa s Biancou V3 pohrať k nám na Osvetovú 18 v BA – vyskúšaj si ju! Volaj 0902 956 000 tešíme sa na teba!

/0 Komentárov/by

Kaleido M1 čoskoro v Bratislave..

, ,

Kaleido Sniper z Číny úplne rozbombardovali americký internet.

Oká sociálnej siete praskajú vo švíkoch, ak je také niečo možné..

Najviac sa zatiaľ dozvieš na FB – daj sa do skupiny tu

Toto je Kaleido M1 home roaster – najlacnejší home model od Kaleido. M1 upraží od 50 – 200 g kávy – to je úplná paráda a stačí na domáce účely. Potom majú od M2 až po M10. Link na Kaleido tu

Link na eshop Kaleido M1 /pre order/ tu

https://www.youtube.com/live/Hojj-jbIEdE?feature=share&fbclid=IwAR2VrCmOqBmQr7k9tHguEHH63ZdRCoTgNRma_apsuNxK0HgFwNi2PrL_q38

obr. sú z FB

Toto je M10 – zatiaľ naj pecka od Kaleido pre profíkov

Adr na fabriku tu:

/0 Komentárov/by

G-Iota pro aka df83 je v Bratislave na Osvetovej 18

, , ,

G-Iota PRO aka df83 objednáš a kúpiš tu

Aký je najlepší single dose mlynček na kávu domov do officu aj do kaviarne? Určite G-Iota PRO DF83 – má rovné mlecie kamene italmill 83 mm to je také isté, ako má Ceado a pritom cena za G-Iotu je oveľa nižšia. Na toto sme čakali!

G-Iota PRO 83 mm mlecie kamene stainless steel rovné / flat.

Lance Hedrick čerstvé video tu

 

V Amerike sa to volá aj Turin DF83 .

Tešme sa na prvé videá s G-Iotou PRO.

Samozrejme sú aj SSP burrs 83mm voláme ich položartom “drahé kamene”:)

Na našom eshope je tu

/0 Komentárov/by

Mlynček na kávu EUREKA MIGNON: výmena mlecích kameňov bimodálne mletie

, ,

Bimodálne mletie a kávový prach! To je diagnóza všetkých mlynčekov na kávu. Žiadny mlynček na kávu nemelie tak, že všetky čerstvo pomleté čiastočky kávy budú mať rovnakú veľkosť. Zatiaľ je to nemožné. Je to len méta všetkých konštruktérov mlynčekov na kávu. Tvrdý oriešok.

O čo ide? Všetky mlynčeky na kávu, nech ich nastavíte na akúkoľvek hrúbku/jemnosť mletia, melú tak, akoby mleli na 2 /slovom dve/ veľkosti naraz. Howgh.

Plus, akoby to nestačilo, ešte pri mletí kávy vznikne povestný nenávidený kávový prach – triedny nepriateľ číslo jedna každého home baristu perfekcionistu.

Kávový prach vzniká pri mletí preto, lebo upražená káva, ktorú kruto a nemilosrdne melieme, je krehunká ako stav demokracie na SR. Z upraženej kávy odpadávajú pri mletí drobné kúsočky. Presne ako keď krájam čerstvý chlebík, ktorý sa pri krájaní otravne drolí a mrví. Kto nemá samurajskú čepeľ a ninja techniku, ten bude upratovať kuchyňu ako mirko.

Niektoré mlynčeky na kávu vyprodukujú kávového prachu viac iné menej. Niektoré melú poriadne bimodálne, iné takme unimodálne. Tu sú testy tých najlepších mlynčekov na kávu: https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/the-ek43-part-two

Netvrdíme, že bimodálne mletie mlynčekov na kávu a kávový prach sú dielom diabla, a že treba hneď volať exorcistu.

Len je dobré o kávovom prachu a bimodálnom mletí čosi vedieť, brať ich na vedomie, poznať svoj mlynček a rátať s tým, keď budete doma pripravovať čerstvú Reko Koba z Etiópie.

Urobte si test so sitkom. Ak máte kávového prachu príliš, odporúčame kratučkú extrakciu cez V60, inak bude káva horká. Aeropress neodporúčame bez preosievania vôbec riešiť.

Kto poctivo preoseje, môže extrakciu pretiahnuť. My v homebarista.sk melieme najemno, aj keď ideme cez V60 a neúplatne preosievame, lebo to milujeme. Všetky čiastočky pomletej kávy máme rovnako maličké ale žiaden prach. Dlhá extrakcia-žiadna horkosť. Vytiahneme z tej kávy všetko! Naša kávy sú plné, sladké, so silným telom. Paráda. Masaker.

Keby sme sitko stratili, /plakali by sme/ robili by sme extrakciu oveľa kratšiu a modlili by sme sa, aby káva nebola horká a vodová.

Testovali sme mlynček na kávu značky Eureka model Mignon Istantaneo. Či melie presne a rovnomerne alebo bimodálne.  Preosievali sme kávu, ktorú mlynček pomlel. A aby to bolo ešte pútavejšie, skomplikovali sme to tým, že sme po prvom pokuse vymenili staré mlecie kamene za úplne nové mlecie kamene a pokus so sitkom sme s rovnakou nekompromisnou nemilosrdnosťou zopakovali.

kolko gramov

Prvý pokus. 10 gramov. Takto nevinne to vyzerá pred preosiatím.

bimodalne unimodalne mletie

Ako vidno, ideme takmer pol na pol. Dalo by sa špekulovať, na ktorú hrúbku mletia sme vlastne mlynček na kávu nastavovali, že? A neznepokojujte sa tým, že súčet dá viac ako tých 10 gramov, ktoré sme dali na začiatku.

na mlynceku na kavu

Originálne náhradné mlecie kamene 50 mm.

eureka mignon

Eureka Mignon sa ľahko otvára a výmena mlecích kameňov je jedna balada.

Nové mlecie kamene pomleli Gardelli Cignobianco takto.

Po preosiatí.

Vidíme jemný nenápadný progres asi ako v slovenskom súdnictve.

Ortieľ poroty a rozsudok: ani po výmene mlecích kameňov sa bimodálnosť mletia nestratila, ale zmenšila sa. Aspoň vieme, na čom sme. Optimistická pointa na záver: ostatné mlynčeky na kávu sú ešte horšie.

Eureka Mignon Istantaneo za 350 EUR je dobrý kauf a mlecie kamene vydržia roky.

Dobrew noc.

 

 

/0 Komentárov/by