Sme oficiálni dovozcovia / distribútori pákových espresso kávovarov značky QUICKMILL z Milána na SR.

Kávovary Quickmill kupujeme priamo z fabriky od výrobcu.

Link priamo na Carolu Evo 0960 PID na fabriku tu

Iba na espresso! Carola nevie šľahať mliečko na cappuccino.

Pre puristov:)

• E61 hlava
• Presný moderný nový PID
• 0,75 mosadzný boiler
• 800 Watt špirála
• 1,8 l nádržka na vodu
• Cup warmer – ohrev šálok
• má PID
• jednoducho sa mení / uberá alebo pridáva/ tlak na OPV over pressure valve- pretlakový ventil

Link na náš shop tu

https://shop.homebarista.sk/quickmill-carola-milano-bratislava-0960-pid-evo

Najprv otestovať studenú vodu, ktorú mienime používať na naliatie do nádržky kávovaru. Test na tvrdosť vody robím kvalitným spoľahlivým dobrým testerom na tvrdosť vody.

Max. tri a pol nemecké stupne alebo 68 mg/l !

Tu je kalkulačka tvrdosti vody vo všetkých možných stupňoch, aké sú: https://homebarista.sk/co-je-tvrda-voda-kedy-mam-istotu-ze-sa-mi-nezavapni-espresso-kavovar-co-robit-aby-sa-mi-nezavapnil-espresso-kavovar/

Ak máte tvrdšiu vodu, treba používať zmäkčovač alebo filter na zmäkčovanie / je ich kopa od rôznych výrobcov/ inak je to považované za nesprávne používanie kávovaru a zavápnený kávovar nepodlieha záruke.

Ako sa robí test tu: https://homebarista.sk/test-na-tvrdost-vody-ochrana-kavovaru-pred-zavapnenim/

Niekto používa špeciálnu vodu z fľaše niekto mixuje destilovanú – to je 0 mg/l s vodou z vodovodu.

Pointa je dostať sa na správnu tvrdosť vody, ktorú sme napísali vyššie a neprekročiť ju.

Ešte toto je možnosť.

Third way water: https://homebarista.sk/third-wave-water-prasok-na-remineralizaciu-destilovanej-alebo-ro-vody/

Tu je náš odporúčaný OSCAR BILT vankúšik s veľkou styčnou plochou: https://shop.homebarista.sk/oscar-150

Je možné, že používate BRITA filter a tento je úplne nefunkčný: buď je starý a vyčerpaný, alebo ani nebol určený na zmäkčovanie, lebo filtruje sa vo vode veľa rôznych vecí!

Bez testu tvrdosti vody nemôžte svojmu BRITA filtru dôverovať:)

Ešte link na destilátor vody tu.

Mám doma prvý deň Carolu od Quickmill, ako mám postupovať?

Naliať mäkkú ošetrenú vodu do nádržky kávovaru s filtrom.

Nikdy pri nalievaní nesmie ani kvapka kvapnúť vedľa do útrob kávovaru, môže to poškodiť elektroniku.

Prvé napustenie kávovaru je dôležité!

Zapnite kávovar Carola a pumpa sa SAMA spustí. Hneď bude hučať a tlačiť vodu z nádržky do bojlera. Po 30 sekundách natvrdo úplne vypnite kávovar hlavným gombíkom OFF

Nechajte kávovar vypnutý “oddychovať” 5 minút.

Opať Carolu zapnite. Opäť pumpa bude hneď hučat a tlačiť vodu z nádržky do bojlera. Opäť ho po 30 sekundách vypnite a nechajte 5 min oddychovať.

Potom naposledy tretíkrát Carolu zapnite a už ho môžte nechať zap.

Nech sa poriadne nahreje na nastavenú teplotu / 30 min!/

Ak to takto neurobíte, môže sa poškodiť špirála, výhrevné teleso, ktoré hreje vodu v bojleri!

Madlo, ktorým sa robí espresso nech je zatiaľ v polohe: DOLE

Keď už je Carolka nahriata na teplotu, akú ste chceli / pozor hlava E61 páli- je to nebezpečné/ odpustite aj 2 dc horúcej vody cez hlavu E61 naprázdno, nech odtečie do roštu / drip tray/, ktorý je dole pod hlavou E61 na to určený, alebo si tam dajte pohár, nech vám odtečie voda tam.

Carolka bude počas nahrievania vydávať strašidelné zvuky, ale netreba sa báť home baristi – tak to má byť, to sa pripravuje na ohromujúci výkon:)

Páka -portafilter / bez pomletej kávy/ musí byť vždy v hlave E61, aby sa nahriala od hlavy kávovaru na rovnakú teplotu. Keď nerobím espresso, ale iba nahrievam páku, nemusím páku uťahovať, iba ju nechám voľne jemne “zakliesnenú” v hlave. Šetrím tesnenie v hlave E61

Keď ale robíme espresso / a máme výberovku pomletú v páke/ musí byť páka portafilter dokonale utiahnutá a nesmieme ju uvoľniť ani trošku počas extrakcie- inak je to nebezpečné: je tam horúca voda a vysoký tlak!

Vždy a často kontrolovať, či je v nádržke voda, treba si z toho urobiť zvyk:)

Nič tak pumpu neničí, ako keď tlačí naprázdno bez vody a ťahá vzduch!

Manuál Quickmill Carola Evo 0960 PDF v Angličtine je tu