Entries by Peter Doboš

, ,

Ako si vyrobím doma destilovanú vodu? Ako potom remineralizujem destilovanú vodu?

Prečo nás furt tak zaujíma dokonalá perfektná mäkká voda? Dôvody sú hlavne dva. Kvôli chuti výsledného espressa doma a kvôli tomu, aby sme si chránili espresso kávovar pred zavápnením pred vodným kameňom a nemuseli ho servisovať a odvápňovať. Zmäkčená voda zaručuje, že kávovar nezavápnime, a že kávovar nebudeme musieť vôbec nikdy odvápňovať. Odvápňovanie kávovaru je otrava. Kávovary odvápňujeme klientom, ktorí si nedajú povedať a majú […]

28. januára 2022 /0 Komentárov/by
,

home roasting pražíme výberovú kávu doma

Za odmenu toto naše video Edit 16.2. 2022 Pražíme doma kávu na domácej pražičke kávy každý deň. Zatiaľ  furt na JANOVI. Pražiť na Janovi je zážitok a pritom je to super easy! Krásne voňavý kumšt! Postupne sme zistili, že naj káva /platí pre etiópiu sidamo/  je 50 g in a 45,5 out. Je až neuveriteľné, ako veľa robí každý mini detail každá desatina […]

19. januára 2022 /0 Komentárov/by
,

Praženie výberovej kávy Sidamo doma / home roasting – JANO HOME AIR ROASTER

Našu prvú výberovú kávu Etiópia Sidamo sme pražili na tejto domácej pražičke výberovej kávy Domáca pražička výberovej kávy sa volá pre našinca prekvapivo: JANO HOME AIR ROASTER  – parádne slovenské meno, že? Táto domáca pražička výberovej kávy JANO je vyrobená v Číne a už na prvý pohľad pôsobí veľmi solídne. Vážne. Prekvapí vás, že je na nej všetko dobre prevedené. Číňania to […]

18. januára 2022 /0 Komentárov/by
, ,

Rancilio Silvia PRO X v Bratislave

Rancilio Silvia PRO X dual boiler je tu! Nech sa páči, dá sa obj. Nová kultová Silvia PRO X od Rancilia z roku 2022! VIDEO tu PRO X má variable pre infusion – predsparenie alebo predparenie, ktoré si nastavujete vy, home baristi,  na displeji. Zabijácke espresso doma aj latte art bude presne podľa vás. Silvia PRO X je dual boiler a každý bojler […]

11. januára 2022 /0 Komentárov/by
, ,

ECM PURISTIKA v Bratislave espresso pre puristov

Na ECM Puristiku sa čakalo roky. Pamätám si na prototyp. Videl som ho v stánočku ECM na HOSTE v Miláne koncom roka 2019 ešte mesiace pred covidom. Možno to vtedy bola iba prázdna schránka Puristiky – kapotáž bez vnútorností. Nesmeli sme sa jej vtedy ani dotknúť:) Už na prvý pohľad je Puristika maličká drobnučká kompaktná. A nádherná . Elegantná ako princezná. To preto, lebo nádržka […]

16. decembra 2021 /0 Komentárov/by
,

Gaggia classic new /pro plus/ inštalácia PID MOD videá

Mnohí z vás si kúpia espresso kávovar Gaggiu Classic New /pro plus/ a dobre robíte. Je to dobrý espresso kávovar domov do domácnosti za dobrú cenu. Gaggia je solídne urobený pákový espresso kávovar 58mm profi páka portafilter aj silná dobrá tryska na latte art. Len mnohým home baristom na Gaggii chýba presný PID a preto sa internety hemžia videami, ako si ten PID vlastnoručne […]

29. novembra 2021 /0 Komentárov/by
,

Eureka Mignon Single Dose no retention bezretenčný elektrický mlynček na kávu

Jupí! Konečne sme sa dočkali. Už čoskoro! Eureka Valerio Conti je super značka z talianskej Florencie – výrobca spoľahlivých robustných presných elektrických mlynčekov na výberovú kávu. Dlhodobo s nimi spolupracujeme. Elektrické mlynčeky na výberovú kávu od Eureky predávame spokojným zákazníkom už roky. Mlynčeky rady Mignon sú bestsellers! Sú kompaktné, tiché, čisté, nešpinia kuchyňu a majú premakaný dizajn. Eureka teraz prichádza s novinkou – Mignon […]

6. septembra 2021 /0 Komentárov/by
,

Victoria Arduino Eagle One Prima

Kúpiť Eagle One Prima od Victoria Arduino tu. To je náš nový eshop po anglicky určený pre celoeurópsky trh. Úspora el. energie bude veľká téma. Espresso kávovary sa budú musieť prispôsobiť. Ako nahriať a pripraviť gruppo / hlavu espresso kávovaru rýchlo na presnú teplotu, aby bola dokonalá extrakcia espressa doma? A to všetko úsporne. Spotrebovať na espresso doma čo najmenej energie to bude úloha. […]

3. júna 2021 /0 Komentárov/by
, , ,

G-Iota DF 64 elektrický mlynček na výberovú kávu blow hopper single dose no retention

Single dose SD elektrický mlynček na výberovú kávu Probarista G-Iota DF64 domov, do domácnosti, do firmy, do officu! Mlynček na výberovú kávu Pro barista G-Iota má gumený blow hopper.  Bez retencie – no retention – koľko výberovej kávy dáte dnu, toľko jej vymelie do portafiltra. Používame ho každý deň! Je mega spoľahlivý. Mlecie kamene ploché stainless steel Italmill 64 mm flat burrs. Pro barista G-Iota […]

26. mája 2021 /0 Komentárov/by
, ,

Elegantný luxusný kávovar domov? ASCASO Dream s PIDom a silnou tryskou na latte art!

Ascaso je výrobca spoľahlivých pákových espresso kávovarov a mlynčekov na kávu. Sú z Barcelony a majú úžasne urobenú stránku, aha. Klikni sem Ascaso Dream je miláčik, ktorého si hneď zamilujete. Chcete doma v pohodlí domova perfektné ristretto, espresso, cappuccino, latte macchiato? Bude lepšie ako v kaviarni! Ascaso Dream je nádherný štýlový elegantný kávovar do kuchyne. Teraz je nová verzia 2021 s PIDom, kde […]

20. januára 2021 /0 Komentárov/by